Mâncare rapidă sănătoasă există

Mâncarea rapidă sănătoasă pare ideală: este rapidă și ușoară și este încă sănătoasă. Din păcate, acesta din urmă este rareori cazul - în schimb, mâncarea rapidă este de obicei bogată în calorii și săracă în nutrienți. Dar există excepții.

„Fast food” - asta înseamnă în primul rând „fast food”. O mare varietate de asociații aparțin acestui termen destul de vag:

Mâncarea rapidă este mâncare care rapid și ușor de pregătit - printre altele, deoarece este produs în companii mari folosind procese standardizate.
În consecință, în calitate de client la snack bar, nu trebuie să așteptați niciodată mult timp pentru cartofii tăi sau currywurst - și și asta nu în mod specialplătește mult.
„Fast” este, de asemenea, fast-food, deoarece este în mare parte mâncat repede devine.

O mare varietate de mese se încadrează în acest domeniu larg. cartofi prajiti, Burger, Doner kebab și currywurst sunt mâncăruri tipice rapide, dar și sandvișuri sau prăjituri de la brutărie Mâncăruri gătite O puteți numi fast-food de la supermarket.

O mulțime de preparate fast-food sunt destul de evidente pentru a fi nesănătoase. Dar cum merge mâncare rapidă presupusă sănătoasă ca salatele preambalate? Ne uităm mai atent la diferitele cazuri.

De aceea, mâncarea rapidă tipică nu este sănătoasă

Puțini cred că clasicele fast-food sunt sănătoase. Mâncărurile precum burgerii și cartofii prăjiți se caracterizează în primul rând prin faptul că au un nivel ridicat Densitatea energiei a avea. Asta înseamnă: sus multe calorii vino putini nutrienti. În schimb, preparatele tipice de fast-food conțin în principal:

carbohidrați simpli care intră rapid în sânge și Pofte poate cauza.
multă grăsime, inclusiv multe grăsime saturată și diverse Grăsimile trans, despre care se spune că, printre altele, crește riscul de obezitate, diabet și boli cardiovasculare.
mult sare șizahăr - Ambele sunt considerate nesănătoase în cantități prea mari.
Aditivi, datorită căreia produsul are o durată mai mare de valabilitate, are un gust mai bun și este mai ușor de fabricat.

În plus, reziduurile poluante se găsesc adesea în alimentele procesate. De exemplu, Öko-Test are mai multe Aripioare de pui testat și în multe produse germeni multi-rezistenti și ulei mineral-Reziduuri detectate.

Deoarece mâncarea rapidă este foarte diversă, este dificil să se spună exact cât de sănătos sau nesănătos este. Aproape nimeni nu consumă fast-food în cantități precum Morgan Spurlock în filmul șocant "Mă supradimensionează„Și astfel suferă daune evidente sănătății. După cum explică o revizuire, studiile ajung totuși la concluzia că compoziția de nutrienți nefavorabili menționată mai sus crește riscul de numeroase boli ale civilizației.

De altfel, acest lucru se datorează și Substanțe pe care mâncarea rapidă nu le conține suficient: Vitamine, Minerale, Oligoelemente și altele importante Micronutrienți. Pe de o parte, ingredientele de bază conțin deja cantități mici, pe de altă parte, mulți dintre acești nutrienți se pierd în procesul de procesare.

Conform studiu poate fi prea mult fast-food Deficiente nutritionale provoacă rău corpului și psihicului. Un alt studiu sugerează că consumul frecvent de fast-food crește riscul de depresie, deoarece fast-food-ul este de obicei bogat în substanțe inflamatorii.

Întâlnim din ce în ce mai des termenul „stres oxidativ” în reviste și publicitate. Cum explici ce înseamnă să ...

Se presupune că este fast-food sănătos: este cu adevărat sănătos?

Este de înțeles că cartofii prăjiți, burgerii și alte tipuri de fast-food clasice nu sunt sănătoși în cantități mari. Dar ce zici, de exemplu Pungă salate de la supermarket afară? Acestea conțin în principal legume și, prin urmare, ar trebui să fie sănătoase?

De fapt, Öko-Test are și multe Salate de sac Germeni, mucegai și poluanți găsiți. În plus, se pierd mulți nutrienți, deoarece produsul este depozitat mult timp. În plus, legumele sunt adesea amestecate cu un pansament puternic îndulcit și sărat. Apropo, Öko-Test atestă și prea multă sare mese gata vegane.

Mâncarea rapidă este prin definiție mancare procesata - și acesta conține de obicei mai puțini nutrienți și mai multe ingrediente nesănătoase decât același fel de mâncare dacă îl gătești singur. În plus, ingredientele sunt rare produs durabil și că mesele gata mult gunoi cauză.

Lăsați adesea zahărul din cafea, mâncați mai puțină ciocolată? Lucru bun pentru sănătatea ta. Dar: Adesea este ...

Mâncare rapidă: cum se face alegerea mai sănătoasă

După cum am spus, nu toate mâncărurile rapide sunt la fel de nesănătoase. Iată câteva sfaturi generale despre cum să faceți acest lucru mâncare rapidă sănătoasă Poți alege:

Mese organice gata conțin ingrediente de calitate organică - și, prin urmare, mai puține reziduuri chimice de pesticide.
Sandvișul de la brutar este mai plin dacă este făcut din făină integrală.
Căutați gustări asiatice care nu au potențial de aromă Glutamat muncă.

În plus, există acum numeroase magazine care oferă variante de înaltă calitate ale fast-food-urilor clasice precum burgerii sau cartofii prăjiți. Cu toate acestea, nu mai este neapărat fast-food - multe restaurante de tip burger îl au Mancare inceata-Mișcare descoperită pentru tine.

Bacsis: Multe feluri de mâncare rapidă conțin carne ieftină din agricultură. De dragul animalelor, alegeți un burger vegan sau un kebab cu falafel sau legume prăjite și o mulțime de salată în loc de un burger cu o pastă de carne.

Slow food - opusul fast-food - reprezintă plăcerea conștientă a mâncării. Mișcarea vrea o ...

Mâncarea rapidă cu adevărat sănătoasă este de casă

În principiu, cel mai sănătos mod de a face mâncare rapidă este dacă îl preparați singur. Asa ca poti ingrediente proaspete, sezoniere și regionale cumpărați și decideți singuri câtă sare, zahăr și grăsime doriți să folosiți. Acestea fiind spuse, evitați aditivii și ambalarea. De asemenea, îți poți face mâncarea dacă o pregătești singur, bucurați-vă mai conștient. Acesta este, de asemenea, un aspect care este de obicei neglijat în fast-food-ul tipic.

Există numeroase feluri de mâncare pe care le puteți pregătește-te repede și bucurați-vă după o zi de muncă sau la birou pentru unul pauza sanatoasa de pranz poate lua cu tine. De exemplu:

una colorată Salată într-un pahar
una plină Salată de cuscus, Salata de paste sau Salata de linte
ocupat Pâine integrală cu un remediu de casă răspândirea vegană și Mancare cruda
supe rapide
terci cu fructe de sezon
O pastă cu oală

În plus față de aceste rețete sănătoase de fast-food, puteți încerca și clasice de tip street food. Mâncare tipică de stradă Dacă îl pregătești singur, nu se face neapărat rapid. Dar este mai gustos și mai sănătos. De exemplu, încercați:

de casă cartofi prajiti sau Pene de cartofi la cuptor cu casă Smântână
Burger cu casă torturi vegetale
Falafel cu un delicios baie vegană
Kumpir