Mâncați prea puțin la bătrânețe, mai ales un lucru greșit
Oferim conținut jurnalistic de înaltă calitate în oferta noastră online. Un jurnalism bun costă bani și o ofertă ca a noastră trebuie finanțată pentru a rezista. Pentru a putea citi conținutul de pe DAZ.online fără a plăti direct pentru acesta, câștigăm banii cu partenerii de publicitate și de urmărire.
Urmărirea înseamnă: cu informații stocate pe dispozitivul dvs., cum ar fi cookie-uri sau ID-uri de dispozitiv sau altele similare, reclamele și conținutul pot fi adaptate în funcție de profilul dvs. de utilizare. Din aceste informații, cunoștințele despre grupul țintă pot fi derivate și utilizate pentru dezvoltarea produsului.
Detalii despre trackerele utilizate în oferta noastră pot fi găsite în declarația noastră de protecție a datelor. Site-ul nostru web poate fi utilizat numai cu acordul utilizării cookie-urilor.
dragă utilizatorule,
înțelegem că confidențialitatea este prioritatea ta. Vă rugăm să ne înțelegeți și noi, trebuie să câștigăm bani cu munca noastră pentru a ne putea menține oferta.
Suntem cât mai sensibili posibil atunci când manipulăm datele clienților noștri.
Măsurile includ criptare completă și modernă prin HTTPS, utilizarea celor mai noi software și hardware și selecția atentă a partenerilor noștri publicitari.
Din acest motiv, oferta noastră nu poate fi vizualizată în prezent fără consimțământul pentru măsurile de publicitate și urmărire descrise mai sus. Încă lucrăm la o soluție alternativă de abonament pentru conținutul nostru digital. În acest moment am dori să subliniem că abonamentele tipărite nu sunt și abonamente digitale.
Nutriție actualizată
În Germania trăiesc în jur de 20 de milioane de oameni care au trecut de vârsta de 60 de ani. Aceasta corespunde cu aproximativ 25% din populația totală. În 30 de ani, rata se estimează că va crește la 35%. Fiecare a treia persoană va aparține apoi grupului de seniori. În același timp, speranța de viață a bătrânilor crește de la an la an. Numărul persoanelor peste 80 de ani se va dubla până în 2030. Prin urmare, societatea noastră devine din ce în ce mai în vârstă - și odată cu aceasta tema „nutriției la bătrânețe” devine din ce în ce mai importantă.
O dietă sănătoasă este cerința de bază pentru vitalitate la bătrânețe. Din păcate, dieta multor seniori poate fi greu descrisă ca fiind sănătoasă în acest moment. Motivele pentru aceasta sunt diverse. Schimbările fiziologice și problemele psihologice joacă un rol în acest sens.
Cerere de energie în scădere - necesitate constantă de nutrienți
Una dintre cele mai vizibile schimbări la bătrânețe este scăderea necesităților de energie. Ca urmare a ratei metabolice bazale reduse și a ratei metabolice reduse, necesarul de energie al persoanelor în vârstă (cu vârsta peste 65 de ani) este cu aproximativ 25% mai mic decât cel al copiilor de la 19 la 24 de ani. Aceasta înseamnă că persoanele în vârstă au nevoie de mai puține grăsimi în dieta lor. Dar au nevoie de cantități nediminuite de proteine, vitamine și minerale! Cu toate acestea, deoarece persoanele în vârstă mănâncă mai puțin, nutrienții esențiali pot fi absorbiți doar în cantități suficiente prin alimente cu o densitate nutritivă deosebit de mare.
Sentimentul de sete dispare
Mulți oameni în vârstă își pierd simțul normal al setei, motiv pentru care deficitele de lichide nu sunt înregistrate sau înregistrate doar foarte târziu. Societatea germană de nutriție recomandă consumul a 1,5 litri pe zi cu băuturi. Mai ales în zilele caniculare poate duce la deshidratare care pune viața în pericol dacă oamenii nu beau suficient. Pe lângă deshidratarea pielii și a mucoaselor, sunt favorizate blocajele și infecțiile tractului urinar, dar mai presus de toate se declanșează confuzie.
Gata cu apetitul
Pierderea poftei de mâncare este deosebit de frecventă la bătrânețe. Cauzele sunt parțial de natură fiziologică (elasticitate redusă a stomacului, schimbarea controlului satietății foamei, golire gastrică mai lentă și digestie etc.), parțial se datorează singurătății și lipsei de răspuns. În plus, există probleme cu dinții, mușcăturile și masticarea, care provoacă durere atunci când mănâncă și, ca urmare, duc la o dietă dezechilibrată.
Tulburările de înghițire cauzate de un accident vascular cerebral și de boala Alzheimer sau de tumori sau operații au consecințe similare. Cei afectați mănâncă pâine albă, chifle, pisici și gem de luni întregi. Legumele se mănâncă gătite foarte ușor, iar fructele sunt greu consumate.
