Mănâncă fără aport caloric Telepolis
Înainte de abolirea corpului: sexul fără reproducere este acum urmat din ce în ce mai mult de mâncare fără consecințe
În timp ce oamenii obișnuiau să încerce să consume cât mai multe calorii în timp ce mănâncă, această strategie s-a transformat într-un comportament riscant în vremurile homo sedens. În cursul industrializării, motorizării și automatizării, oamenii petrec din ce în ce mai mult timp așezându-se și, în același timp, există alimente din ce în ce mai bogate în calorii. Se cunoaște consecința: oamenii se îngrașă, riscul de îmbolnăvire crește, timpul dedicat activității fizice extenuante scade deoarece este înlocuit cu mașini.
Nevoia de a face mișcare și de a face muncă fizică grea trebuie înlocuită din ce în ce mai mult de sport și alte activități compensatorii. Acest lucru este dictat și de ideologia predominantă, în cadrul căreia se elaborează în mod constant noi norme, ce și cât ar trebui să mănânci și să bei, cât de mult trebuie să te miști și să te exerciți, ce muncă să ai grijă de propriul corp (și de psihicul tău) trebuie făcut pentru a rămâne sănătos și a trăi cât mai mult posibil.
Între timp, tendința către o „viață sănătoasă”, care rezultă din eliberarea activității fizice și a cunoștințelor medicale mai mult sau mai puțin întemeiate, s-a dezvoltat în dependență în unele clase sociale, îngrijorându-se în mod constant despre sine și trăind o viață preventivă. respectiv. A fi slab nu este neapărat frumos, dar este un semn vizibil de a trăi corect și de a te putea controla. Viața devine o corvoadă auto-responsabilă pentru a te menține sănătos cu tot felul de trucuri și comportament. Fântâna tinereții în care vă culcați și vă bucurați a dat loc părții de muncă care pentru majoritatea oamenilor a dispărut din viața profesională. În unele cercuri, timpul liber devine din ce în ce mai puțin plăcut și din ce în ce mai transfigurat în asceză, în timp ce cei care se lasă să pară iresponsabili.
Având în vedere acest lucru, oamenii de știință au prezentat acum o modalitate de a face orez, care conține o cantitate relativ mare de carbohidrați sub formă de amidon, cu mai puține calorii atunci când este gătită. Orezul este un aliment (de bază) relativ ieftin, care singur sau ca adaos, saturează prin consumul de carbohidrați. Acum devine o componentă a unei mese, care ar trebui să creeze o senzație de sațietate prin cantitate, dar ar trebui să conțină cât mai puține calorii posibil. Prin urmare, funcția de a mânca a fost inversată. Avem în continuare un corp care are sete de calorii și dorește să proceseze cantități de alimente, dar trebuie să depășim nevoia „naturală”. Deci, corpului i se oferă îndulcitor pentru a-și păcăli dorința de zahăr. În cele din urmă, corpul biologic interferează cu nevoile sale arhaice, care devin acum distructive.
Dr. Pushparajah Thavarajva de la Universitatea din Sri Lanka a experimentat cu prepararea alimentelor schimbând tipul de amidon și a găsit o modalitate de a reduce caloriile cu 50%. El și-a prezentat rezultatele la conferința American Chemical Society despre chimia resurselor naturale. Gatiti orezul ca de obicei, dar adaugati ulei de cocos in apa clocotita inainte de orez si apoi raciti orezul finit la frigider timp de 12 ore. Uleiul de cocos ar trebui să influențeze formarea amidonului, chiar dacă orezul este reîncălzit după răcire, ar trebui să conțină mai puține calorii. Ca urmare a acestui proces, de fapt cunoscut de multă vreme, la care pot fi supuși și cartofii, porumbul, cerealele, fasolea sau mazărea, orezul finit conține mai puțin digerabil și, în schimb, o proporție mai mare de amidon rezistent, non-solubil în apă, care nu poate fi transformat în glucoză. Când acesta din urmă este creat prin gătit și apoi prin răcire, acesta se numește amidon retrogradat. Cu toate acestea, o călătorie cu conținut scăzut de calorii este, de asemenea, mai puțin sățioasă.
Oamenii de știință vor să experimenteze alte tipuri de orez și ulei. Rezultatele pot depinde de soiul de orez. În viitor, ar putea fi vândut orez pre-gătit, cu conținut scăzut de calorii. Și Thavarajva speră, de asemenea, să poată coace pâine cu conținut scăzut de calorii într-un mod similar. Sănătatea este întotdeauna o idee de afaceri. De asemenea, ar fi posibil să se producă orez modificat genetic.
Monsanto, de exemplu, a dezvoltat soiul de cartof Amflora, care conține doar amilopectina de amidon vegetal, care poate fi digerată prin gătit și este utilizată de industrie pentru îngroșarea și legarea. Cartofii normali conțin aproximativ patru cincimi amilopectină și o cincime amiloză. Un cartof care nu conține amilopectină mai ușor solubilă, dar numai amiloză mai greu solubilă ar fi, prin urmare, un cartof ideal. Când este încălzită, amiloza devine solubilă și vâscoasă, dar când se răcește rapid se transformă într-o stare microcristalină și nu mai poate fi digerată.
Idealul pentru sedanții homo ar fi o masă fără calorii, dar plină. La fel ca sexualitatea care a fost eliberată de reproducere. În cele din urmă, corpul din care nu poți ieși încă devine o nevoie de îngrijire. În consecință, alimentația ar trebui să aibă cât mai puține consecințe, asemănătoare sexului cu pilula contraceptivă. Încă mănânci pentru că organismul tău dorește acest lucru, dar efectele alimentelor crescute sunt eliminate dacă este necesar. (Florian Rötzer)