Mâncarea principiile principale
Auzim adesea „suntem ceea ce mâncăm”, această propoziție este cu siguranță relevantă, dar ce ascunde cu adevărat? Are legătură cu alimentele pe care le consumăm? Calitatea acestor alimente? Contează forma meselor? Există multe întrebări.
În acest prim articol dedicat mâncării, vom vedea (sau vom analiza) bunele practici alimentare pe care le auzim în mod regulat, dar pe care le punem greu în aplicare zilnic.
Alimentația: principiile principale
Iată principalele reguli de urmat pentru a mânca mai bine și pentru a vă îmbunătăți dieta:
Forma mesei
Nu o putem repeta suficient, în mod ideal, ar trebui să ne restabilim în pace și mai ales să ne luăm timp să mestecăm. Într-adevăr, mestecarea permite zdrobirea alimentelor și amestecarea cu saliva care deteriorează nutrienții, este o predigestie. Acest pas va condiționa digestia care are loc în stomac. Adică mâncarea cu puțin sau deloc mestecat va necesita mai multă muncă pe stomac, ceea ce poate provoca senzații de balonare și greutate stomacală, reflux gastric, oboseală postprandială.
Mestecatul bine făcut va avea, de asemenea, un efect asupra sațietății. De îndată ce stomacul tău este plin, un semnal este trimis creierului tău pentru a-ți suprima pofta de mâncare, dar dacă mănânci prea repede, până când mâncarea se mișcă pe stomac și semnalul ajunge la creier, vei acumula excesul de alimente inutile.
Cantitatea de mese
În mod tradițional, mâncăm trei mese pe zi (dimineața, prânzul și seara), dar unii oameni mănâncă doar două sau alții patru sau cinci. Ceea ce este important este regularitatea meselor, precum și cantitatea.
Este mai bine să aduceți cantități mai mici, dar mai regulate de alimente (la fiecare 3/4H) pentru a promova digestia. Regularitatea meselor permite, de asemenea, organismului să se obișnuiască și să se organizeze. Astfel, la o oră fixă, ajunge senzația de foame și, prin urmare, organele sunt gata să primească bolusul alimentelor, digestia dvs. se va face fără obstacole. !
În ceea ce privește cantitatea din farfurie, trebuie să vă mâncați umplutura și să o adaptați stilului dvs. de viață. Dacă mănânci încet, pofta de mâncare îți va fi întreruptă automat atunci când ai mâncat suficient pentru tine. O persoană sedentară are nevoie de mai puține calorii decât un sportiv de top care se antrenează toată ziua !
Calitatea meselor
Fără îndoială, cel mai important punct.
Nu are rost să absoarbe cantități astronomice de alimente, deoarece dacă este de calitate slabă, unele vor fi eliminate în scaun (corpul tău va fi, prin urmare, făcut o muncă inutilă), iar cealaltă parte va fi depozitată sub formă de lipide și va provoca o creștere în greutate. Fără a uita elementele dăunătoare pentru corpul vostru (cum ar fi anumite pesticide) care nu vor fi eliminate, dar care vor forma radicali liberi și vă vor „polua” organismul.