Mănâncă mai puțin în sfaturile de gunoi; Inițiative împotriva aruncării - SWR3

Nimeni nu vrea să arunce mâncare, dar se întâmplă totuși în viața de zi cu zi. Iată câteva sfaturi care să vă ajute să evitați ca alimentele să ajungă la coșul de gunoi.

Între primăvara anului 2018 și 2019, 32 la sută dintre germani au aruncat mâncare pentru că prea mult gătit a avea. Alte 29 la sută au, potrivit unui studiu Forsa prea mult cumpărat și, prin urmare, a eliminat mâncarea.

Atâta mâncare este aruncată în Germania

Anul trecut, Ministerul Federal al Alimentației și Agriculturii a publicat un amplu studiu pentru a determina cantitatea de alimente aruncate și sugestii pentru reducerea ratei de aruncare a alimentelor în Germania). Cele mai importante numere:

În total, aruncăm aproape 11 milioane de tone de alimente ca deșeuri în Germania în fiecare an.
Cea mai mare parte a deșeurilor alimentare se află în gospodăriile private: 61%.
6,7 milioane de tone de alimente sunt aruncate în gospodăriile private din Germania în fiecare an.
În medie, fiecare german aruncă 81,6 kilograme de alimente pe an.
Două treimi din risipa de alimente ar putea fi complet sau cel puțin parțial evitabile.
17 la sută din alimente ajung în gunoi cu consumatori mari, precum restaurante, cantine sau industrie.

Organizația de mediu WWF a venit cu o sumă mai mare într-un sondaj anterior: Aici vorbim despre peste 18 milioane de tone de deșeuri alimentare anual în Germania. Într-un alt raport din aprilie 2019, WFF scrie că alimentele pentru gunoi au fost produse timp de 122 de zile pe an.

Inițiative privind deșeurile alimentare

1. Brutărie împotriva deșeurilor de pâine

Există multe inițiative mici și mari care au declarat război gunoiului. Aceasta include un maestru brutar de la Edenkoben: brutarul Claus încearcă să proceseze rulourile și prăjiturile din ziua precedentă sau să le transmită tablelor.

Toată mâncarea aruncată mă enervează foarte tare. Fac apel la consumator, poate puțin mai puțin din când în când, dar cumpără în schimb calitatea superioară. Și puțin mai atent și evitând astfel aruncarea produselor.

Baker Claus Becker

2. Porțiuni mai puțin mari în centrul de zi

În Renania de Nord-Westfalia, grădinițele, școlile și grădinițele încearcă de ceva timp să reducă risipa de alimente în cooperare cu centrul de consiliere pentru consumatori. Porții mai mici de mâncare ajung pe farfurie și există doar o secundă după ce totul a fost mâncat - proiectul funcționează atât de simplu. Centrul pentru consumatori NRW a dezvoltat strategii în acest scop, care sunt date instituțiilor ca linii directoare. Acest lucru a fost reglat fin de mult timp: au fost testate într-un hostel de tineret din decembrie 2018. Cu aceasta, resturile de pe farfurii au fost reduse cu aproximativ jumătate, au anunțat cei implicați într-un bilanț în martie. Până în 2021, 150 de școli și grădinițe și 13 cămine de tineret trebuie sfătuite.

Cel mai bine înainte. Așa durează cu adevărat mâncarea!

Noi, germanii, aruncăm în jur de 18 milioane de tone de alimente în fiecare an. Potrivit agenției germane de ajutor pentru mediu, este vorba de 571 de kilograme de alimente care se pierd în fiecare secundă. Alimentele produse în întreaga lume ar putea hrăni douăsprezece miliarde de oameni. Mai Mult.

3. Informații despre data de expirare

Mulți experți văd cea mai bună educație înainte de întâlnire ca o modalitate de a determina oamenii să arunce mai puține alimente. Pentru că o mulțime de mâncare ajunge la coșul de gunoi, deoarece data a trecut, dar este de fapt încă comestibilă. Producătorii imprimă o dată până la care garantează gustul optim al produsului. În plus, produsele pot fi adesea savurate fără probleme, uneori chiar mai multe luni. Și: Desigur, mâncarea nu expiră de la o zi la alta doar pentru că data imprimată pe ea a fost atinsă acum.

Cu toate acestea, mulți consumatori se tem încă de mâncarea stricată. La începutul anului, băncile alimentare și centrele de consiliere a consumatorilor au început o acțiune menită să explice exact aceeași dată.

Vrem să încurajăm oamenii să aibă încredere din nou în simțurile lor, să miroasă, să guste, să încerce pur și simplu dacă ceva este încă bun sau nu. Data de expirare nu este o dată de expirare. Mâncarea poate fi păstrată zile, săptămâni sau chiar luni după ce a expirat.

