Mănâncă mai bine, trăiește mai mult pe DASH Diet - Pro Care - Rețea de auto-ajutorare

Forum Werner Schell

trăiește

  • Subiecte fără răspuns
  • Subiecte active
  • căutare
  • Echipa

Mănâncă mai bine, trăiește mai mult: studiu dieta DASH

Moderator: Werner Schell

Mănâncă mai bine, trăiește mai mult: studiu dieta DASH

Contribuție de către Werner Schell »31.07.2017, ora 6:20

Mănâncă mai bine, trăiește mai mult: studiul demonstrează eficiența dietei DASH

Heidelberg - Cei care mănâncă sănătos pot spera la o viață mai lungă. Conform rezultatelor unui studiu din SUA, chiar și mici îmbunătățiri ale planului de nutriție au un efect pozitiv după câțiva ani. Pentru persoanele cu tensiune arterială crescută, Liga Germană de Presiune înaltă e.V., Societatea Germană pentru Hipertensiune și Prevenire, recomandă așa-numita dietă DASH. Acest lucru a avut deja un efect de scădere a tensiunii arteriale în studiile anterioare și poate susține în mod util utilizarea medicamentelor .

„Influența dietei asupra sănătății este adesea subestimată”, spune profesorul Dr. Bernhard Krämer, CEO al Ligii germane de hipertensiune. „Mulți pacienți de vârstă mijlocie care dezvoltă tensiune arterială crescută sunt greu de convins să-și schimbe dieta.” Studiile anterioare au arătat deja că așa-numita dietă DASH - dezvoltată și numită după Abordări dietetice pentru a opri hipertensiunea - este capabilă să facă acest lucru este scăderea tensiunii arteriale. Planul nutrițional încurajează consumul de fructe și legume, produse din cereale integrale și produse lactate cu conținut scăzut de grăsimi, păsări de curte și pește, nuci și leguminoase sunt permise. Există restricții privind alimentele cu zahăr și băuturile dulci, precum și carnea roșie și acizii grași. Profesorul Krämer explică: „Dieta DASH a fost inițial o dietă modificată cu grăsimi, cu o mulțime de legume și fructe. În studiile ulterioare, acesta a fost apoi combinat cu o reducere a consumului de sare - tensiunea arterială ridicată poate fi astfel redusă în mod eficient. "

Cercetătorii americani au examinat efectele dietei DASH și ale altor două diete asupra participanților la studiul de sănătate al asistenților medicali cu 48.000 de asistenți medicali și al studiului de urmărire al profesioniștilor din domeniul sănătății cu 26.000 de profesioniști din sănătate, iar rezultatele au fost publicate acum. Celelalte două diete studiate au fost o „dietă mediteraneană alternativă” și o dietă „alimentație sănătoasă alternativă” a guvernului SUA. „Cele trei diete sunt similare cu diferența că dieta DASH este singura care se concentrează pe evitarea sării”, explică profesorul Dr. med. Joachim Hoyer, directorul clinicii clinicii de medicină internă, nefrologie și medicină de terapie intensivă internă, Marburg, care a fost implicat de mult timp în domeniul științei în domeniul sării și al dietei.

Evaluarea studiului a arătat că fiecare îmbunătățire a dietei a fost asociată cu o reducere a riscului de deces. Nu au beneficiat doar persoanele care au acceptat pe deplin recomandările. „Fiecare abordare de 20% a idealului dietei DASH a fost recompensată cu o reducere de 10% a riscului de deces după 12 ani”, relatează profesorul Hoyer. În ceea ce privește consumul de sare, aceasta înseamnă că fiecare gram mai puțin sare pe zi are un efect. Cu toate acestea, consumul redus de sare singur nu este probabil responsabil pentru efectul benefic. Profesorul Hoyer subliniază: „Toate componentele dietei DASH sunt probabil la fel de importante”.

O greșeală obișnuită cu dietele este că acestea sunt respectate doar temporar. „Fiecare dietă necesită o schimbare permanentă a obiceiurilor alimentare pe tot parcursul vieții”, subliniază profesorul Krämer, directorul V Clinica Medicală de la Universitatea Medical Center Mannheim. Acest lucru se aplică și dietei DASH: cu cât participanții la studiu au respectat mai mult timp, cu atât efectul este mai benefic. După 8 ani mortalitatea scăzuse cu 7%, după 16 ani diferența era deja de 15%. În schimb, se aplică și următoarele: Dacă eforturile sunt slăbite, va exista o creștere a mortalității. O deteriorare de 20% a indicelui DASH a fost recunoscută cu o creștere a riscului de deces.

Sursa: Sotos Prieto, Mercedes și colab.: Asocierea modificărilor în calitatea dietei cu mortalitate totală și specifică cauzei. n engl j med 377; 2 nejm.org 13 iulie 2017

*************************************************** **************
Prin Liga Germană de Hipertensiune DHL® - Societatea Germană pentru Hipertensiune și Prevenire
Liga germană de înaltă presiune e.V. DHL® oferă expertiza privind hipertensiunea arterială în Germania. Fondată în 1974, de atunci s-a angajat să îngrijească mai bine persoanele cu tensiune arterială crescută. La nivel mondial, hipertensiunea arterială rămâne cea mai mare amenințare pentru sănătate. De aceea DHL® urmărește obiectivul „30-50-80”: Toți cei cu vârsta de 30 de ani și peste ar trebui să-și cunoască tensiunea arterială. De la 50, tensiunea arterială trebuie controlată și bine ajustată pentru toată lumea. Persoanele peste 80 de ani nu ar trebui să sufere de hipertensiune arterială, cum ar fi un accident vascular cerebral sau un atac de cord.
*************************************************** **************
Sursa: comunicat de presă din 27.07.2017
Contact de presă pentru întrebări:
Liga Germană de Hipertensiune e.V. DHL®
Societatea germană pentru hipertensiune și prevenire
Preot Stephanie
Caseta poștală 30 11 20
70451 Stuttgart
Tel.: 0711 8931-605
Fax: 0711 8931-167
[email protected]
http://www.hochdruckliga.de

+++
Ziarul medicilor din 28.07.2017:
Mănâncă mai bine, trăiește mai mult
Studiul demonstrează eficiența dietei DASH
Conform rezultatelor unui studiu din SUA, chiar și mici îmbunătățiri ale planului de nutriție au un efect pozitiv după câțiva ani.
mai multe »http://www.aerztezeitung.de/nl/?sid=940. fpuryyqrde

Raport nutrițional 2018 - Cum mănâncă germanii

Contribuție de către Werner Schell »4 ianuarie 2018, 8:04

BMEL publică Raportul nutrițional 2018


Sursa: BMEL

43% dintre oamenii din Germania mănâncă regulat. Acesta este rezultatul Raportului nutrițional 2018 al sondajului forsa în numele BMEL privind obiceiurile alimentare, dorințele și tendințele din Germania.

Potrivit acestui fapt, aproape un sfert dintre germani cumpără gustări precum sandvișuri cel puțin o dată pe săptămână, iar o cincime mănâncă o dată sau de câteva ori pe săptămână. 74% dintre cei chestionați au declarat că merg la un restaurant cel puțin o dată pe lună.

„Trebuie să ne asigurăm că și mai multe instituții introduc standardele de calitate pentru alimentația comunitară a Societății germane de nutriție”, a declarat ministrul federal al alimentelor, Christian Schmidt, la prezentarea celui de-al treilea raport nutrițional BMEL „Germania, cum mănâncă” la Berlin.

Educația nutrițională în orar

Nouă din zece germani (91 la sută) văd lecții de nutriție la școală la fel cu materii precum matematică, germană sau engleză. Acest lucru se aplică indiferent dacă există sau nu copii în gospodăria ta. „Educația nutrițională ar trebui să fie ferm ancorată în orar - de preferință ca materie școlară separată”, a cerut Schmidt. Conform concluziilor raportului nutrițional, ofertele de predare corespunzătoare pentru școlari sunt bine primite.


