Mănâncă somon fericit Teriyaki; vârf

Puteți înlocui somonul cu orice alt pește care vă place; trebuie doar să verificați la vânzătorul de pește timpul de gătit, care variază în funcție de specie. Puteți servi cu orez de broccoli (p. 272), așa cum se arată aici, câteva resturi de quinoa sau ciuperci de usturoi cu ghimbir și Bok Choy (p. 199). Sosul Teriyaki este excelent și pentru pui, vinete prăjite sau dovlecei sau conopida la grătar. Vă recomand să faceți puțin mai mult pentru a vă condimenta prăjiturile și mâncărurile de tăiței în timpul săptămânii.

somon

Dat 4 porții

Ingrediente

15 ml (1 lingură) Ulei de cocos sau unt clarificat (ghee)

4 file de somon sălbatic, cu piele (aproximativ 675 g/1 1/2 lbs în total)

Sare de mare și piper negru

Sos Teriyaki

2 catei de usturoi, tocati marunt

2,5 cm (1 in.) Ghimbir proaspăt, tocat mărunt

1 linguriță (5 ml) fulgi de ardei iute sau după gust

60 ml (4 linguri.) Tamari

Sucul de 1/2 lămâie sau lime

22 ml (1 1/2 lingură) Sirop de arțar

Galerie: Sosire nouă: 15 rețete cu cartof dulce (ELLE Quebec)