Mănâncă tartine în loc de cârnați mai sănătos și mai variat
Publicație: 17.07.2016
Unturi vegane - mult mai mult decât înlocuitori de cârnați Imagine: Hetizia - Fotolia.com
Majoritatea oamenilor din Germania mănâncă mult mai multă carne decât recomandă chiar conservatorul German Nutrition Society (DGE). Cantitatea de carne se datorează și faptului că mulți oameni se gândesc la șnițel doar pentru prânz atunci când se gândesc la carne, dar nici măcar nu iau în considerare cârnații și șunca.
S-a dovedit că cantitățile mari de carne nu sunt sănătoase. Nu în ultimul rând pentru că carnea roșie (și în special produsele din cârnați) provoacă cancer. Organizația Mondială a Sănătății (OMS) a recunoscut acum acest lucru și a adăugat carne la categoria substanțelor cancerigene. Aproape nimănui nu-i păsa de asta - probabil și pentru că unii oameni se întreabă ce altceva ar trebui să pună pe pâine în loc de cârnați și șuncă.
O mulțime de varietate sănătoasă pe raftul întins
Din fericire, nu lipsesc absolut alternative la șuncă, cârnați, carne măcinată și co. Nu, nu vorbim despre gem de căpșuni sau tartine dulci! Există o varietate atât de mare de tartine aromate, pe bază de plante, încât ați putea încerca mâna la ea timp de săptămâni. De fapt, majoritatea spread-urilor fără frigider sunt pur vegetale, adică vegane. În aceste tartine, s-ar putea spune că soiurile de legume sunt în mod clar liderii pieței.
Produsele pe bază de plante sunt disponibile într-o mare varietate de variante. În aproape toate supermarketurile puteți găsi acum o selecție bună de astfel de toppinguri de pâine, care nu sunt potrivite doar ca înlocuitor pentru cârnați - dar le pot pune și la umbră în ceea ce privește gustul.
Produsele pe bază de plante pot fi acum cumpărate peste tot
DM și Rossmann, precum și majoritatea reducătorilor (inclusiv Aldi, Netto (roșu) și Norma), joacă, de asemenea, un rol pe piața spread-urilor. Cea mai mare selecție poate fi găsită fără îndoială pe piața ecologică. Rânduri întregi de rafturi sunt umplute până la refuz cu cele mai delicioase soiuri. Cele mai multe tartine vegane se bazează pe leguminoase, semințe de floarea soarelui, legume, nuci sau drojdie nutrițională. Cu toate acestea, nu există limite la creativitate și cei care țin ochii deschiși vor găsi și creații cu adevărat exotice care îți vor deschide inima. De exemplu, răspândirea picantă-dulce făcută din banane sau soiurile bogate în proteine din semințe de cânepă.
Cartofi dulci de casă răspândiți Imagine: K/Vegpool
Ar fi greșit să pretindem că tartinele sunt un substitut pentru cârnați. Ești mult mai mult decât atât! Oricine a găsit câteva tartine preferate nu va mai trebui să se gândească la cârnați sau la alte tartine pentru animale. Nu numai pentru că tartinele aduc o masă complet nouă, aromată pe masa de bucătărie, ci și pentru că majoritatea soiurilor sunt, de asemenea, foarte sănătoase.
Semințe de floarea-soarelui, mazăre gătită, linte - o bază excelentă pentru tartine
Cele mai populare tartine se bazează pe semințe de floarea-soarelui, năut sau linte, de exemplu. Sunt în mod natural o sursă bună de proteine pe bază de plante. Grăsimile conținute sunt - spre deosebire de carne - în mare parte nesaturate și, prin urmare, mai sănătoase. Și de parcă nu ar fi suficient de bun, ingredientele pentru multe produse tartinabile provin din agricultura ecologică (de asemenea, în magazinele cu discount și supermarketuri). Asta înseamnă: fără culori artificiale, conservanți sau arome, ci natură pură și mult gust nealterat.
Prețurile pentru spread-urile vegane încep de la aproximativ 90 de cenți la un euro la 100 de grame. Un pahar de semințe de floarea-soarelui organice cu o greutate de 180 de grame costă în jur de 1,65 euro. Dacă doriți să vă creați propriile tartine, le puteți face și mai ieftine cu un blender de mână bun și puțină creativitate. De exemplu, pur și simplu din semințe de floarea soarelui, naut sau cartofi dulci.
Oricine a mâncat cârnați doar la micul dejun și la cină și ar dori să-și reducă consumul de carne nu va găsi doar o alternativă la cârnați în tartine pe bază de plante, ci mai degrabă un fel de extindere a propriilor lor orizonturi culinare. În ceea ce privește propria sănătate. Și, de asemenea, în ceea ce privește animalele și mediul înconjurător.