Mâncare crudă Ce trebuie să știți pentru a începe Germania este (nu) vegană

Ați tratat vreodată mai intens subiectul alimentelor crude sau intenționați să faceți acest lucru în curând? În opinia mea, o dietă crudă este deosebit de populară în rândul veganilor și, cu siguranță, nu fără motiv. Recent, de exemplu, am cunoscut-o pe Mimi Kirk, un autor de cărți de bucate care este bine cunoscut nu numai în SUA, care trăiește crud și delicios și probabil pare mai tânăr cu 20 de ani decât este de fapt, nu în ultimul rând din această cauză. Foarte impresionant! Dar ce este atât de special la o dietă crudă și ce înseamnă de fapt „aliment crud”?

Foarte simplu: principiul alimentelor crude

Ideea de bază din spatele unei diete crude este explicată rapid: mâncarea este consumată crudă posibil, adică în starea inițială. Dacă le încălzești, atunci până la maximum 42 ° C, deoarece nutrienții și enzimele se pierd la temperaturi mai ridicate. Unii nutrienți sunt destul de sensibili la temperatură (de exemplu, vitamina C sau clorofilă). În plus, încălzirea alimentelor poate produce anumite substanțe nocive (de exemplu acrilamidă). Prin urmare, alimentele crude sunt adesea denumite „alimente vii”. Acesta își propune să utilizeze pe cât posibil conținutul nutrițional complet al alimentelor neprelucrate.

Ce mănânci ca alimentar crud?

Dacă doriți să faceți upgrade și mai mult, ați putea lua în considerare achiziționarea unui storcător și a unui extractor de germeni. În plus, cu siguranță aveți nevoie de cuțite și plăci de tăiat bune pentru bucătăria cu alimente crude.

Unde pot cumpăra toate acestea?

Acum există o serie de magazine online bune, specializate în produse alimentare și dispozitive crude precum cele menționate mai sus. Iată câteva sfaturi:

Alimente naturale Keimling (produse și dispozitive)
Lifefood (bare groase de alimente crude și multe altele)
Pure Raw (produse și dispozitive, multe superalimente)
Roh24 (produse și dispozitive)
Magazin de sănătate perfect (echipament)

Și, în sfârșit, primele mele 10 produse alimentare personale pe care le cumpăr în continuare:

Piure de migdale crude într-o găleată mare de 1 KG, mi se pare foarte practic și delicios și poți face și un delicios lapte de migdale într-o clipită.
Lifebar Bars: Îmi place foarte mult TOATE barurile Lifebar, absolut delicioase!
Pâine picantă italiană: Puteți face singur pâine crudă, dar aceasta este greu de învins!
Semințe de chia pentru o varietate de utilizări, de ex. ca budinca de chia.
Miez de nucă, gustări ingenioase și sănătoase.
Nucă de cocos deshidratată ca topping pentru musliul meu.
Unt crud de alune de la Keimling: Lasă paharul, altfel trebuie să-l scot complet!
Boabele de cacao: de asemenea, distracție extraordinară!
Zahăr din flori de cocos, de ex. von Kulau: alternativa mai sănătoasă la zahăr.
Apa de cocos: IUBESC apa de cocos, mai ales cea de la Kulau „cu gust”.

Este mâncarea crudă ceva pentru toată lumea?

Este alimentația 100% crudă cea mai bună formă de nutriție pentru toată lumea? La fel ca în toate subiectele nutriționale, opiniile diferă. Personal, nu sunt convins că o dietă pur crudă este forma perfectă de nutriție pentru toată lumea. Dar: încearcă-l singur și vezi ce se întâmplă cu corpul tău! Odată, m-am hrănit doar crud timp de 4 săptămâni și am observat multe efecte pozitive: m-am simțit în formă și, pe lângă 5 kilograme de greutate corporală, am pierdut de fapt dorința de alimente grase și dulci, de alcool și chiar de țigări (în acel moment încă fumam) . Sincer să fiu, aș dori să adaug că nu mi s-a părut întotdeauna ușoară mâncarea crudă 100%, mai ales când am fost pe drum mult timp.