Mâncare gustoasă din câmpuri și pajiști Plante sălbatice în luna mai

În luna veselă a lunii mai, puteți recolta o abundență de plante sălbatice suculente bogate în substanțe vitale. Selecția de verdeață proaspătă și flori comestibile este mare și cu greu poți ține pasul cu colectarea - perioada perfectă a anului pentru smoothie-uri verzi variate, salate de plante sălbatice, supe de plante sălbatice și pentru colectarea plantelor de ceai pentru aprovizionarea cu iarnă.

În această postare veți găsi ierburi și legume sălbatice pe care le puteți recolta în luna mai. Aici puteți găsi calendarul de recoltare a plantelor sălbatice pentru tot anul.

Reguli de bază pentru colectarea ierburilor sălbatice

Există câteva lucruri de care trebuie să ții cont atunci când colectezi ierburi sălbatice. Am descris informații importante, sfaturi și informații despre subiecte precum plantele otrăvitoare și tenia vulpii într-un articol separat.

Iată doar cele mai importante reguli de bază:

Recoltați maximum o treime din plante și părți de plante într-un singur loc și rețineți că în rezervațiile naturale de obicei nu este permisă colectarea.
Asigurați-vă că colectați numai plante pe care le puteți identifica în siguranță. Drumuri cu plante sălbatice, site-uri web despre plante sălbatice și fructe sălbatice și cărți de identificare ajută aici.

Plante medicinale și plante magice între ușa din față și poarta grădinii

Plante sălbatice comestibile și otrăvitoare: Peste 200 de ierburi, fructe de pădure și nuci

Datorită condițiilor meteo diferite de la an la an și, de asemenea, în diferite regiuni, pot exista abateri de la ferestrele de timp specificate aici.

Ierburi sălbatice în luna mai - în ultimul moment

Florile de negru sunt în plină înflorire în luna mai, dar vor dispărea din nou până la sfârșitul lunii. Deci, dacă doriți să colecționați flori de sloe pentru o cură de detoxifiere a ceaiului sau ca condiment pentru deserturi, este recomandabil să le recoltați acum.

Aceste plante sălbatice au sezon înalt în luna mai

Muștar de usturoi conține ulei esențial, care se aseamănă foarte mult cu usturoiul, deci poate fi folosit ca înlocuitor al căței de usturoi. Se folosește pentru a condimenta salate, supe, quarcuri din plante și preparate din legume. Dacă este posibil, se adaugă doar la sfârșitul procesului de gătit, așa se dezvoltă cel mai bine gustul de usturoi. Muștarul cu usturoi ajută corpul să elimine toxinele. Încercați o cură de primăvară pentru a vă întări sistemul imunitar cu oțet de muștar de usturoi.

Urzici ne însoțește în mod constant și constant, prin care valoarea lor pentru noi, oamenii, este adesea înțeleasă greșit. Primăvara, urzicile sunt deosebit de ușor de recoltat; sunt transformate în spanac, ca legumă sau într-un smoothie. Sucul de urzică sau ceaiul se bea în scopul vindecării și pentru detoxifiere. În peticul de legume, urzica, preparată ca gunoi de grajd lichid, este aproape indispensabilă grădinarului organic. De asemenea, îți poți face propriul șampon de urzică pentru a preveni căderea părului și pentru a îmbunătăți circulația sângelui la nivelul scalpului.

Trifoi roșu este bogat în fitohormoni și alte ingrediente valoroase. Poate compensa un dezechilibru în echilibrul estrogen, iar florile frumoase ale trifoiului roșu pot ajuta, de asemenea, cu multe alte afecțiuni, cum ar fi probleme oculare, tuse și eczeme. Atât frunzele, cât și florile sunt folosite în bucătărie pentru mâncăruri dulci și sărate.

Pătlagină de ribwort este luat sub formă de ceai sau sirop de ribustă pentru a întări țesutul pulmonar în astm, pneumonie și de către fumători. Dar ribwortul este, de asemenea, ideal pentru tratarea tusei, a slăbiciunii stomacului și a purificării sângelui. Este, de asemenea, una dintre plantele de prim ajutor pentru răniri. Frunzele tinere de coaste au gust bun și în salate și sunt gătite ca legume. De ce nu încercați o supă de coaste. Inflorescențele au o aromă fină de ciuperci și sunt cel mai bine ciugulite crude.

Giersch este o legumă sălbatică fantastică, versatilă și foarte bogată în minerale și vitamine. Este ușor de găsit, crește pe marginile pădurilor, sub gard viu și în parcuri. Se recoltează doar frunzele tinere; pot fi folosite ca înlocuitor de legume sau spanac, de exemplu într-o plăcintă cu plante sălbatice, în supe, în salate și în piureuri. O infuzie de ceai și o baie de plante cu piciorul măcinat, pe lângă consumul proaspăt, sunt recomandate pentru reumatism, gută și lumbago.

măcriș este o plantă sălbatică gustoasă care acum este cultivată chiar pentru gastronomie. Are un gust ușor acru și este bine să rotunjiți diverse feluri de mâncare de legume și carne, precum și salate. Măcrișul previne bolile hepatice, ne curăță sângele și ajută la răceli.

Mantaua doamnei este una dintre cele mai importante plante ginecologice, întărește uterul, este folosită pentru pregătirea nașterii și ajută, de asemenea, la toate afecțiunile femeilor. În plus, mantaua doamnei poate fi utilizată pentru obezitate și anemie. În scopuri medicinale, ceaiul se face din planta înflorită. În exterior, mantia doamnei susține pielea fermă și, prin urmare, este, de asemenea, potrivită pentru cremele de casă. În bucătărie, frunzele și florile tinere sunt amestecate în salată și, de asemenea, utilizate pentru umpluturi de legume și supe.

Troscot este o bază bună pentru salată și un substitut pentru spanac. Frunzele tinere și ușoare sunt folosite pentru aceasta înainte de a înflori. Fructele mici, triunghiulare, sunt o ciugulire delicioasă. Deoarece șarpele de șarpe conține acid oxalic, acesta trebuie consumat doar cu moderare.

Puteți continua să recoltați aceste ierburi în luna mai:

În plus, următoarele plante și plante sălbatice: