Mai puțin este (uneori) mai mult - Wiener Zeitung Online
Oferta de post în Austria este diversă și aproape „culinară”. Evident, există o mare nevoie de a te distanța de viața cotidiană fastuoasă, de gama largă de îngăduință, de rafturile supraaglomerate ale supermarketurilor, de mesele gata tentante și de restaurantele sau tavernele cu meniuri irezistibile. Orice apetit acasă poate fi dat pe loc: Internetul face chiar și cele mai excentrice alegeri alimentare, livrare imediată! Postul Mare este, de asemenea, din ce în ce mai înțeles ca o invitație pentru bucătarii de top să se depășească pe ei înșiși (comparabili cu Miercurea Cenușii, de fapt prima zi a Postului Mare, cu praznicele sale fastuoase de hering) - și să pună „meniuri de post” în meniurile lor. Cea mai recentă tendință: melcii, au servit la asta și la asta.
Rezistarea la acest lucru necesită în mod evident ieșirea din mediul familiar și planuri riguroase de meniu, care trebuie respectate sub ochii atenți ai colegilor de post, ai medicilor curenți și lipsa unui frigider complet și a altor ajutoare pentru gula.
În plus față de trecerea la „Schmalhans Küchenmeister”, se oferă mult exercițiu, în funcție de locația hotelului (sau a mănăstirii), puteți face drumeții, ciclism și/sau înot. Gimnastica și diverse alte exerciții precum yoga sunt în program. Oferă chiar propriile lor drumeții de post, cu și fără yoga, cu drumeții cu plante și meditație, și chiar dansuri africane completează programul de post din Bregenzerwald.
Postul terapeutic se practică de mii de ani, chiar și Hipocrate a predicat în anul 400 î.Hr .: „Fii moderat în toate, respira aer pur, practică îngrijirea pielii și exerciții fizice în fiecare zi și vindecă o boală mică, mai degrabă cu postul decât cu medicamentul”. Dar ce alegi dintr-o multitudine de oferte pentru a te regenera prin post, pentru a „purifica”, pentru a te purifica mental și fizic? Alegeți hoteluri sau temple de wellness, mănăstiri sau spitale sau centre de reabilitare? Și oricine ar trebui, poate, poate să postească acum?
O persoană sănătoasă cu greutate normală poate rămâne fără hrană până la 60 de zile fără teama de a fi deteriorată. Cu toate acestea, femeile însărcinate și care alăptează, persoanele cu tendință de sângerare, copiii, persoanele cu hipertiroidism sau tulburări circulatorii ale creierului, diabeticii de tip 1, persoanele cu antecedente de tulburări de alimentație și persoanele care sunt subponderale nu sunt în niciun caz potrivite pentru un post. Și pacienții cu cancer, care sunt convinși de șarlatani și de tabloide să urmeze una sau alta dietă de post, ar trebui să se ferească de ea: la o inspecție mai atentă a acestor „examinări” se dovedește din nou și din nou că se fac presupuneri nefondate care oferă pacienților cu cancer speranțe lipsite de sens și adesea periculoase.
Postul terapeutic - sub supraveghere profesională - promovează, se susține, capacitatea organismului de a nu mai influența anumite procese, procese în metabolism, precum și în sistemele hormonale, nervoase și imune: circulația sângelui prin descompunerea anumitor proteine în Țesutul conjunctiv ar trebui promovat și alimentarea cu oxigen a celulelor ar trebui îmbunătățită; sistemul imunitar, care nu mai trebuie să se ocupe de aceste proteine, se poate concentra pe posibile boli; lipsa proteinelor poate reduce și anticorpii formați din acestea, care provoacă boli autoimune precum reumatismul; iar măsurile laxative elimină bacteriile intestinale moarte și bila, potrivit susținătorilor curelor de post.
Nu toate sunt dovedite științific. Din punct de vedere medical, pancreasul reacționează mai întâi la lipsa de alimente, producând mai puțină insulină, dar mai mult glucagon. Acest lucru face ca ficatul să-și golească depozitele de zahăr. În a doua zi de post, țesutul gras este mobilizat și proteinele sunt descompuse pentru a produce zahăr - țesutul și creierul trebuie să se adapteze la acest lucru, care durează câteva zile. După aceea, descompunerea proteinelor încetinește.
