Marea de vară; t săptămâna 1; A doua zi; Ghid pentru diabet

vară

mic dejun

Musli de piersici și migdale (aprox. 220 kcal, 30 g KH, 2,5 BE/3 KE)

2 linguri de fulgi de ovăz (20 g)
1 piersică (125 g) tăiată în bucăți
1 cană (150 g) iaurt natural cu conținut scăzut de grăsimi
1 linguriță bastoane de migdale
1 vârf de scorțișoară
îndulcitor
la:
Cafea sau ceai (cu îndulcitor)


Dimineaţă

Pâine Edam cu ridichi (aprox. 125 kcal, 18 g KH, 1,5 BE/2 KE)

1 mic Felie (45 g) de pâine integrală
1/2 felie (12 g) Edam 30% grăsime în substanță uscată.
Ridichi la gust


Luând prânzul

Sandviș de șuncă și brânză cu salată de castraveți și ridiche (aprox. 350 kcal, 36 g KH, 3 BE/3,5 KE)

90 g pâine integrală sau baghetă
20 g sunca Serrano (fara margine de grasime)
1/2 felie (12 g) Edam 30% grăsime în substanță uscată.
Pentru salată:
1/2 mic Castravete feliat
1/2 grămadă de ridichi în felii
Sare piper
oţet
1 linguriță ulei
Rulouri de arpagic sau mărar tocat

Mod de preparare: Acoperiți pâinea. Pentru salată, puneți castravetele și ridichile într-un castron. Pentru dressing, amestecați oțetul, ingredientele de condimentare și uleiul.


După amiază

Ceai, măr, prăjituri (aprox. 75 kcal, 12 g KH, 1 BE/1 KE)

Fructe sau ceai de plante (cu îndulcitor) după dorință
la:
1/2 mic Măr (55 g)
10 g biscuiți integrali


masa de seara

File de Pangasius în legume de curry de mere cu orez (aprox. 395 kcal, 36 g KH, 3 BE/3,5 KE)

40 g orez integral
100 g file de pangasius
1 lingura suc de lamaie
1 ceapă de primăvară în inele groase
1 morcov feliat
1 lingura de ulei
4 linguri bulion de legume
1 linguriță curry
1 lingură smântână
1/2 mic Măr (55 g) în creioane
Sare piper
pătrunjel tocat

Mod de preparare: Gatiti orezul conform instructiunilor de pe pachet. Acriți peștele, tăiat în bucăți, ușor sare. Aburiți ceapa până devine translucidă. Adăugați legumele și bulionul, gătiți timp de aproximativ 5 minute. Condimentează cu curry. Adăugați măr și pește. Acoperiți peștele și lăsați-l să stea 5 minute. Condimentează după gust cu smântână, sare, piper și pătrunjel.


gustare

200 g căpșuni (aprox. 65 kcal, 12 g KH, 1 BE/1 KE)

Valori nutritive

Rețetele conțin în total aproximativ 1230 kilocalorii, 58 g proteine, 40 g grăsimi și 144 g carbohidrați cu taxă (12 BE/14,5 KE).