Mâncați rețetele demnității Secours Catholique
În Franța, a devenit rar să mori de foame. Cu toate acestea, o parte semnificativă a populației încă nu poate mânca corect. La această urgență alimentară, care crește de la an la an, distribuția alimentelor răspunde doar parțial.
Pentru Secours Catholique, prioritatea este de a oferi oamenilor mijloacele de a ieși din această dependență alimentară și de a găsi calea către independență, astfel încât să poată „să-și mănânce” și să aleagă ce consumă. Asociația intensifică inițiativele în această direcție.
Dreptul la mâncare
Cum să oferim ajutor alimentar fără a lua în considerare demnitatea și viitorul celor care îl solicită? În timp ce participă cu ei la acțiuni care le îmbunătățesc mesele, Secours Catholique pledează și pentru dreptul la mâncare.
Insecuritatea alimentară în Franța este dificil de măsurat. Dar este în mod necesar mai mare decât cererea de ajutor alimentar, care este în continuă creștere. În opt ani, acest lucru s-a dublat aproape, de la 2,8 milioane de oameni ajutați la aproape 5 milioane în 2016. Eurostat, în 2012, a dezvăluit că 8,2% din populația franceză își permite doar unul. În fiecare zi o masă, inclusiv carne, pește sau echivalent vegetarian.
Nevoia de hrană mai bună, atât în ceea ce privește calitatea, cât și cantitatea, este una dintre prioritățile exprimate de cei bineveniți la Secours Catholique. În ultimul său raport statistic, doar această nevoie a fost exprimată de 14% din gospodării. Și este asociat cu una sau mai multe alte nevoi de 42% dintre ele. În total, în 2016, 56% dintre gospodării s-au plâns de o alimentație deficitară.
obezitate, hipertensiune arterială și diabet
Mai multe studii atestă legătura dintre o dietă slabă și patologii precum obezitatea, hipertensiunea arterială și în special diabetul (vezi studiul Abena). Cu toate acestea, mulți utilizatori de ajutor alimentar sunt obligați să facă compromisuri în detrimentul alimentelor, mai degrabă decât să renunțe la îngrijire sau locuință.
Mama unui băiețel de 9 ani, în vârstă de 32 de ani, văduvă și care locuiește în Lille, Hauts-de-France, recunoaște: „Aș prefera să merg fără mese decât să nu plătesc facturile. Plătindu-le, cel puțin am conștiința curată. Căutând cu disperare un loc de muncă, locuiește cu RSA și nu poate să-și hrănească fiul. „Nu mai pot sta la coadă să cerșesc produse care nu sunt potrivite pentru dieta noastră. "
Alegerea mâncării dvs. este o chestiune de demnitate, plăcere și sănătate
„La fel ca toți cetățenii, săracii trebuie să își poată alege mâncarea”, a declarat Jean-François Dusseigneur, voluntar pentru tema alimentară la Secours Catholique. „Au gusturi, le place să mănânce bine și să-i facă pe cei dragi să mănânce bine. Alegerea mâncării dvs. este o chestiune de demnitate, plăcere și sănătate. "
Pentru a ieși din dependența de ajutorul alimentar, delegațiile Secours Catholique dezvoltă de câțiva ani diverse acțiuni individuale (colete, coșuri, alimente sociale) și colective (magazin alimentar comunitar, grădină solidară, atelier de gătit, mese comune) care îi încurajează pe cei care doresc să participe.
Toate aceste activități pot fi combinate într-un cocktail subtil, ca în Soumoulou, în Pirineii-Atlantici, unde în ultimul an, aproximativ treizeci de gospodării au creat mai multe grupuri de cumpărare, o grădină colectivă și o micro-societate care funcționează pe baza ajutorului reciproc. și serviciile prestate remunerate prin „uninat”, propria lor monedă. În acest mediu rural în care Secours Catholique este singura asociație caritabilă, scopul este să părăsească asistența și să satisfacă nevoile și gusturile alimentare ale fiecărui membru.
Lucrarea pământului îndepărtează buruienile de pe cap.
Când apare ocazia pentru teren arabil, Secours Catholique favorizează grădina solidară, cultivată împreună sau în parcele individuale. Astfel, în ultimii ani au apărut între 100 și 150 de grădini de solidaritate.
„Oamenii ies din casele lor, vorbesc între ei, își schimbă cunoștințele, își dau o mână de ajutor”, observă Jean-François Dusseigneur. Devin grădinari. Gata cu statutul, gata cu titlurile, pică le pune pe toate la același nivel și lucrul pământului, așa cum spune unul dintre acești grădinari, îndepărtează buruienile de pe cap. "
Insecuritatea alimentară ar putea dispărea dacă Franța ar aplica, așa cum dorește Secours Catholique, dreptul la mâncare, „un drept care garantează accesul tuturor la alimente sănătoase, suficiente și adecvate modului lor de viață”, așa cum este definit de Jean-François Dusseigneur.
lipsa coerenței politicilor publice
În această toamnă, Secours Catholique a fost prezent la Estates General on Food pentru a cere aplicarea acestui drept și pentru a face auzite vocile persoanelor care se confruntă cu insecuritate alimentară. Acum patru ani, în cadrul rețelei Caritas Internationalis, el a reamintit lumii, în cadrul campaniei „O singură familie umană, mâncare pentru toți” 2013-2015, că suntem „o singură familie umană” și că fiecare dintre membrii săi are dreptul să mănânce umplerea lor.