Mănâncarea pe etape Alte rețete forum

Membru din 17 ianuarie 2002
3.207 postări (ø0.47/zi)

bună bună

Gătesc „convențional” de 20 de ani, mesele împreună erau la ordinea zilei. dar din 1 aprilie. Mă confrunt cu o destulă problemă de gătit.
goga mea funcționează foarte mult și nu vine acasă înainte de 19.30 și are obiceiul de a nu mânca la prânz. Sohnemann trebuie să fie în pat până la 8 p.m. mesele comune au devenit rare. iar mama este în bucătărie până la 21:00.
Frigul se mănâncă în două seri.
Pentru a înrăutăți lucrurile, destul de multe ingrediente sunt „respinse” și carnea (fără pește - cu excepția degetelor de pește!) TREBUIE să fie inclusă întotdeauna. Dulciurile sau supele nu sunt o cină (O-Ton Göga) și vă rog să nu faceți experimente, pentru că „ceea ce fermierul nu știe, nu mănâncă!”

Așa că caut mesele ușor de încălzit (cu excepția gulașului, sosului de carne tocată etc.). Sau care poate fi gătit în porții în cuptorul cu microunde.

De obicei folosesc cuptorul cu microunde doar pentru a dezgheța sau pentru a găti orez/budincă.

Poate încălzi pastele la cuptorul cu microunde fără riscul de a face noroi?
Cum gătește femeia cartofii în cuptorul cu microunde?

Ca o alternativă bună la gătitul rapid, m-am gândit să cumpăr din nou o oală sub presiune, deși am foarte mult respect pentru aceste lucruri și eram panicat în permanență în bucătărie când aveam una (eram mai târziu pe trompetă vândut). A șuierat, a picurat și nu m-am înțeles niciodată cu timpul de gătit, pentru că nu mă pot uita înăuntru. În plus, am fost de părere (.) Că de ex. Gulașul nu are un gust atât de frumos și de agitat ca atunci când a fierbut pe aragaz timp de 1 1/2 ore.

Membru din 17 ianuarie 2002
8.601 postări (ø 1.25/zi)

cu paste: se incalzesc usor. Scurgeți-le chiar înainte de a fi al dente și apoi întindeți-le pe o tavă cu ulei. Întoarceți puțin pastele în ulei. Apoi, adăugați la sos puțin înainte de a mânca. De fapt, așa devin cei mai buni. Dar nu clătiți pastele cu apă!

Din păcate, nu te pot ajuta cu întrebările tale cu microunde, nu am.

Membru din 17 ianuarie 2002
336 postări (ø0.05/zi)

Nu pot fi de acord decât cu Ingrid, această idee cu pastele și uleiul este minunată (. Vine de la bunul Alfons Schubeck, nu-i așa?!). Asta numesc eu gătirea pastei fără stres, mai ales că tăiței nu se transformă într-o bucată nedefinibilă și greu detașabilă.

Am o oală sub presiune pentru un bun 3/4 de ani și am fost cel puțin la fel de speriată de lucruri ca și tine. Ghivecele fac încă zgomot astăzi, dar sunt foarte sigure. Piesa este întotdeauna folosită cu mine. Este de fapt complet simplu cu timpul de gătit. De îndată ce fluierul (adică presiunea este acumulată) calculați pur și simplu 1/3 din timpul obișnuit de gătit. Asta înseamnă 25-30 de minute pentru un gulaș, 8-10 minute pentru cartofi etc. Nu mă pot plânge de gust, este important să coaseți foarte bine carnea, foarte tare!

Cuptorul cu microunde este foarte practic, dar nu mi se pare atât de bun pentru gătit. Dar aceasta este și o chestiune de opinie.

Nu-l lăsa să te doboare, poate vei primi sfatul suprem. Sfatul lui Ingrid este cu adevărat grozav!