De obicei, începe cu una sau două zile de pregătire în care se mănâncă foarte puțin, conținând fibre și cu conținut scăzut de grăsimi. Evacuarea intestinului este declanșată de o clismă (clismă) sau de administrarea de laxative precum sarea Glauber, care reduce și senzația de foame, un efect secundar plăcut. Modul de procedare este apoi de obicei explicat de un medic care trebuie să stabilească la început dacă persoana este potrivită pentru aceasta sau alta cură de post.
Faptul că oamenii în post par deosebit de entuziasmați în primele zile se datorează adrenalinei declanșată de stomacul gol și scăderii nivelului de zahăr din sânge. Mai târziu, pulsul tău încetinește, tensiunea arterială scade, te simți relaxat și calm. Postul poate avea, de asemenea, un efect antidepresiv; afectează concentrația substanțelor mesager din creier, în special serotonina. Iar nivelul de cortizol, care este de obicei mai ridicat la persoanele afectate de stres, scade în ele, în timp ce valorile cresc la persoanele care nu răspund cu puțin cortizol în sânge.
Pozitiv de durată dovedit - examinat la trei luni de la sfârșitul postului - este o ușoară întărire a sistemului imunitar și îmbunătățirea artritei reumatologice. Ameliorarea durerii a fost demonstrată și în cazul problemelor de spate și a bolilor degenerative ale articulațiilor, dar acest lucru se poate datora și reducerii greutății, creșterii exercițiilor fizice și schimbării dietei.
Efectul yo-yo, care te determină să cântărești mai mult decât înainte după postul frecvent, este evaluat negativ. Motivul este programul de salvare al organismului, care de fiecare dată după o „foamete” acumulează rezerve mai mari de grăsime decât înainte.
Înfometat cu și fără o metodă
Medicii și (uneori auto-numiți) experți în nutriție au dezvoltat diferite tipuri de post terapeutic, de la Dr. Otto Buchinger, medic german (1878 - 1966), care a prescris Dr. Bulion, sucuri și miere, precum și clisme pentru curățarea colonului și exerciții fizice, comprese hepatice și perii uscate, Dr. Franz Xaver Mayr, născut la Gröbming în 1875 (+ 1965) cu teoria formelor de burtă (burtă de excrement, burtă de gaz) și „dieta cu lapte și pâine”, care este acum completată de un plan individual de nutriție.
Există post de suc conform Breuss, bulion de legume cu adaos de proteine conform Markert, post de fructe (fructe, nuci, legume, ierburi); Whey fast, în care se consumă un litru de zer pe zi, plus suc de fructe și 3 litri de apă, varză murată și suc de prune; Posturile de ceai și tratamentele Schroth, în care alternează zilele de băut și zilele de uscare.
Se propagă „postul alcalin”, ceea ce presupune „purificare” și „detoxifiere” a corpului, permițând organismului să excrete excesul de acid printr-o dietă cu alimente de bază. Aceasta este o prostie, marea majoritate a acizilor din organism sunt produși în metabolism, doar o mică proporție este absorbită prin alimente. Există unele sisteme tampon în organism care intervin pentru a menține pH-ul constant, cum ar fi respirația și rinichii. Dacă o parte din ea nu funcționează, alta reacționează, organismul asigură automat menținerea echilibrului. Dacă există o modificare a valorii pH-ului în organism, motivul este de obicei o boală respiratorie, vărsături severe, diaree sau boli de rinichi. Acest lucru nu are absolut nimic de-a face cu o dietă alcalină sau nealcalină. O declarație a German Nutrition Society: "O dietă cu exces de bază nu aduce beneficii verificabile pentru sănătate. O supraacidificare a corpului nu trebuie să fie de temut la persoanele sănătoase, deoarece sistemele tampon mențin constant nivelul acid-bazic din sânge și țesuturi."
