Mănânci așa cum ești - Frédéric Letzner - Top Magazin Bonn
Să fim sinceri: majoritatea oamenilor știu cum arată o dietă sănătoasă. Mult mai interesantă este întrebarea de ce mulți nu se țin de ea. „Mâncarea este o problemă emoțională”, spune antrenorul de nutriție Frédéric Letzner și abordează problema dintr-o perspectivă ușor diferită. În Top Magazin Bonn el explică de ce plăcerea este o necesitate absolută.
Oricine primește sfaturi nutriționale știe de obicei exact ce face greșit. Deseori întâlnesc afirmații de genul: „Ar trebui să beau mai multă apă, să mănânc mai puține dulciuri și grăsimi, să mă mișc mai mult, să dorm mai mult și așa mai departe.” Și copiii au de obicei o idee foarte bună despre ce ar trebui să mănânce în mod ideal și ce ar trebui să evite. . Cu alte cuvinte: că un măr este mult mai bun pentru tine decât un baton de ciocolată. Și totuși nu doar cei mici, ci și noi, adulții, recurgem în mod repetat exact la acele lucruri pe care le numim de fapt „nesănătoase”. Mănâncăm prea mult, prea repede și prea unilateral. Scuzele variază în funcție de ocazie: „Merit asta. A spune nu este nepoliticos. Lăsând-o acolo ar fi o risipă. Mă grăbesc. ”Sau favoritul meu:„ Dacă placa este goală, soarele va străluci mâine. ”Așadar, nu pare atât de ușor să implementăm efectiv cunoștințele existente. Exact aici ar trebui să înceapă sfaturile nutriționale moderne, în loc să „mestece” principiile deja cunoscute.
Mănâncă-ți broccoli
Sănătatea nu este principalul argument atunci când vine vorba de comportament. Aș spune chiar: sănătatea a ieșit! Încă din copilărie, am auzit cuvântul rău „sănătos” exact când nu ne place, când ar trebui să fim sensibili și când ar trebui să facem un efort. „Mănâncă-ți broccoli, stai drept și îmbracă-ți jacheta.” La vârsta adultă, sănătatea este în cea mai mare parte asociată cu boli, efort și fără a face. Să te bucuri de viață - á la Sex, Drugs și Rock’n’Roll - pare mult mai interesant. Acest lucru este sugerat și de mass-media. În reclama la bere, un bărbat își înșurubă motocicleta. O familie stă împreună la masă și se bucură de o pizza înghețată cu bunicul. Imaginile supereroilor decorează băuturi dulci pentru copii. Se pare că cei responsabili de marketing au înțeles foarte bine ce ne doream. De exemplu atunci când te joci cu factorul masculinitate. Un burger în mână arată mult mai atractiv decât o farfurie mică cu salată. Iar berea face parte din fotbal
acum pentru asta.
Nerăbdarea este nesănătoasă
Ajungem la subiectul dietei. Aici oamenii sunt seduși în repetate rânduri de promisiunea „pierderii în greutate maximă în cel mai scurt timp posibil”. Dar dorința de a vă optimiza corpul cât mai repede este de obicei motivul unui comportament nesănătos. Dorința generală de eficiență este, de asemenea, fundamental contraproductivă atunci când vine vorba de sănătate. Eficiența în viața de zi cu zi înseamnă adesea că alegem exact comportamentele nesănătoase: dormim puțin, nu facem pauze, folosim liftul, mâncăm din mers și din mers, nu ne luăm timp să gătim. Pur și simplu pentru că în acel moment pare mai ușor și mai rapid. Acest lucru este valabil mai ales atunci când cineva este nerăbdător. Deci, dacă doriți să trăiți mai sănătos, trebuie să vă puneți la îndoială propria nerăbdare, perfecționismul și gândurile despre eficiență. Pentru că fără răbdare, fără seninătate și fără pauze, este greu să te simți bine, să te bucuri și să fii sănătos.
Mâncarea este emoțională
Draga bere după muncă
Poate fi dificil să judeci când un obicei devine o dependență. Un exemplu: berea aparent inocentă după muncă. Ceea ce mulți nu vor să recunoască: germanii consumă în medie aproximativ 84.000 kcal pe an prin consumul de alcool. Aceasta corespunde unei cantități de energie de aproximativ douăsprezece kilograme de grăsime corporală. Numere care sugerează că subiectul alcoolului este mult mai relevant decât mult din ceea ce citim în ghidurile de dietă relevante. Dar cine ar vrea să audă că beau prea mult alcool?!
Cum, cât și de ce
De fapt, ar trebui să fie de la sine înțeles că noi, oamenii, nu mai mâncăm de îndată ce suntem plini. Cu toate acestea, acest lucru nu este absolut cazul. Alimentația emoțională sau stresantă este adesea motivul pentru care mâncăm prea repede, inconștient și regulat dincolo de senzația noastră de sațietate. Uneori nici măcar nu ne observăm corpul sau sentimentul de sațietate. Dacă apoi lopăm mâncarea în noi înșine sub presiunea timpului, putem furniza mult mai multă energie decât are nevoie corpul până când ne simțim sătui. Durerea abdominală este inevitabilă aici.
Plăcerea este o necesitate
Cine nu știe asta: Când ne simțim rău, de obicei nu avem chef să facem ceva bun pentru noi înșine. Dacă ne simțim bine, pe de altă parte ne amuzăm să ieșim afară, să ne mișcăm, să pregătim mâncare bună cu plăcere și, de asemenea, să mâncăm conștient. În schimb, plăcerea ne promovează și bunăstarea. Cu toate acestea, de multe ori nu ne bucurăm în mod corespunzător de mâncarea noastră. Acest lucru poate fi observat mai ales la persoanele supraponderale și subponderale. Plăcerea este de obicei dificilă atât cu alimentația emoțională, cât și cu renunțarea strictă. Aici, mâncarea plăcută este adesea cheia greutății normale. A mânca cu plăcere înseamnă să mănânci încet și să te simți. Înseamnă să fim atenți când suntem plini. Înseamnă să nu ne distragem atenția la televizor, smartphone sau la serviciu, ci mai degrabă să ne bucurăm în mod conștient și să observăm când consumul de alimente nu are nimic de-a face cu plăcerea. Prima bucată de ciocolată este o plăcere pură și, prin urmare, absolut sănătoasă. Cu toate acestea, ultima piesă are rareori vreo legătură cu plăcerea.
Prima bucată de ciocolată este o plăcere pură și, prin urmare, absolut sănătoasă. Cu toate acestea, ultima piesă are rareori vreo legătură cu plăcerea.
autorului
Frédéric Letzner este un antrenor experimentat și nutriționist/terapeut certificat. El și-a făcut sarcina să exploreze fundalul comportamentului nostru sănătos și nutrițional și să le abordeze în prelegeri sau seminarii clare, amuzante și sincer provocatoare în cadrul promovării sănătății la locul de muncă.