Membru din 21.02.2002
1.661 postări (ø0.24/zi)

Am și eu problema, soțul meu lucrează trei schimburi, cei doi mai mari ai mei vin diferit de la școală și cumva tuturor le place ceva diferit: frisă de pui, gulaș, diverse supe și tocănițe, pregătirea sosurilor și prăjirea șnițelului și fripturilor după cum este necesar și și și și. Copiii mei și cu mine luăm cina împreună. Ne simțim confortabil cu tatăl nostru sâmbătă seara și duminică. LG Marion

Citat și răspunsuri

Membru din 17 ianuarie 2002
8.601 postări (ø 1.25/zi)

Presupun că este un truc vechi al gospodinei italiene

Membru din 21.02.2002
1.661 postări (ø0.24/zi)

@ Ingrid-R. Idde-ul este grozav, nu am auzit niciodată de el. Urăsc și acest terci de paste. LG Marion

Citat și răspunsuri

Membru din 17 ianuarie 2002
1.886 postări (ø0.27/zi)

Pot recomanda doar caserole. Pregătesc întotdeauna totul la cuptor și, dacă este necesar. Cu formele de porții, toată lumea își poate obține chiar și mâncarea proaspătă.
În timpul săptămânii, de obicei, caut mâncăruri pe care să le pot prepara și apoi să termin gătitul la cuptor. Aceasta înseamnă că cel puțin bucătăria este ordonată

Iar pentru mâncărurile din carne nimic nu depășește Römertopf. Cu cât carnea este mai lungă acolo, cu atât mai bine. Doar reduceți temperatura și este bine. De asemenea, funcționează bine cu cartofi.

Membru din 17 ianuarie 2002
6.363 de mesaje (ø0.92/zi)

Nu aș avea nicio îngrijorare cu privire la cumpărarea unei oale sub presiune dacă aș fi tu.
Scrii că vechea ta oală șuieră și picură. Acest lucru nu este făcut în mod normal de oale în timpul procesului de gătit. Este posibil să fi setat anterior temperatura prea ridicată când ați gătit, astfel încât s-a acumulat o presiune prea mare, care a fost apoi eliberată prin supape.
Oala mea fierbe relativ liniștit și nu picură. După procesul de gătit, aștept de obicei până când presiunea se acumulează din nou de la sine. Dacă totuși nu este suficient timp și doriți să deschideți capacul relativ repede, atunci șuieră și picură și pe mine.
Mâncărurile mele preferate în oala sub presiune sunt gulașul, varza roșie și bulionul de carne.

Membru din 17 ianuarie 2002
3.207 postări (ø0.47/zi)

Ești clasa suuuuuuuuuper atât de mult ajutor și sfaturi utile * vesel *
Totul a fost deja notat până la frigider (înlocuirea plăcii cu știfturi)

Următorul meu curs va fi în oraș luni și voi cumpăra o oală sub presiune * bibberbibber * și apoi voi practica gulaș etc. Vă va anunța apoi cum a fost și dacă bucătăria a supraviețuit * g *
Voi cumpăra, de asemenea, trei feluri de caserolă pentru o singură porție.

Dețin deja o oală romană, dar a fost în dulapul bucătăriei până acum. probabil va fi folosit mai des de acum înainte.

Lasă-i să coboare. Nu
Un foarte mare mulțumesc
o spune șoarecilor

Membru din 17 ianuarie 2002
1.886 postări (ø0.27/zi)

scuze oamenilor pentru intrarea dublă, se întâmplă atunci când o femeie saltează înainte și înapoi între oala de gătit și forum

Citat și răspunsuri

Membru din 17 ianuarie 2002
652 postări (ø0.09/zi)

Deoarece lucrez și de obicei nu sunt acasă înainte de ora 20.30, gătesc uneori la cuptorul cu microunde, dar rar și prefer să gătesc cu o oală.
Am câteva microunde în rețetele mele.
Am gătit deja cartofi, dar mai bine pe aragaz.
În caz de urgență absolută, curățați și spălați cartofii și gătiți timp de 4-5 minute la putere maximă cu foarte puțină apă și fără sare. Capacul trebuie să fie aprins. Abia apoi adăugați sare.
Dar pentru mine sunt adesea cam uscate la exterior. Așa cum am spus aragazul este mai bun.

Membru din 30 martie 2002
331 postări (ø0.05/zi)

Buna mouse cola,
la noi, felurile de mâncare prăjite în tigaie sunt „salvatorii” absolut atunci când lucrurile trebuie să meargă repede. (Puneți carnea, adăugați bulionul, adăugați tăiței crude, adăugați câteva legume mai târziu și gătiți un sos pe lateral, nu durează mult și vasele se fac foarte repede). Poate fi modificat și dacă ai cartofi sau orez fiert din ziua precedentă.
Cei trei dintre ei chiar au mâncat legume pe care altfel nu le-ar fi încercat, cum ar fi praz.
multe salutari
tammy

Citat și răspunsuri

Membru din 17 ianuarie 2002
3.207 postări (ø0.47/zi)

@gismosue: Mai bine batjocorit de două ori decât ned
Desigur, voi da întotdeauna bunului Roman o baie lungă.

@skadel: Probabil voi trece mai des la paste și orez, deoarece gătitul cartofilor de două ori înseamnă și un consum dublu de energie electrică.
În vremurile „primordiale” aveam o cratiță de legume de la HP - cartofii de jachetă erau buni acolo. Oala era de asemenea grozavă pentru alte legume. din păcate fostul meu soț are lucrul bun și nu l-am văzut niciodată în vânzări.

@tammy: Am încercat deja ideea de a contrabanda legume în feluri de mâncare prăjite. rezultatul a fost băgat de maeștrii mei. scoate ardeii aici. deoarece ciupercile afară. A fost o groază și până la urmă mama, fiind „porc de casă”, a avut milă și a mâncat legumele poke.

Ei bine, am copiat o serie de rețete de caserolă în această după-amiază. sunt încercate încetul cu încetul și cele care se găsesc „bune” se adaugă la colecția mea permanentă de rețete.

Etz Caut în continuare rețete romane și de oală sub presiune. Ei bine, acolo (aproape) nimic nu poate merge prost X-)

Membru din 17 ianuarie 2002
2.844 postări (ø0.41/zi)

Tocanele precum Pichelsteiner sau tocană de linte. poate fi preparat bine (de asemenea, într-o oală sub presiune) și, de asemenea, în cantități mari. Poate fi încălzit sau dezghețat rapid la cuptorul cu microunde. De asemenea, îmi place să folosesc micro-ul pentru a coace pâine, felie de pâine, indiferent de ce, cârnați pe el, eventual roșii, dovlecei și brânză, de ex. Mozzarella și gratinarea. Gătesc orez întotdeauna în micro.
Un ouerbraten este, de asemenea, servit în oala sub presiune (nu la fel de bun ca atunci când îl introduceți), dar dacă doriți să fie rapid.

Membru din 17 ianuarie 2002
12.609 postări (1,83/zi)

CocaColaMouse
Când trebuie să mergi repede cu cartofii sau când faci camping.
Tăiați cartofii curățați în cuburi mici și gătiți-le cu puțină apă sărată timp de 5 minute într-o cratiță normală închisă. Lasă-l să deseneze 5-10 minute. De asemenea, le puteți folosi pentru salată de cartofi sau piure de cartofi dacă vă grăbiți.
Când facem camping, cartofii sunt doar fierți
Merită încercat
Salutări Herta

Citat și răspunsuri

Membru din 17 ianuarie 2002
55 postări (ø0.01/zi)

Göga mea pleacă acasă în timpul pauzei sale de masă și încălzește mâncarea pe care am pregătit-o în (sunt pe deplin angajată). Sfaturile mele pentru aceste cazuri sunt următoarele.

