Mâncarea mediteraneană este bună pentru inimă
Alimentele mediteraneene - bogate în acizi grași nesaturați - reduc riscul bolilor cardiovasculare cu până la 30%. Acest lucru este demonstrat de un studiu recent la care au participat 7447 de spanioli.
Fructe proaspete, legume, pește, nuci și mult ulei de măsline - Sud-europenii gătesc cu aceste ingrediente de secole. Jur pe ale lor Mâncare mediteraneană și au trezit, de asemenea, interesul nutriționiștilor: De zeci de ani, oamenii de știință au studiat așa-numita dietă mediteraneană, despre care se spune că este deosebit de sănătoasă și are un efect pozitiv asupra duratei de viață. Mitul sau Adevărul? Această întrebare a rămas până acum deschisă.
O dietă mediteraneană este bună pentru inimă
Acum, însă, există noi indicații ale efectelor sănătoase ale dietei mediteraneene: nutriționiștii au publicat un studiu în prestigiosul New England Journal of Medicine, potrivit căruia o dietă mediteraneană cu ulei de măsline și nuci crește riscul de incidente cardiovasculare grave (infarct, Accident vascular cerebral sau deces din cauza bolilor cardiovasculare) cu până la 30 la sută.
Dieta mediteraneană: uleiul de măsline și nucile sunt cruciale
7447 de bărbați și femei spanioli cu vârste cuprinse între 55 și 80 de ani au participat la sondaj între octombrie 2003 și iunie 2009. Au fost împărțiți în trei grupuri și fiecărui grup i s-a atribuit o dietă specifică. Participanții la două grupuri au avut o dietă mediteraneană, bărbații și femeile dintr-un grup adăugând zilnic 50 g (aproximativ patru linguri) de ulei de măsline virgin și în celălalt grup 30 de grame de nuci (15 grame de nuci, 7,5 grame de alune, 7,5 Gramele de migdale). Participanții la al treilea grup au fost între timp la o dietă cu conținut scăzut de grăsimi. Aportul de calorii nu a fost restricționat în niciun grup și nu a fost necesară o activitate fizică crescută.
Dieta mediteraneană: Participanții la studiu și-au păstrat greutatea
Rezultatul studiului: Acei participanți care au consumat, de asemenea, ulei de măsline sau nuci și au urmat o dietă mediteraneană au avut un risc cu aproximativ 30% mai mic de incidente cardiovasculare grave. Mortalitatea generală a scăzut, de asemenea, dar nu semnificativ. Subiecții cu diete mediteraneene au menținut dieta bine și nu s-au îngrășat, spre deosebire de subiecții de grup care urmau o dietă cu conținut scăzut de grăsimi.
Dieta mediteraneană: studiul a fost încheiat prematur
De asemenea, interesant: studiul a trebuit să fie încheiat prematur după o perioadă de 4,8 ani și o evaluare intermediară, deoarece avantajul dietei mediteraneene era evident și, prin urmare, tuturor participanților la studiu ar trebui să li se ofere opțiunea de a mânca alimente mediteraneene cu ulei de măsline și nuci suplimentare.
Dieta mediteraneană: Dieta are și criticile sale
O dietă mediteraneană pare să fie sănătoasă și bună pentru inimă. Cu toate acestea, există și critici care pun la îndoială rezultatele studiului și doresc să investigheze în continuare dieta mediteraneană.