Măriți l; halloumi, brânza care nu se topește - Holisență
Această brânză din Cipru a fost un element esențial în bucătăriile la modă în ultimele câteva luni. De ce ? Pentru că e minunat! Și mai presus de toate, cum să o adopți? Vă spunem totul !
Bogat, dar nu doar în calorii
Dacă halloumi este atât de popular, este pentru că are o particularitate interesantă în bucătărie: îl puteți grăbi, prăji, sotat, nu se topește niciodată. Această brânză, făcută din lapte de oaie și de capră, condimentată delicat cu frunze de mentă, își păstrează textura moale și elastică (cam ca mozzarella).
În ceea ce privește caloriile, să nu vă ascundem, este o mică bombă (166 cal pentru 50 g). Dar, și există un dar, este mai presus de toate o bombă de calciu (conține 850 mg la 100 g), proteine și are avantajul că conține foarte puțină sare (3%).
Mai presus de toate, mai presus de toate, este delicios: ușor și dulce la gust, dezvăluie arome caramelizate atunci când este gătit ...