Mâncarea ca ideologie sau ca religie înlocuitoare - BZfE
De ce se îngrijorează atât de mulți oameni despre mâncarea lor astăzi? Pentru că vor să fie sănătoși, subțiri și în formă. Dar de multe ori și pentru a demonstra care sunt valorile importante pentru ei.
Unii oameni mănâncă fără gluten fără necesitate medicală. Alții jură prin „carbohidrați scăzuti”, „mâncare curată” sau post de intervale. Nu au existat niciodată atât de multe tendințe nutriționale diferite, precum sunt astăzi. Și niciodată nu s-a scris, s-a vorbit și s-a certat atât de mult. Pentru că ceea ce este sacru pentru unul, îl enervează sau îl îngrijorează pe celălalt: când planificarea bufetului pentru sărbătoare devine o provocare. Când părinții sunt îngrijorați de sănătatea copilului lor. Când nutriționiștii au grijă de persoanele supraponderale.
Descărcare gratuită
Alimentele „fără„ sunt o binecuvântare pentru cei afectați. Pentru toți ceilalți, sunt o tendință nutrițională de utilitate discutabilă.
Cu toate acestea, supărarea sau condamnarea unor astfel de tendințe este de puțin ajutor. Este mult mai important să înțelegem de ce este atât de important pentru mulți oameni astăzi ceea ce mănâncă sau nu. Doar atunci poate fi aplicată toleranța necesară și contracarată cu atenție atunci când pericolul este iminent. Acest lucru este valabil mai ales pentru nutriționiști și terapeuți în nutriție. Aceasta este singura modalitate de a găsi cuvintele potrivite pentru a vă conduce clienții înapoi la un comportament alimentar relaxat. Acest lucru poate fi vital dacă preocuparea lor de a mânca devine compulsivă.
Esti ceea ce mananci!
În timp ce mulți oameni obișnuiau să se definească prin religia sau convingerile lor politice, astăzi o fac prin dieta lor. Pentru că nu este vorba doar de alegerea mâncării, ci de valori individuale sau de un set întreg de valori: unii vegetarieni și vegani vor să își demonstreze atitudinea etică față de ei înșiși și de ceilalți. Critica adusă industriei alimentare și civilizației poate rezona cu o alimentație curată și paleo. Un stil de viață durabil este important pentru cumpărătorii de alimente ecologice.
Integrare și delimitare
Cei care urmează o tendință nutrițională pot intra cu ușurință în contact cu persoane cu aceeași idee. Acest lucru este deosebit de important în orașele anonime și pentru tineri. Rețelele sociale vă pot ajuta. Aici îți poți pune mâncarea gătită de tine, cumpărăturile fără ambalaje sau mergi la un restaurant cu prietenii în centrul atenției. Comentariile și aprecierile binevoitoare vă confirmă că faceți „ceea ce trebuie”. Comunitatea de pe Facebook, Instagram sau Pinterest schimbă rețete și experiențe și se motivează reciproc. În același timp, ea se deosebește de alții cărora fie nu le pasă prea mult de dieta lor, fie urmează o altă tendință.
Orientare din abundență
Stilurile de dietă cu „dos și nu trebuie” clar definite au un alt beneficiu practic. Acestea fac mai ușor consumatorii să fie răsfățați pentru alegere în marea varietate de alimente. Deci, declarațiile contradictorii ale științei și mass-media pot fi mai bine suportate. Celor care sunt convinși de „dieta” lor nu le pasă de astfel de controverse. Știe exact ce alimente sunt bune pentru el și nu se lasă amânat.
A mânca sănătos ca o provocare
Pe cât de diferite sunt unele stiluri de dietă, ele sunt unite de criteriul sănătății. În timp ce sănătatea era un dar de la Dumnezeu și nu poate fi influențată, astăzi toată lumea este responsabilă de ea. În acest sens sunt implicați și multiplicatorii din sectorul nutriției. Acestea explică modul în care dieta influențează anumite boli și promovează o dietă sănătoasă și echilibrată.
Prin urmare, mulți oameni se află într-o stare permanentă de auto-optimizare. Echivalează sănătatea și performanța cu succesul pentru tine sau pentru ceilalți. Oricine se îmbolnăvește a eșuat și este din vina ta.
Ortorexia
În cel mai rău caz, respectarea strictă a unei anumite diete duce la un nou tip de tulburare de alimentație, ortorexia nervoasă. Cei afectați petrec câteva ore pe zi cu dieta lor. Ei dezvoltă obiceiuri alimentare compulsive și uneori un zel misionar față de cei din jur.
Mai multe informații și un autotest despre ortorexie sunt disponibile pe site-ul IN FORM - Inițiativa Germaniei pentru o alimentație sănătoasă și mai mult exercițiu.