Situația nutrițională a persoanelor în vârstă din Germania
Vârstnici sănătoși și strălucitori care locuiesc acasă 95% din toți vârstnicii trăiesc mai mult sau mai puțin independent în gospodăriile private. Sunt în mare măsură autosuficienți, starea lor de sănătate este satisfăcătoare, dar sunt adesea într-un echilibru instabil. Boala, accidentul, schimbarea locației, pierderea unei persoane dragi sau blocajele financiare pot duce rapid la o insuficiență.
70% dintre cei cu vârste cuprinse între 80 și 90 de ani sunt încă capabili să aibă grijă de ei înșiși. Cu toate acestea, cumpărăturile zilnice de băcănie sunt asociate cu probleme precum supermarketurile greu accesibile, distanțele mari până la casă, căruțele de cumpărături care rulează prost, stresul la casă, sfaturi insuficiente și etichete prost lizibile. Adesea există și probleme la deschiderea ambalajului.
Vârstnicii care locuiesc acasă au nevoie de ajutor
Există multe oferte de ajutor care permit persoanelor în vârstă să rămână în propria gospodărie, în ciuda mobilității restrânse și a handicapurilor legate de boli - de la servicii de cumpărături și „mese pe roți” la servicii de îngrijire ambulatorie pentru sarcini normale de îngrijire medicală până la hrănire cu tubul.
90% din cei 325.000 de clienți ai serviciilor de masă mobile au peste 70 de ani. Prânzurile înghețate, majoritatea livrate fierbinte în fiecare zi, domină. Conform studiilor nu foarte ample disponibile până în prezent, compoziția meselor nu este inacceptabilă. Rezultatele actuale de la Stiftung Warentest sunt așteptate în curând. Până în prezent, au fost criticate în principal serviciul (datele de livrare nu au fost respectate, prețuri ridicate, diferențe mari de preț pentru aceleași feluri de mâncare, perioade lungi de preaviz).
În ciuda acestor oferte: situația nutrițională a persoanelor foarte în vârstă se agravează adesea dramatic. O proporție ridicată (aproape 50%) prezintă semne tipice de deshidratare atunci când sunt internați în spital, iar aproape un sfert reprezintă malnutriție care pune viața în pericol. Cele două motive principale sunt scăderea apetitului și pierderea puterii. Deși mulți oameni au grijă de persoanele în vârstă foarte în vârstă, care locuiesc la domiciliu, se pare că încă nu se acordă suficientă atenție problemelor nutriționale.
Locuitorii care au nevoie de îngrijire în căminul de bătrâni
În Germania există în jur de 8.300 de spitale pentru bătrâni și 10.800 de servicii de îngrijire ambulatorie, care sunt, de asemenea, responsabile pentru nutriția persoanelor în vârstă. Se pare că, însă, această sarcină este îndeplinită doar în mod necorespunzător: serviciul medical al asigurărilor de sănătate (MDK) vorbește despre o proporție de rezidenți slab furnizați la domiciliu de 25 până la 50%, un alt studiu vorbește chiar despre mai mult de 60%.
Motive posibile pentru acest lucru: persoanelor în vârstă le este greu să aleagă un fel de mâncare cu oferte de plan săptămânal pe care nu le-au văzut în prealabil. Ideile despre un preparat cunoscut sunt foarte diferite. Mâncarea din sala de mese necesită o schimbare enormă. O serie de studii orientate chimic au arătat că compoziția dietei în termeni de proteine, grăsimi și carbohidrați corespunde aproximativ recomandărilor. Există deficite în minerale și vitamine.
Sondajele efectuate pe locuitorii casei au arătat plângeri cu privire la mâncarea care nu era suficient de gustoasă, mâncarea nepotrivită, de ex. B. în diabet, prea puține fructe și legume, prea puțină varietate. Există deja deficiențe în locuitorii de acasă care mănâncă singuri. Persoanele în vârstă care trebuie hrănite consumă mult mai puține (prea puține) alimente și, prin urmare, energie și micronutrienți.
Prea puțini îngrijitori și lipsa aparentă de atenție la starea nutrițională a vârstnicilor duc la îngrijiri inadecvate, inclusiv A. pentru alimentarea cu tub de alimentare pentru a economisi timp. Prin urmare, cererea este de a reduce lipsa asistentelor medicale pentru a asigura sprijin nutrițional individual (ajutor la tăierea sau deschiderea pachetului de porții, predarea tacâmurilor sau a vaselor, încurajarea și încurajarea oamenilor să mănânce, aducerea mușcăturilor la gură, respectarea comportamentului alimentar pentru a identifica problemele și situația a îmbunătăți).
Practic, este necesară mai multă creativitate în pregătirea și compoziția meselor. De altfel, chiar și spitalele geriatrice îndeplinesc cu greu cerințele, așa cum au arătat studiile relevante.
sursă
Mănâncă la bătrânețe. Dosar privind nutriția pentru seniori în Germania. Ed.: Federația organizațiilor germane ale consumatorilor, Autor: Michael Engel; Berlin 2004
Simptomele malnutriției
Edem Tremură Culoare palidă a pielii Hematome Leziuni ale pielii Piele solzoasă Apatie Crăpături sau răni pe gură Dezorientare, letargie Orbire nocturnă Slăbiciune Fotofobie