Mantou (馒头) - chifle cu aburi chinezești - rețete alimentare asiatice
De sushin Data articolului
Mantou (馒头) este o pâine aburită pe bază de drojdie chineză făcută cu drojdie, făină, zahăr și apă. Această rețetă de mantou de cartofi dulci este atât de dulce și de mestecat. Aflați cum să faceți Mantou cu această rețetă ușoară și nebună!
Briouri Mantou
Mantou este unul dintre preparatele mele chinezești preferate! În chineză, mantou este scris 馒头, un aliment de bază în China.
Acestea sunt variații nesfârșite pe care le puteți încerca, cu sau fără umplere.
În această rețetă, am adăugat piure de cartofi dulci (ignam) în aluat și i-am transformat în mantou de cartofi dulci.
Aceste chifle cu aburi chinezești sunt atât de moi și masticabile, mai ales când sunt proaspete din abur. Sunt absolut delicioase!
Alte rețete care vă pot plăcea
Rețetă Mantou
În această rețetă, veți învăța de la zero procesul simplu pas cu pas pentru mantou de casă DIY.
Rețeta mea necesită ingrediente foarte simple:
- Drojdie
- Zahăr
- Apă
- Făină pentru toate scopurile
- Cartofi dulci
- Ulei de gatit
Cum se face Mantou?
Este foarte ușor să faci mantou acasă, iar rețeta este foarte simplă și simplă.
În primul rând, veți avea nevoie de un amestec de drojdie pentru a face aluatul de mantou. Pentru a activa drojdia, adăugați apă fierbinte și zahăr la drojdie. Amestecul de drojdie va deveni spumos odată ce drojdia este activată.
Apoi faceți aluatul combinând amestecul de drojdie cu făină, zahăr și ulei. Pentru această rețetă, am adăugat piure de cartofi dulci în aluat.
Frământați aluatul până când este neted și strălucitor. Împărțiți și tăiați aluatul. Lăsați să crească timp de 1 oră sau până când aluatul se extinde.
Ultimul pas este aburirea aluatului într-un abur. După 10 minute veți avea un mantou moale și pufos gata de servit.
întrebări frecvente
Pot adăuga umplutură în aluat?
Absolut, puteți înfășura mantoul cu tot felul de umpluturi dulci sau sărate pentru a face chifle sau baozi aburi.
Verificați rețetele mele de carne de vită și de pui aburită.
Puteți folosi, de asemenea, un topping dulce, cum ar fi rulourile de fasole roșie aburite.
Pot congela aluatul?
Nu recomand să congelați aluatul, dar îl puteți păstra la frigider peste noapte.