Mănâncă șnițel în Viena Acestea sunt cele mai bune 10 locații

Ne place șnițelul. De asemenea, ne-ați putea numi schnitzeltarieni, chiar dacă acest lucru nu este corect politic în zilele noastre. Și unde mai bine să mănânci șnițel decât în Viena?! Capitala mondială a șnițelului. Cine are nevoie de strudel de mere sau de spaetzle când poate avea un șnițel vienez crocant, bătut ușor? Așadar, am combinat puterea de schnitzel concentrată și am cerut altor câțiva bloggeri de #creative travel pentru locurile lor preferate de schnitzel. Iată cele mai bune 10 locuri pentru a mânca șnițel în Viena. Poftă bună!

Mama tuturor magazinelor de șnițel din Viena

Ultima dată când am mers la Viena, m-am întrebat care este cel mai bun șnițel din Viena. Și din moment ce nu numai că iubesc burgerii, dar sunt și dependent de șnițel de ani de zile (cititorului înclinat îi poate plăcea după o zi) #SchnitzelS căutarea), cercetarea a fost la ordinea zilei înainte de a vizita Viena. Și așa cum se întâmplă adesea: unii spun un lucru, alții asta. Așa că am decis să mă uit mai întâi la cel mai faimos bar din Viena, The Figlmüller. Între timp, reprezentat în patru locații din Viena, dar trei în imediata apropiere.

Dezavantajul, atunci când un restaurant este la fel de renumit pentru Wiener Schnitzel ca Figlmüller: nici unul rezervare cu greu ai o șansă. Și din moment ce Romy era acolo la Viena, am avut noroc - a fost acolo mai devreme și a reușit să pună mâna pe ultima masă pentru doi în restaurantul de pe Bäckerstrasse, în pivnița confortabilă. Figlmüller merită o vizită doar pentru locație - pivnița boltită este frumoasă!

Comandarea și livrarea șnițelului - în mod tradițional cu salată de cartofi desigur (mă tem că dacă comandați altfel, veți fi aruncați din restaurantul din Viena * g *) - a fost foarte rapid. Și apoi a fost înaintea mea. În jur de 30 cm în diametru, agățat deasupra plăcii.

Și ce să spun: Foarte, foarte gustos.

Cu toate acestea: sunt curios să văd ce recomandări vor apărea aici, pentru că sunt curios și mereu îmi este foame de un șnițel bun!

Puteți găsi un raport mai detaliat despre experiența șnițelului lui Hubert în Figlmüller în acest articol: "→ Șnițel la Figlmüller din Viena - cel mai bun șnițel din Viena?".

Despre Hubert din TravelLERblog și testele Hubert

Hubert mâzgălește mai ales internetul pe → Blogul călătorului Voll, unde raportează despre excursii scurte și de agrement (drumeții, munți, orașe, nave) cu accent pe țările vorbitoare de limbă germană.

Fabricant de bere la Belvedere

Când suntem în Viena, ne întoarcem măcar o dată înăuntru Salm Brew a - un restaurant tipic de bere rustic cu gătit în stil casnic chiar lângă Belvedere de Jos, unde se află și hotelul nostru. Când temperaturile o permit, ne place să stăm în curtea mică pe băncile de bere în aer curat, ca în septembrie trecut. Seara, curtea, care este închisă de un perete, este iluminată atmosferic de lumini colorate de zână.

În Salm Bräu, in-house Specialități de bere Preparat în fierbătoare mari de zinc. Există întotdeauna o bere a lunii, în prezent bere ușoară cu ardei iute sau bere Salm cu drojdie de șampanie. Adăugarea ideală la șnițel într-o seară blândă.

Șnițelele de acolo sunt vieneze mari, bătute subțire, picante (poate cu un indiciu de papika?) Și iau toată farfuria. Există, de asemenea, sos de afine și cartofi de pătrunjel, care pot fi puțin uscați. Lămâia obligatorie nu trebuie să lipsească, desigur. Salm Bräu are, de asemenea, cel mai bun raport preț-performanță pentru Wiener Schnitzel pe care l-am văzut până acum la Viena. Una peste alta, o experiență perfectă de șnițel, fără prea multe fioruri. Exact pe gustul nostru nord-german!

Mănâncă cu stil în sala de dans Biedermeier

Este pachetul total în care se află șnițelul Schlossbräu al lui Brandauer face cel mai bun șnițel din Viena - în special pentru vizitatorii din Viena.

