Maison Plume, patiserie ușoară - Le Marais Mood

patiserie

Atât camera de ceai, cât și patiseria, Plume își ridică numele, ceea ce evocă subtilitatea prăjiturilor artizanale, fără adaos de zahăr și gluten.

Intolerantă la lactoză și gluten încă de la o vârstă fragedă - ceea ce nu împiedică lăcomia - Tara Pidoux oferă dulciuri fără zahăr, care încă au gust de zahăr. O mică ispravă.

„Nu folosesc sirop de agave, miere sau zahăr”, spune tânărul bucătar, a cărui armă secretă este stevia organică. Datorită cărora prăjiturile sale oferă încă o senzație dulce reconfortantă.