Mărimi de porții Adesea doar „jumătate măsoară” Consumer Center Hamburg

Cât de mare este o porție? Centrele de consiliere pentru consumatori au cerut și au avut peste 1.000 de consumatori plini de muesli și chipsuri. Rezultatul: dimensiunile porțiilor de pe ambalajul alimentelor sunt adesea mult prea mici.

Mărimile porțiilor pe care producătorii le declară pe ambalajul anumitor alimente sunt adesea prea mici și, prin urmare, nu corespund obiceiurilor alimentare obișnuite ale multor persoane.
Într-un sondaj la nivel național, consumatorii au umplut în medie mai mult decât dublul cantității specificate pentru muesli și chipsuri.
În opinia centrelor de consiliere pentru consumatori, furnizorii vor ca produsele lor să fie „sănătoase” cu mini-porțiile.

Mărimile voluntare ale porțiunilor de pe ambalajele alimentare nu se potrivesc adesea cu obiceiurile alimentare reale. Acesta a fost rezultatul unui sondaj la nivel național al centrelor de consiliere a consumatorilor. În consecință, în medie, au fost consumate mai mult de două ori mai mult muesli sau chipsuri decât dimensiunea porției declarate pe etichete. Avem nevoie de informații semnificative de la industria alimentară.

Dimensiunile porțiunilor nu trec de verificarea realității

1.490 de consumatori au participat la ancheta nereprezentativă. Ar trebui să umpleți porția de muesli și chipsuri care corespunde obiceiurilor alimentare obișnuite. Dimensiunea medie a porțiunii pentru muesli a fost de 81 de grame, pentru jetoane a fost de 63 de grame. Aceasta a însemnat că porțiile reale au fost de peste două ori mai mari decât porțiunea recomandată de producători pe ambalaj. 40 de grame pentru muesli și 30 de grame pentru chipsuri.

Marea majoritate a celor chestionați au umplut porțiuni mai mari decât cele recomandate de producător. Pentru muesli a fost de 89 la sută pentru care o porție a fost mai mare de 40 de grame. Nu a fost deloc diferit cu jetoanele: 74 la sută au declarat porțiuni de peste 30 de grame - dimensiunea porțiunii declarată de producător. 18 la sută dintre cei chestionați au cântărit chiar și o porție de peste 90 de grame. Acest lucru arată că dimensiunile porțiilor din industria alimentară sunt foarte nerealiste.

Porții mai mici sugerează un conținut mai scăzut de zahăr și grăsimi

Există o diferență mare între etichetare și realitate. În opinia noastră, producătorii se așteaptă ca produsele lor să fie „sănătoase” cu mini-porții. Dimensiunile mai mici ale porțiunilor duc automat la cantități mai mici de zahăr sau grăsimi, de exemplu, pe care consumatorii le consumă.

Un exemplu de calcul bazat pe produsele utilizate în sondaj arată că respondenții consumă în medie aproximativ 28 de grame de zahăr pentru muesli în loc de cele 14 specificate și 20,8 grame de grăsime pentru chipsuri în loc de 9,9.

Dimensiunile uniforme ale porțiunii nu pot fi determinate

Potrivit rezultatelor sondajului, se poate concluziona, de asemenea, că nici măcar nu este posibilă indicarea realistă a dimensiunilor porțiunilor pe ambalaje pentru aceste produse: cantitățile umplute de consumatori au variat foarte mult. Valorile au fost cuprinse între unsprezece și 302 de grame pentru muesli și între trei și 250 de grame pentru jetoane, ceea ce a corespuns celei mai mari valori a întregului pachet.

Mulți respondenți au avut, de asemenea, dificultăți în evaluarea corectă a cantității unei porțiuni. Din patru boluri cu cantități diferite de cereale sau chipsuri, ar trebui să o găsiți pe etichetă pe cea care corespundea mărimii porției. Doar 39 la sută dintre participanți au avut dreptate când a venit vorba de cereale, 50 la sută când a venit vorba de chipsuri.

Centrele de consiliere pentru consumatori doresc informații despre porțiuni semnificative pe ambalaje

Majoritatea dintre ei sunt familiarizați cu valorile nutriționale pe porție, care sunt afișate în mod vizibil pe partea din față a ambalajului. Peste 86% dintre cei chestionați cunoșteau aceste pictograme, dar doar o fracțiune le-a acordat atenție și s-a orientat spre ele. Majoritatea doreau informații mai ușor de înțeles și mai ușor de înțeles, cum ar fi o etichetă care se referă la 100 de grame sau o porțiune recunoscută. Etichetarea semaforului a primit, de asemenea, o aprobare mai mare.

Centrele de consiliere pentru consumatori solicită: Producătorii ar trebui să renunțe la informații despre porții pentru alimentele care nu pot fi porționate în mod clar, cum ar fi chipsuri sau muesli. Confuzarea dimensiunilor porțiunilor alese în mod arbitrar în loc de informare. Informațiile de pe etichetă pot fi utile numai pentru ambalarea cu porțiuni specifice, cum ar fi o bară, o felie sau o ceașcă.