Restaurantul este situat în Hietzing, foarte aproape de Parcul Palatului Schönbrunn și de grădina zoologică - după un tur al palatului și o lungă plimbare prin parcul extins, vă puteți distra minunat în Brandauers.
Vara, grădina mare de oaspeți atrage prin castanii săi umbroși.
Iarna vă puteți mânca șnițelul într-o fostă sală de dans Biedermeier, Sala Schönbrunn. Da, societatea mai bună obișnuia să balanseze ringul de dans aici. Au jucat Johann Strauss și Joseph Lanner, Franz Schubert și Ferdinand Raimund erau obișnuiți. În 2000, sala istorică a fost în cele din urmă trezită din somn și renovată cu atenție. Nu veți mai găsi o astfel de locație atât de repede.
Chelnerii sunt prietenoși, rapizi și au frotiu vienez 😉
Nu doar șnițelul este delicios - mulți merg după ei Coaste de rezervă jos.

Din moment ce locuiesc în apropiere, Brandauers este unul dintre barurile mele obișnuite când întâlnesc prieteni.

Eu mănânc una înainte de șnițel Supa prajita - Cartofii prăjiți sunt clătite tăiate în fâșii. O garnitură pentru șnițel este cartofii de pătrunjel și o salată verde. Pentru mine este deosebit de important ca șnițelul să fie frumos și subțire, iar carnea să nu fie fulgi (grăsime). Așa că mănânc întotdeauna un șnițel de pui la cuptor. Nivelul următor este desigur cordonul albastru, un șnițel umplut cu șuncă și brânză.

Beau fie Almdudler nealcoolic (o limonadă pe bază de plante), fie un al optulea vin alb, un Grüner Veltliner.

Cusături despre Andrea din Frumoasa Adormită

Andrea, în vârstă de 42 de ani, locuiește la Viena. Pe blogul ei Coase flori uscate este vorba despre cusut, bricolaj, călătorii și culinar.

Șnițel vienez cu aromă locală

Te trimit la Figlmüller, la Plachuttas la operă sau la sandvișuri în Camila Neagră. Hanul "Cuvioasa Helene„Cu cea mai bună carne de vită fiartă din Viena, nimeni nu o menționează. Nu numai carne de vită fiartă, ci și una dintre cele mai bune șnițeli din oraș! Pesmet crust, mare, vitel desigur și o salată de păsări cu el. Este de la sine înțeles că o frază mixtă într-un pahar face parte din ea.

Locația nu este spectaculoasă, la un colț de stradă din districtul 8. În timp ce tramvaiele trec pe lângă ele, artiștii se adună la mese. „Fromme Helene” se află lângă teatrul din Josefstadt. Dacă căutați ceva de genul aromelor locale pe lângă șnițel, carne de vită fiartă și teză mixtă, cu siguranță nu puteți greși în „Frommen Helene” din Viena.

Despre Charis de la Schönste Zeit

În revistă → Cel mai bun timp Charis din Hamburg relatează despre cea mai mare pasiune a sa: munții. Sunt prezentate regiunile alpine. Există sfaturi despre cazare, evenimente, drumeții, rețete, recenzii de carte și multe altele pe această temă. Aici, la Weltreize, ne-a dat-o și ea într-un articol pentru oaspeți → Sfaturi pentru o zi perfectă în: Graz trăda.

Sfat Schnitzel pentru gurmanzi

Din punct de vedere istoric, Schnitzel-ul vienez nu este probabil chiar vienez. Ar trebui mai degrabă să fie o modificare a Piccata alla milanese. Cărțile de bucate clasice vieneze conțin rețete cu pâine, cum ar fi pui, picioare de vițel sau creier, iar șnițelul pâinit a fost vorbit doar de aproximativ 200 de ani. Dar în zilele noastre, pentru mulți oaspeți din Viena, savurarea unui șnițel este pur și simplu o parte din el. În consecință, există și restaurante special adaptate nevoilor presupuse ale turiștilor, care ar trebui evitate pe cât posibil. Este clar că un adevărat Schnitzel Wiener constă exclusiv din carne de vițel. Valurile din pesmet, care sunt create prin prăjirea în unt clarificat adânc, sunt importante pentru senzația autentică de șnițel.

Există mai multe restaurante care oferă Wiener Schnitzel foarte bun. Cu toate acestea, aș dori să subliniez un lucru: Lactat în Parcul orașului. Ea face parte din Steirereck, renumitele restaurante din Austria. Familia operatorului Reitbauer a dezvoltat un stil creativ de bucătărie cu produse austriece și a reușit să devină proeminent de mai multe ori în "Cele mai bune 50 de restaurante din lume„Listă, care este cel mai important barometru de tendință al scenei gastronomice. Meniul cu 7 feluri de mâncare este, de altfel, extrem de ieftin, la aproximativ 150 de euro conform standardelor internaționale, dacă există încă ceva mai mulți bani în bugetul de călătorie.

