Mâncarea rapidă economisește calorii în meniu - FOCUS Online
Fast food
Când restaurantele de tip fast-food indică caloriile fiecărui fel de mâncare pe lista lor de oferte, părinții comandă opțiunea de meniu mai slabă - cel puțin pentru copiii lor.
În lupta împotriva obezității copiilor, mâncarea rapidă se află în fruntea agendei nutriționiștilor. Una dintre sugestiile lor este de a nota caloriile pentru fiecare ofertă din meniurile tuturor lanțurilor de hamburgeri și sandvișuri. Metoda pare să funcționeze, așa cum arată un studiu de la Institutul de Cercetare pentru Copii din Seattle: Părinții care aveau informații despre calorii au comandat în medie cu 102 calorii mai puține pentru descendenții lor decât cei fără informații suplimentare. Comanda ei însă nu a fost afectată.
Cercetătorii care lucrează cu Pooja Tandon au avut 99 de părinți și copiii lor de trei până la șase ani mănâncă în mod repetat la liderul mondial în prăjitorii de hamburgeri. Jumătate din invitați au primit cărțile obișnuite din meniu, ceilalți o variantă cu informații despre calorii. Apoi, acești părinți s-au descurcat fără niște bombe cu calorii atunci când comandau pentru copii și astfel au economisit peste 100 de calorii, sau cu alte cuvinte: 20 la sută din aportul total de calorii pe comandă.
Pentru șeful studiului, Pooja Tandon, rezultatele arată că informațiile obligatorii privind caloriile pentru meniurile de tip fast-food ar putea ajuta la prevenirea obezității în rândul copiilor. „100 de calorii inutile pe zi se adună pe parcursul anului și duc la aproape cinci kilograme supraponderale pe corpul copilului”, calculează omul de știință. Rezultatul demonstrează, de asemenea, că părinții sunt destul de dispuși să ia decizii sensibile cu privire la alimentația copilului dacă au informațiile necesare.
Studiul a fost publicat în revista „Pediatrics”.