Marshmallow antiinflamator și tuse
Nu mai este cazul, dar rădăcina sa a fost folosită cândva pentru a face faimoasa cofetărie. Principalul atu al marshmallow-ului de astăzi, ameliorează membranele mucoase inflamate.
Cum să nu ne gândim la Chamallows din copilăria noastră când vorbim despre marshmallows. Aceste dulciuri, compuse acum în principal din zahăr și gelatină, provin din rădăcinile de marshmallow officinal (Althaea officinalis L.), care erau folosite în mod tradițional pentru calmarea tusei. Amestecate cu miere, erau la fel de multe bomboane ca medicamentele. Florile și rădăcinile marshmallow conțin într-adevăr mucilagii care se umflă la contactul cu apa, preluând apoi o textură vâscoasă, similară gelatinei. Romanii, chinezii și egiptenii l-au folosit la fel de mult ca alimente ca medicamente. I-au prăjit rădăcinile, mai ales în vremuri de foamete.
Marshmallow calmează tusea uscată
Dacă acțiunea emolientă a mucilagiului a fost cunoscută din Egiptul antic, o echipă de cercetători slovaci a demonstrat prin trei studii recente că polizaharidele izolate din rădăcini și, în special, ramnogalacturonanul, au proprietăți antitusive la cobai. Aceste proprietăți de tuse ar fi comparabile cu cele obținute cu codeină și par să implice sistemul serotoninei. Pe de altă parte, rădăcina de marshmallow nu este expectorantă. Prin urmare, este bine să o combinați cu o altă plantă, cum ar fi lemnul dulce.
Rețeta de sirop de tuse marshmallow
- Faceți un decoct de rădăcini de marshmallow fierbând 20 g de rădăcini în 500 ml de apă timp de 10 minute, apoi filtrați.
- Apoi amestecați decoctul cu 1 kg de zahăr și gătiți timp de aproximativ 10 minute până când se obține un lichid siropos.
- Se lasă să se răcească și se pune la sticlă.
- Luați 2 până la 3 linguri pe zi, în caz de tuse uscată.