În ferma de lactate din Steirereck, mâncărurile tradiționale sunt servite într-o ambianță modernă, inclusiv șnițel. Se servește acolo cu „salată de cartofi și cartofi-varză” (un tip de salată din Stiria). În ceea ce privește prețul, lactatele nu sunt în niciun caz ieșite din comun. Dar se poate presupune că una dintre cele mai bune bucătării din Austria lucrează aici cu expertiză și grijă.

Sfat suplimentar de șnițel: Apropo, cel mai bun schnitzel vienez pe care l-am mâncat în afara Vienei până acum a fost în Georgia-Augusta-Stuben în Göttingen.

Despre Kersten

Kersten vizitează în mod regulat destinații gourmet acasă și în străinătate și apreciază bucătăria înaltă, precum și bucătăria perfect artizanală, practică. El raportează acest lucru sub numele de utilizator "QWERTZ" în forumul de → Listele de clasare a restaurantelor portalului de internet.

Fler de sufragerie în Rohrböck

Există destul de multe restaurante și pub-uri în Viena unde, după ce ați deschis ușa din față, aveți impresia că vă aflați într-un living ciudat. Restaurant Rohrböck am Rilkeplatz aparține cu siguranță acestei categorii.

În dreapta intrării se află taverna rustică, vizavi de o sobă, care este încălzită personal de șef cu bușteni la temperaturile de iarnă. Pardoseala scârțâie, scaunele de asemenea, coșul de pâine cu bățul de covrig așteptă deja.

Cel mai drăguț lucru despre Rohrböck este că, după comanda obligatorie Schnitzel, puteți auzi o bătaie ritmică din bucătărie și după un timp scurt de așteptare, este proaspăt prăjită în fața dvs. Deși este servită atipic cu cartofi prăjiți în loc de clasica salată de cartofi și păsări, carnea provine din carne de porc și nu din vițel și, prin urmare, nu este un „adevărat” șnițel vienez, dar aici, în acest loc, există ospitalitate vieneză totul permis.

Și după al treilea Starobrno proaspăt atins, te simți brusc ca acasă în camera de zi ciudată.

Despre Gudrun de pe Reisebloggerin.at

Gudrun scrie pe blog din 2010 → Blogger de călătorie despre călătoriile lor. În acel moment a început pentru ea o era complet nouă, cea a scrisului și a fotografiei. Își împrumută deviza de la Voltaire: „Orice fel de scriere este permisă, doar nu cea plictisitoare”. Locuiește în Viena, așa că este o adevărată persoană din interior. Aici, la Weltreize, ne-a dat-o și ea într-un articol pentru oaspeți → Sfaturi pentru o zi perfectă în: Linz trăda.

Șnițel vienez într-o înghețată?!

Acordat; Prietenul meu Tobi și cu mine întotdeauna ne este greu să găsim locuri și feluri de mâncare potrivite în vacanță. Dar de cele mai multe ori cele mai bune lucruri se întâmplă atunci când nu te aștepți la ele. Desigur, acest lucru se aplică și șnițelului.

Ne-am plimbat până la stația de metrou „Schwedenplatz”, complet înghețată, când radarul meu dinte dulci a raportat în fața unei gelaterii. Nu numai că interiorul locației spațioase și moderne a fost plăcut, dar și prăjina doamnei de lângă fereastră arăta extrem de gustoasă. În timp ce apăsam curios pe nas pe parbriz, am observat o mică listă de oferte, care, printre altele, a promis un gustos Wiener Schnitzel. Și chiar original din vițel, nu atât de din păcate atât de des din carne de porc sau chiar de pui. Acum, desigur, te-ai putea întreba cine are ideea nebună de a mânca șnițel într-o înghețată. Ei bine, răspuns scurt: amândoi. Și astfel seara am mâncat două șnițel de vițel pâine minunat, crocant, cu salată de cartofi și cartofi prăjiți delicioși, de culoare galben-auriu, într-o atmosferă plăcută. Mhmmm.

În cele din urmă, din păcate, nu a mai existat spațiu pentru o înghețată. Dar ne vom gândi mult timp la seara în care am fost la Gelateria Castelletto s-a oprit și a mâncat poate cel mai bun șnițel din Viena într-o gelaterie.