Mantis, delicioase ravioli uzbeci - Far Flavor

Arome uitate și arome din alte țări

ravioli

mantis, delicatese din bucătăria uzbecă, preparate din aluat foarte subțire, umplute cu carne proaspătă și aburite. Numele uzbek pentru felul de mâncare „Manty” este împrumutat din limba turcă, sau chiar din „mantou” chinezesc (cap umplut). Într-adevăr, mantisul a venit din China în Asia Centrală, apoi în Rusia. Cel mai apropiat analog al mantidei este „ băutură ", Fel de mâncare națională mongolă preparat în același mod ca mantis.

Mantisele sunt mai mari și mai suculente decât raviolele. Cei cărora le place pelmeni trebuie doar să le gustați. Rețeta pentru a face mantis este foarte simplă, cel mai greu este să înveți cum să le modelezi corect. Carnea și ceapa sunt umpluturi clasice de mantis. Unele rețete folosesc uneori o umplutură netradițională, cum ar fi în Orientul Îndepărtat, unde mantisele sunt umplute cu dovleac. Există și alte opțiuni pentru prepararea manti: carne tocată și cartofi.