Grafic din broșură cu titlul „Germania, cum mănâncă - BMEL Nutrition Report 2018” Sursa: BMEL

Mai multă claritate despre mâncare

Consumatorii sunt interesați de originea, producția și compoziția alimentelor lor. Mulți oameni iau în considerare în mod conștient informațiile despre alimentele care le sunt disponibile și apoi le încorporează în decizia lor de cumpărare.

Nu numai ambalajul este important. Aproximativ două treimi dintre cei chestionați utilizează informații disponibile la punctul de cumpărare. Tot mai mulți oameni caută, de asemenea, informații digital: 42 la sută afirmă că găsesc informații despre alimente prin cercetare online, 21 la sută vizitează forumuri pe Internet cu recenzii despre produse, 14 la sută folosesc social media pentru informații. Acestea din urmă sunt utilizate în principal de generația tânără: 31% dintre cei sub 30 de ani folosesc rețelele sociale, iar patru la sută dintre cei peste 60 de ani.

În acest context, ofertele de informații transparente sunt importante. "Oamenii vor informații clare și neutre. Cu Centrul Federal pentru Nutriție, am creat o facilitate centrală pentru comunicarea nutrițională zilnică, bazată pe știință", a spus Schmidt.

Centrul Federal pentru Nutriție (BZfE)> https://www.bzfe.de/

Standarde mai ridicate în zootehnie

Când au fost întrebați despre așteptările lor personale în ceea ce privește agricultura, 66% dintre cei chestionați au menționat în primul rând bunăstarea animalelor, ceea ce depășea calitatea produselor, remunerația angajaților și metodele de producție ecologice. Dacă doar unul dintre aceste patru obiective ar putea fi de fapt implementat în viitor, standarde mai ridicate în zootehnie ar avea prioritate pentru doi din cinci respondenți. Acest lucru se aplică indiferent dacă respondenții locuiesc în țară sau în oraș.

Schmidt a subliniat: "În general, tendința către o mai bună bunăstare a animalelor s-a consolidat. Am văzut acest lucru în multe dezbateri. Este încurajator faptul că tot mai mulți oameni sunt interesați de munca agriculturii și doresc să se implice. Facem acest lucru cu eticheta de stat a bunăstării animalelor. posibil și asigură transparența. "

79 la sută dintre cei chestionați sunt în favoarea unei etichete de bunăstare a animalelor de stat. Și vor, de asemenea, să plătească pentru asta: 90 la sută ar fi dispuși să plătească un preț mai mare pentru hrană dacă animalele sunt păstrate mai bine decât prevede legea aplicabilă.

Consumatorii își asumă responsabilitatea

Inițiativa BMEL împotriva risipei de alimente Prea bine pentru coșul de gunoi! a făcut oamenii să fie mai conștienți de importanța alimentelor. 86 la sută dintre consumatorii chestionați se consideră responsabili de reducerea risipei de alimente. 63 la sută cumpără deja mai conștient. Și mai mult de jumătate spun că folosesc mai bine resturile de alimente pentru a evita risipa. „Obiectivul meu este de a reduce risipa de alimente la jumătate până în 2030. Suntem pe drumul cel bun cu inițiativa noastră de succes”.

Rezultatele Raportului nutrițional 2018 în detaliu

Germany as it Eats - BMEL Nutrition Report 2018 (PDF, 425 KB, neaccesibil)
> https://www.bmel.de/SharedDocs/Download. cationFile
sondaj forsa privind „BMEL Nutrition Report 2018, Germania, cum mănâncă” (PDF, 183 KB, nu este accesibil)
> https://www.etracker.com/lnkcnt.php?et=. raport2018

Declarație a ministrului federal al alimentelor Schmidt cu ocazia prezentării Raportului nutrițional 2018 (mpg 4, 13 MB, inaccesibil)
> https://www.bmel.de/SharedDocs/Download. cationFile
Apăsați imagini
> https://www.bmel.de/SharedDocs/Bilder/P. 8.1_cid385

Pentru comparație - Raportul nutrițional 2016 și 2017