Mănâncă sănătos în Ungaria
Bucurie la Lacul Balaton - bucătărie maghiară sănătoasă
Ungaria este cunoscută pentru boia de ardei, salam și gulaș. Cu toate acestea, terenul de la Lacul Balaton are de oferit o gamă largă de delicii culinare.
Mâncarea maghiară este în mare măsură modelată de fructe și legume locale, cereale, pește și carne. Boiaua și smântâna sunt, de asemenea, ingrediente de bază în bucătăria maghiară.
Feluri principale
Celebrul gulaș este un fel de mâncare din carne foarte consistent, dar nu nesănătos. Carnea și ceapa în părți egale formează baza gulașului. Cu mult timp și câteva condimente, devine un fel principal gustos care se consumă adesea cu paste sau cartofi și legume. Gulașul este relativ scăzut în calorii și, cu o mulțime de legume și câțiva cartofi, este un fel de mâncare hrănitor și echilibrat.
Supa tradițională de pește Halászlé este, de asemenea, o masă delicioasă și sănătoasă cu legume. Puiul de boia maghiar, pe de altă parte, nu este nici nesănătos. O mulțime de ardei, câteva ceapă, pui slab și puțină smântână mențin conținutul caloric scăzut, dar oferă o mulțime de vitamine și alte ingrediente sănătoase.
Fogasul, o șarpe din Lacul Balaton, este deosebit de sărac în grăsimi și este adesea folosit ca bază sănătoasă pentru multe feluri de mâncare.
Principalele feluri de mâncare:
Se recomandă prudență atunci când vine vorba de cârnați maghiari copioși. Fie că sunt salam, Debreziner sau Cabanossi, toate conțin un conținut relativ ridicat de grăsimi și un conținut ridicat de sare și, prin urmare, se numără printre alimentele nesănătoase din bucătăria tipică maghiară.
Garnituri
În plus față de clasicele, cum ar fi cartofii și pastele, există o varietate de garnituri pline de inimă în Ungaria. Letscho este o garnitură făcută din ardei, roșii și ceapă care sunt fierte pentru a face o garnitură delicioasă și sănătoasă. În Ungaria, letcho este adesea servit ca fel principal cu carne la grătar.
Orzul de ou tipic maghiar seamănă cu tăiței mici și, prin urmare, este foarte bogat în carbohidrați. Cu o mulțime de legume și carne slabă, ele fac și ele o masă consistentă și sănătoasă.
Garnituri non-go:
Langos-urile sunt foarte gustoase, dar orice altceva decât sănătos. Pâinea prăjită de drojdie cu smântână și brânză sunt un adevărat aliment pentru îngrășare. De asemenea, trebuie să evitați Sztrapacska, o pastă cu brânză, smântână, slănină și ceapă, dacă doriți să mâncați sănătos.
Deserturi
Dulciurile sunt foarte populare în bucătăria maghiară. Acestea sunt în mod natural bogate în calorii. Cu toate acestea, unele excepții pot fi savurate fără regrete chiar și cu o dietă conștientă de cifră.
Clătitele sunt clătite subțiri care sunt prăjite în tigaie. În majoritatea restaurantelor acest lucru se face fără grăsime. Când este umplută cu fructe proaspete, clătita devine o mică vitamină bombă și, astfel, un desert relativ sănătos.
Kürtőskalács este o patiserie din aluat de drojdie, care se coace în mod tradițional la foc deschis. În acest fel tortul conține puțină grăsime. Deoarece corpul uman poate digera bine carbohidrații de la sine și nu transformă imediat caloriile din acestea în grăsimi, biscuiții cu drojdie pot fi, de asemenea, savurați.
Dacă doriți să fiți în siguranță, alegeți niște fructe proaspete la sfârșitul unei mese copioase și completați o masă sănătoasă, tipic maghiară.
Dulciuri non-go:
Prăjiturile tradiționale maghiare, precum Dobostorte sau tortul Esterházy, conțin prăjituri și cremă de ciocolată sau cremă de unt și glazură de zahăr sau topping de caramel. Aceste alimente bogate în îngrășare ar trebui cu siguranță evitate într-o dietă sănătoasă. Umpluturile cu produse de patiserie bogate în grăsimi sau zahăr sunt, de asemenea, bombe cu calorii mici și foarte nesănătoase.