Marketingul ne face să mâncăm mai sănătoși Blogul de marketing al IMM-urilor
Mâncare sănătoasă - de ce nu ne atrage la masă
Subiectul „alimentației sănătoase” este omniprezent, toată lumea vrea să schimbe ceva în dieta lor, dar implementarea lipsește adesea. De ce schimbarea dietei este atât de dificilă? Știu că această întrebare nu este singura mea preocupare, deoarece și cercetătorii încearcă să afle de ce mâncarea sănătoasă nu este populară.
Mâncărurile sănătoase precum sfecla roșie, cohlrabi sau morcovii nu vă invită neapărat la sărbătoare. O privire la un meniu este de multe ori suficientă, mâncarea „nesănătoasă” este promovată cu sloganuri grozave, iar mâncărurile sănătoase joacă un rol minor. Fie că este datorită descrierii mai puțin favorabile, morcovii tineri tind să fie respinși?
Cercetătorii de la Universitatea Standford au îndrăznit să experimenteze
În cantina de la Universitatea Standford, numeroși studenți își iau masa în fiecare zi. Așadar, a avut sens să testăm chiar în acest loc dacă alimentele sănătoase pot fi mai bine vândute prin marketing. Arată mai gustos cu sloganuri inspirate?
În timpul experimentului, legumele au fost oferite elevilor într-o varietate de moduri. Ați putea alege între „sfeclă”, „porumb cu conținut scăzut de sodiu”, „varză chinezească și ciuperci sănătoase” și „mușcături de dovlecei caramelizate prăjite lent”. Trebuie să spun, primele două feluri de mâncare mi se par mai puțin primitoare.
Nu numai numele felurilor de mâncare erau interesante, ci și faptul că toate cele patru feluri de mâncare erau pregătite la fel. În ceea ce privește gustul, nu a existat nicio diferență, iar aspectul a fost același.
Cum a fost reacția la legumele publicitate modern?
Rezultatul experimentului a fost clar. Majoritatea vizitatorilor cafenelei au optat pentru „mușcătura de dovlecei prăjită lent, caramelizată”. Nu numai că s-au pus mai multe legume în farfurie, dar au fost consumate și cu plăcere.
Concluzia mea
Mâncarea sănătoasă nu este negată pentru că nu are un gust bun, ci pentru că marketingul nu este atrăgător. Cuvinte precum alimente dietetice, morcovi proaspeți și sănătoși pur și simplu nu-ți fac gura apă. Sloganurile inteligente și mâncarea gustoasă și sănătoasă atrag pur și simplu mai mulți oameni. Odată cu comercializarea corectă, alimentele sănătoase devin de dorit. Numele la modă, numele atrăgătoare atrag oamenii. Marketingul influențează oamenii; decide modul în care un produs este primit de consumatori.
Îmi amintește puțin să explic copiilor mici de ce spanacul este atât de sănătos. Trebuie doar să vă povestesc despre supereroii care își iau puterea de la spanac și le place. Întregul lucru funcționează într-un mod similar în lumea adulților, acest lucru nu este demonstrat doar de experimentul de la Universitatea Standford.