- Obțineți cutii pentru congelator/piept și porții (cutii de 500 ml - asigurați-vă că acestea sunt ușor de stivuit și etichetați întotdeauna bine și ferm!)
- gatiti portii mai mari din orice (gatesc doar la sfarsit de saptamana si uneori 2 kg gulaș)
- Gatiti gulaș sau felii de porc, carne de vită, curcan sau pui cu mult sos - congelați și fripturi întregi și în porții
- a găti:
- Prăjesc carnea într-un prăjitor mare și o degajez cu bulion și/sau brânză, condimentez etc. și mă asigur că există mult lichid în oală. Prăjesc legumele (ceapă, morcovi, roșii, morcovi, ardei etc.) separat într-o cratiță și trec asta cu lichidul din carne și apoi pun asta în prăjitor (așa ajungi la legume - bătaia nu mai funcționează - rânjet dublu- iar sosul are o legătură bună (i-am spus lui Göga trucul - la urma urmei, trebuie să mă asigur că mănâncă „sănătos”). Am pus capacul pe prăjitor și am lăsat totul să gătească în cuptorul preîncălzit.
- Supe
- Supa de pui dintr-o supă mare de pui cu multă carne în ea poate fi, de asemenea, înghețată excelent (alternativă: supă din curcan - aripi, carcasă, piept etc.)

- Se prăjește șnițelul pane (îl voi face pentru a doua zi) și se pune pe o farfurie; Puneți separat orezul sau tăiței și un sos în frigider separat - încălziți la cuptorul cu microunde
- De asemenea, îmi place să pregătesc sosuri în cantități mai mari atunci când fac un stoc și le congelez în porții
- Pregătiți orezul în cantități mari, puneți-l într-o pungă pentru congelator și întindeți-l „plat” (folosiți cu plăcere pungi resigilabile). Dacă este necesar, scoateți porția corespunzătoare și puneți-o pe farfurie - aceasta va fi dezghețată în frigider până a doua zi.
- Trucul pentru paste este deja descris mai sus
- Găluștele pot fi, de asemenea, preparate individual și sunt recomandate în special cu gulaș
- Cartofii încălziți în micro gust ca „omul” și nici eu - mai bine îi gătesc proaspeți seara (curățați în oală, așteaptă să fiarbă și bucătăria este și rămâne curată) - ați pregătit deja carne etc. și atunci nu există atât loc de munca

- încălzire: scot cutii de congelator din congelator cu o zi înainte și le pun la frigider. Puneți conținutul într-o cratiță și încălziți-l pe aragaz (are un gust mai bun decât Micro, spune Göga mea). Garniturile sunt apoi separate în frigider și sunt încălzite scurt în micro și adăugate în vas.
- Chineză: ne plac și carnea, legumele și tăiței din wok. Aici pregătesc și o porție mai mare și o pun în cutia TK.

Așadar, dragă șoricel - cu trucurile reușesc să-mi „hrănesc” planta „carnivoră” într-un mod plăcut (citatul original Göga) și cu siguranță și tu o faci!

Membru din 17 ianuarie 2002
3.207 postări (ø0.47/zi)

merci, merci, merci.

Am copiat rapid toate sfaturile și trucurile. Probabil că îmi voi umple congelatorul la limită. este foarte practic atunci când femeia trebuie să se dezghețe și mâncarea să fie pe masă.

@ Anja: Din păcate, este atât de ușor cu Göga ned. 110 km într-o direcție pentru prânz este puțin prea departe * hihi *. Aceasta înseamnă că există cel puțin 2 ore de deplasare la serviciu (o dată acolo și înapoi) pe autostradă în timpul zilei, care este, desigur, întreruptă după muncă sau dimineața. De asemenea, am considerat mutarea, dar nu profitabilă din cauza a 2 ani.