Mănâncă crud
Postat pe 10 aprilie 2019
Știați că este posibil să mâncați numai alimente crude? Această practică se numește mâncare crudă. Bucătăria japoneză, care oferă mâncăruri crude, cum ar fi sushi și maki, este din ce în ce mai în centrul atenției, la fel ca legumele crude și chiar și carnea în tartare sau carpaccio.
Deci, ce să cred despre acest mod ?
Nu putem spune că a mânca crud este mai bine pentru sănătatea ta. Dietele crude sunt mai presus de toate o chestiune de gust și toleranță digestivă. Alimentele gătite sunt considerate moarte, în timp ce fructele și legumele crude sunt considerate vii, de unde și aspectul lor atractiv și sănătos.
Rețineți că unele alimente sunt mai crude atunci când altele sunt mai bine gătite. În nutriție, totul este o chestiune de echilibru !
Mâncând crud, beneficiile pentru sănătate
Consumul crud poate avea un interes nutrițional real, deoarece permite reținerea tuturor substanțelor nutritive (proteine, carbohidrați, grăsimi), micronutrienți (vitamine, minerale) și anumite enzime care sunt distruse în timpul gătitului. În plus, consumul de legume crude necesită o mestecare mai lungă, ceea ce accelerează senzația de sațietate. Ne reducem apoi consumul, ceea ce poate fi benefic numai pentru sănătatea noastră.
Fructele și legumele oferă mai multe vitamine atunci când sunt consumate crude, ceea ce ne permite să realimentăm. Rețineți că vitaminele se găsesc în piele. Deci, nu le curățați de coajă sau puțin, ci curățați-le bine și preferați produsele ecologice.
Mănâncă crud, dezavantajele