Descoperirea autofagiei este nouă și cu adevărat promițătoare. De când Premiul Nobel pentru Medicină și Fiziologie din 2016 a fost acordat biologului japonez celular Yoshinori Ohsumi pentru munca sa privind procesele de degradare și reciclare în celule, postul a câștigat încă o dată un avocat important: Dacă furnizarea externă de energie nu mai este disponibilă, celulele încep să-și închidă propriile celule. digest, și anume eliminarea deșeurilor celulare (cum ar fi proteinele deformate sau deteriorate). Studiile indică faptul că postul declanșează această autofagie și, prin urmare, are un efect de întindere, întinerire și regenerare a vieții. Se crede că invadatorii, cum ar fi virușii, bacteriile sau alte microorganisme din celulă, pot fi, de asemenea, combătute în acest fel. Aceasta înseamnă că autofagia joacă un rol cheie în infecții, în procesele de îmbătrânire și în dezvoltarea tumorilor și a altor boli. O perioadă mai lungă de post este importantă, în jur de 24 de ore: într-o zi postesti cu ceai, apă și supă, în următoarea mănânci normal. Vestea proastă: o vacanță de post nu te ajută, trebuie să te ții de această dietă o viață întreagă.
Mănăstirile care acceptă oaspeții la post sunt deosebit de populare. Zidurile în cea mai mare parte magnifice, care au menținut tăcerea de mai multe generații, această lume complet diferită, protecția și securitatea din spatele zidurilor groase, aparent ajută mai ales atunci când postim și reflectăm asupra ta. În raportul ORF „Kreuz und quer, Fasten im Kloster” (deja din 3 aprilie 2012, dar poate fi încă văzut în media), diverse persoane își descriu experiențele cu ieșirea din lumea normală, o săptămână fără internet, fără Telefon, chiar și fără cuvinte - începând cu a doua zi se face liniște. Cu excepția cazului în care vorbești cu un călugăr, o jumătate de oră pe zi. Și vizita la medic.
Dimineața există o chiflă veche pe care o mestecați încet și meditativ în companie tăcută, la prânz se servește supă limpede de diferite culori, nimeni nu știe de ce, nimeni nu întreabă. Seara cântă împreună în biserică, apoi toată lumea se retrage în camera lor simplă. Poate prea multă rugăciune pentru persoanele nereligioase, dar cu siguranță o bună ocazie de a reflecta asupra ta. „Săptămâna aceasta nu poți decât să te minți”. „Deci poți obține forță să spui nu”. „Principalul lucru nu sunt cele câteva kilograme pe care le pierzi, ci scăparea de tot ceea ce îți împovărează viața”. Câteva declarații ale posturilor mănăstirii.
Dacă postul continuă după ce s-au epuizat toate rezervele de grăsime (cele 60 de zile menționate), proteinele se descompun foarte repede și mori fără o nouă alimentare. Dacă pe termen lung se mănâncă prea puțin, anorexia este cunoscută ca tablou clinic (fie „anorexie”, pierderea nervoasă a poftei de mâncare, fie „bulimie”, vărsături deliberate), în curând suferă nu numai de pierderea musculară și osteoporoză, cariile dentare și esofagită, ci constipație, la înghețarea constantă, la absența perioadelor menstruale și a disfuncției erectile, masa creierului se retrage, apar aritmii cardiace, crampe și leziuni renale: corpul începe să „se digere singur”. Sunt cunoscute consecințele morții, de exemplu pentru unele supermodele.
O aberație teribilă a fost (este!) De asemenea „trecerea” la „mâncare ușoară”. Chiar și un film necritic, „Începutul a fost lumina”, care ar fi încercat să-i facă pe oameni să creadă prin teste științifice că acest aport de alimente imposibil funcționează, a fost filmat în 2010. Diversi bărbați, inclusiv un guru indian, susțin că trăiesc doar cu lumină de ani de zile, ceea ce le permite o atitudine mentală, o iluminare. Această nebunie s-a răspândit și pe internet, la urma urmei, puteai vedea tinere care se stingeau încet. Oricine caută pe internet poate găsi în continuare instrucțiuni despre această „eliberare de materie” criminală, cu instrucțiuni și recomandări pentru canalizarea corespunzătoare.