Mai puțină sare și zahăr
Uneori, alimentația sănătoasă poate cădea pe lângă drum în viața noastră cotidiană stresantă. O dietă echilibrată joacă un rol important în sănătatea noastră. Adesea consumăm în principal prea mult zahăr și sare - destul de inconștient.
Pentru a vă sprijini cu o dietă mai sănătoasă, examinăm întreaga gamă de etichete private PENNY și reducem conținutul de zahăr și sare în cel puțin 50% din toate rețetele relevante.
Fapte interesante despre sarea din alimente
Este o idee greșită cunoscută că ai nevoie de multă sare pentru gust. Condimentele selectate sunt adesea suficiente. Puteți afla de ce ne place atât de mult sarea și alte informații interesante despre sare aici.
De ce ne place atât de mult sarea?
Că ne place gustul sării este adânc înrădăcinat în natura noastră. Corpurile noastre au nevoie de sare pentru a supraviețui. Prin urmare, sentimentele de fericire sunt declanșate în creierul nostru atunci când mâncăm sare. Acest instinct de supraviețuire este încă ancorat în noi, dar astăzi nu mai trebuie să ne facem griji cu privire la o posibilă lipsă de sare. Dimpotrivă: o mare parte a populației consumă mult prea multă sare.
Oricâtă sare recomandă OMS.
Organizația Mondială a Sănătății recomandă consumul zilnic de 5 grame de sare. Cu toate acestea, potrivit centrului de consiliere pentru consumatori, aportul zilnic de sare din Germania este în medie de 9,2 grame, aproape de două ori mai mult decât se recomandă.
Tone de sare salvate.
Obiectivul PENNY este de a reduce definitiv 50% din gama de mărci proprii clasificate drept relevante pentru sare până în 2020. Datorită noilor noastre rețete, am reușit deja să economisim în total 45 de tone de sare. Dar încercăm întotdeauna să o rafinăm, deoarece dieta echilibrată a clienților noștri este importantă pentru noi.
Ce dezvăluie informațiile de ambalare.
Fără sare permite un conținut de sare de până la 0,005 grame de sodiu la 100 de grame.
Sare scăzută poate max. Conține 0,12% sare.
Fără sare adăugată nu exclude faptul că conține în mod natural sare.
Ce tipuri de sare există?
Sarea nu este doar sare. Există patru categorii diferite:
- sare de mare provine din Atlantic și din Marea Mediterană. Are un gust mai blând decât sarea obișnuită de masă.
- Fleur de sel este francez și înseamnă floarea sării. Este cel mai scump tip de sare de mare și deosebit de renumit pentru structura sa cristalină foarte fină.
- Sare de stâncă, Sare primară sau Sare din Himalaya este și sare de mare, dar dintr-o mare uscată. A fost creat acum milioane de ani.
- Sare sub vid, Sare de masă sau Sare de masă provine din Exploatarea umedă. Această sare este dizolvată din roci cu apă proaspătă.
Fapte interesante despre zahărul din alimente
Așa este - dulceața are un gust delicios și face parte din viață. Dar funcționează și cu mai puțină dulceață. Și chiar și fără înlocuitori de zahăr și îndulcitori. Pentru că și multe alimente au un gust foarte bun atunci când sunt mai puțin dulci. De ce avem o astfel de poftă de dulciuri în primul rând, din ce este format zahărul de uz casnic și multe alte întrebări, clarificăm aici.