Marc de Raisin; Laboratoarele Ilapharm

Parte a plantei utilizate:
Categorie (e):

Cardiovasculare, circulație, drenaj, slăbire

raisin

Mai bine știi

Tescovina de struguri constituie partea solidă a strugurilor odată presată, spre deosebire de mustul care corespunde lichidului extras. Tescovinul de struguri este compus dintr-un amestec de piei, semințe și o cantitate foarte mică de părți lemnoase (tulpini, pețioli, tulpini).

Tescovina de struguri se caracterizează printr-un conținut ridicat de polifenoli datorită extracției parțiale în timpul vinificării. Vinul roșu de struguri este o sursă bogată de flavonoide, antociani și flavonoli. De asemenea, conține niște acizi fenolici. Tărâmul de struguri fermentat este, de asemenea, foarte bogat în taninuri.

În general, conținutul de polifenoli variază foarte mult în funcție de soiul de struguri și de metoda de vinificare.