Președintele Tafel Germania, Jochen Brühl

De asemenea, înseamnă „cel puțin cel mai bine înainte” și nu „garantat fatal de la”! 😉Publicat de SWR3 miercuri, 17 octombrie 2018

Iată ce puteți face cu privire la risipa de alimente

1. Cultivați legume în loc să le aruncați

Resturile de legume sunt deosebit de recunoscătoare. Le puteți folosi foarte ușor pentru a cultiva legume noi - pe de o parte economisește deșeuri, pe de altă parte este, desigur, și un mod ieftin de a obține legume noi. Și este chiar distractiv să urmărești progresul plantelor cultivate de sine. Prezentatoarea SWR3 Sabrina Kemmer a încercat-o.

2. Cumpără ce poți mânca

Pare banal, dar este unul dintre motivele pentru care mâncarea ajunge la coșul de gunoi. De aceea, sfatul nostru: Gândiți-vă cât mai atent posibil la ceea ce doriți de fapt să gătiți și la câte persoane ar trebui să fie suficient. Acest lucru vă poate ajuta să nu cumpărați prea multe lucruri inutile care ajung în coșul de gunoi, deoarece nu au fost utilizate până la urmă.

Ce poate ajuta, de asemenea: Verificați în mod regulat ce mai plutește în frigider și, dacă aveți dubii, preferați să o înghețați în loc să așteptați să vedeți dacă există încă posibilitatea de a folosi mâncarea înainte ca aceasta să se strice.

3. Oferirea de alimente prin partajarea alimentelor

De ce să nu oferiți mâncare doar când știți deja că alimentele nu pot fi epuizate? Vecinii pot fi fericiți. Dar există și platforme de internet pe care puteți configura profesional mâncarea gratuit, de exemplu cu foodharing. Aici toată lumea poate amenaja alimente pentru a fi ridicate, așa că: „Mi-au rămas cartofi și mâine plec în vacanță, cineva care are nevoie de ei i-ar putea ridica astăzi”.

În schimb, fiecare poate, desigur, să verifice înainte de propria achiziție dacă există mâncare în zonă pe care dorea să o cumpere oricum - și să le colecteze pe drum. Sigur, funcționează mai bine în orașe decât în țară. Și cât de bine funcționează un astfel de schimb alimentar depinde de numărul de persoane care doresc să participe.

4. Cumpărați produse alimentare expirate

Multe supermarketuri oferă alimente a căror dată de expirare este pe cale să fie atinsă. Le puteți găsi adesea în propriul colț de pe raftul frigorific sau în fața casei de marcat. Prețurile sunt reduse, oferta depinde desigur de zi. Cheltuieli pe de o parte, produse alimentare salvate de la a fi aruncate pe de altă parte.

Mai multe magazine online vând, de asemenea, alimente care au expirat acum. Articole delicioase, de exemplu, FoodOutlet24 sau SirPlus. Acum există o selecție largă, iar mâncarea este adesea ieftină. Dar nu există un pachet complet fără griji, ca în supermarket, ci uneori alimente destul de speciale. Și: Desigur, cumpărăturile online nu sunt întotdeauna prima alegere din alte motive. Bilanțul de CO2 al tranzacționării coletelor este un obstacol pentru ecologiștii consecvenți.

Alte țări fac acest lucru pentru a arunca mai puține alimente

În Germania, soluțiile sunt încă căutate, deci rămâne în continuare la latitudinea consumatorului să acorde atenție cât de multă mâncare ajunge în gunoi. De fapt, o mulțime de deșeuri alimentare ajung, de asemenea, în gunoiul din industrie sau în supermarket, deoarece nu a putut fi vândut. La începutul Postului Mare, Ajutorul pentru Mediu și Foodsharing din Germania au pus la punct că comercianții cu amănuntul din Germania aruncă 90% din bunurile nevândute. Acest lucru corespunde a cel puțin 11,5 milioane de mese pe zi, conform calculelor inițiativei. Cu o petiție au cerut o strategie de la guvernul federal pentru a contracara acest lucru.

În alte țări, uneori sunt mai departe decât aici și au decis să găsească legi și reguli pentru ca mai puțină mâncare din supermarketuri să ajungă la gunoi. În Republica Cehă, de exemplu, supermarketurile trebuie să ofere alimente care nu au fost vândute.

Aveți o tactică pentru a arunca mai puțină mâncare? 🍅🍗🥚Publicat de SWR3 vineri, 22 februarie 2019