Maria Pein Nu aveți nevoie de o salată de pui prăjită din Brazilia sau Ucraina
Industria se apără împotriva păsărilor ieftine din străinătate
Graz (OTS) - Carnea de pasăre este la modă. Cu puiul de porumb intern - reprezintă calitate, bunăstarea animalelor și hrana fără OMG - industria a realizat cu fericire o creștere continuă și moderată. "Cu toate acestea, această cale este acum în pericol. Acordurile comerciale internaționale planificate, în special cu statele sud-americane Mercosur, vor inunda piețele interne cu păsări ieftine de la exploatații discutabile, cu standarde mai scăzute. Brexitul iminent înseamnă, de asemenea, că se poate aștepta o presiune considerabilă a prețurilor", este Maria Pein, Vicepreședinte al Camerei de Agricultură (LK) Stiria, foarte îngrijorat. Pentru ei este clar: „Respingem ferm astfel de acorduri de liber schimb care denaturează concurența în detrimentul fermierilor noștri, al climatului nostru și al mediului înconjurător”.
„Nu avem nevoie de o salată de pui prăjit din Stiria din Brazilia sau Ucraina”, subliniază vicepreședintele la un neajuns flagrant în etichetarea originii alimentelor cu carne de pasăre. Noua verificare a magazinului, efectuată de Camera de Agricultură la începutul lunii septembrie, sună deja la alarmă: într-un enorm 75% din cele 114 produse finite și semifabricate cu carne de pasăre examinate, originea cărnii este ascunsă de consumatori - este foarte probabil ca aceste produse să fie anonime, străine. Păsări de curte incluse. Și: pe aproape o cincime din aceste produse de pasăre, evident, neoriginare (18,9%), există bannere și steaguri roșu-alb-roșu (informații suplimentare: Made in Austria) și chiar inimi roșu-alb-roșii, deși este foarte probabil ca păsările străine să fie în interior.
Faceți țara de origine vizibilă la prima vedere
"Nimeni nu vrea să fie escrocat la cumpărături. Vrem să protejăm consumatorii de a fi induși în eroare și înșelați", spune Markus Lukas, Crescător de păsări și președinte al cooperativei austriece de păsări (GGÖ). Prin urmare, industria păsărilor de curte solicită în unanimitate ca țara de origine actuală a cărnii de pasăre să fie indicată cu litere mari pe partea din față a ambalajului și clar recunoscută la prima vedere. Pentru Austria, sigiliul de aprobare AMA roșu-alb-roșu, care garantează cea mai bună calitate, bunăstarea animalelor, hrănirea fără OMG și originea locală (născut, crescut și sacrificat în Austria), este identificarea ideală a originii. O declarare obligatorie a originii cărnii este necesară și pentru mesele din alimentația comună, solicită Lukas.
Critica campaniilor cu cel mai mic preț cu carne de pasăre străină
Campaniile actuale la preț scăzut de carne de pasăre de către comerțul de la procesorul de carne de pasăre din Stiria Lugitsch sunt întâmpinate cu critici acerbe. În plus, director general Dieter Lugitsch: "Ca o companie tradițională și ambițioasă din Stiria, nu mai avem nicio șansă în acțiunile comerciale. Comerțul oferă păsări ieftine din Polonia, Germania sau Ungaria în cantități mari ca bunuri promoționale. Daunele pentru fermieri și procesatori sunt mari." Lugitsch cere consumatorilor să își aleagă liber originea din legislativ și îi sfătuiește pe consumatori să întrebe despre originea cărnii de pasăre în magazine, hanuri, restaurante, cantine și facilități de îngrijire comunitară. În același timp, el solicită ca industria să aibă o etichetă de origine obligatorie pentru mâncărurile de pasăre pentru alimentația în afara casei. Lugitsch: „Un pui prăjit intern nu trebuie să conțină niciodată Polonia, Ungaria sau Ucraina”.
„Întrebați de unde vine efectiv puiul prăjit”, sfătuiește și restauratorul Graz Albert Kriwetz, care conduce restaurantul Eckstein. Kriwetz: "Oaspeții noștri presupun că există Austria în puiul prăjit. Dar nu este cazul peste tot."
„Puiul hrănit cu porumb este liderul mondial în ceea ce privește gustul, creșterea, păstrarea și hrănirea”, subliniază Rudolf Stückler din Agrarmarkt Austria (AMA). Valoarea adăugată a cărnii de pasăre domestice, pe lângă faptul că nu conține OMG-uri și culoarea sa galbenă inconfundabilă, este cel mai mare spațiu din lume pentru animale, tarabe inundate de lumină naturală și faptul că este păstrat de fermieri responsabili.
Fundal: detalii despre verificarea magazinului
La începutul lunii septembrie, LK Styria a efectuat verificarea depozitului de carne de pasăre. Un total de 163 de probe au fost prelevate la microscopul de origine, dintre care 49 au fost probe proaspete de pasăre și 114 probe au fost produse finite și semifabricate cu carne de pasăre, cum ar fi produse de cârnați, pepite de pasăre sau gata gătite, carne de pasăre pâine, burgeri de pasăre, pizza sau salate gata preparate cu carne de pasăre.
Dintre cele 114 produse finite și semifabricate examinate, cea mai mare parte a cărnii de pasăre utilizate (75%) provine cel mai probabil din străinătate. Pe aproape o cincime dintre ele există chiar și steaguri și steaguri roșu-alb-roșii sau inimi roșu-alb-roșii cu adăugarea „Made in Austria”, deși se poate presupune că carne de pasăre străină. Doar un sfert (25% sau 29 de eșantioane) sunt trasabile din Austria. Pentru ca consumatorii să aibă libertatea de alegere, Camera de Agricultură solicită ca țara de origine să fie identificată clar la prima vedere pe partea din față a ambalajului. Este obligatorie etichetarea obligatorie a originii alimentelor în alimentația comună, cum ar fi cantinele, cantinele, școlile, grădinițele, spitalele și instituțiile de îngrijire.
Păsări proaspete: Gama de păsări proaspete locale este bună. Aproape trei sferturi (73,5%) din cele 49 de probe proaspete de pasăre verificate provin din Austria. Un sfert (26,5%) sunt de origine străină. Cu toate acestea, verificatorii magazinului Camerei de Agricultură se plâng că adesea există prea multe sigle pe ambalaj, iar țara de origine reală poate fi găsită numai după un al doilea control. Este de dorit ca țara de origine să poată fi ușor recunoscută la prima vedere.
Dieta: Mai puține grăsimi, mai puține calorii, mai multă plăcere
Carnea de pasăre este cunoscută a fi sănătoasă, săracă în grăsimi, săracă în calorii și ușor de digerat și este un aliment deosebit de calitativ, deoarece proteinele sale sunt deosebit de bine absorbite de corpul uman. Datorită utilizării excelente a furajelor, păsările de curte sunt un aliment produs în mod durabil. (Destul)
Întrebări și contact:
Mag. Rosemarie Wilhelm
Camera de Agricultură (LK) Styria
Număr de telefon. 0316/8050-1280, mobil: 0664/1836360
E-mail: [email protected]
COMUNICAT DE PRESĂ TEXT ORIGINAL OTS SUB RESPONSABILITATEA EXCLUSIVĂ A SUBSTITUTULUI EXPEDITORULUI