Mânca; vârf pentru o sănătate mai bună

Odată cu apariția „hranei mondiale”, obiceiurile noastre alimentare s-au schimbat foarte mult. Condimentele sunt pe farfuriile franceze mult mai des decât înainte. Explozia numărului de restaurante indiene, chineze și mexicane o dovedește: învățăm să mâncăm un pic mai picant, puțin mai picant decât înainte. Pentru o sănătate mai bună? Iată câteva răspunsuri.

vârf

Condimentele te ajută să mănânci mai sănătos

Fie că sunt semințe, rădăcini sau scoarță, condimentele care sunt folosite la gătit sunt mai presus de toate potențiatori de aromă și culoare. Acestea sunt strecurate în caserolă la sfârșitul gătitului pentru a aromatiza și a adăuga aromă. Marele avantaj al acestor condimente? Prin cantitatea lor mică folosită la gătit, acestea au valori de energie aproape zero. Pentru a mânca mai ușor, nutriționiștii recomandă să mănânce mai picant. Condimentele împiedică utilizarea potențiatorilor de aromă mai tradiționali la noi, precum sarea sau grăsimile, care din păcate determină creșterea în greutate. Persoanele cu diabet zaharat, hipertensiune arterială sau colesterol și care trebuie să aibă o dietă foarte săracă în sare și grăsimi pot păstra plăcerea de a mânca variind condimentele.

Condimentele și beneficiile lor ascunse

Pe lângă faptul că permite o dietă mai sănătoasă, condimentele conțin substanțe nutritive foarte interesante pentru buna funcționare a organismului. Vitamine, minerale, pigmenți: atâtea substanțe care au un efect pozitiv asupra sănătății noastre. Aproape toate condimentele au calități antiseptice și bactericide: distrug germenii. De asemenea, au fost folosite de foarte mult timp ca mijloc de conservare în țările fierbinți unde utilizarea lor a fost întotdeauna un obicei.