Marshmallows ciocolată-vanilie cu nucă de cocos descoperă rețetele de gătit ale Femme Actuelle Le

Adăugați acest articol la preferințele dvs. făcând clic pe acest buton !

Ingrediente pentru 6 persoane:

9 foi de gelatină

80 g nucă de cocos rasă

25 g zahăr glazură

25g praf de cacao

1 plic de zahăr vanilat

½ fasole de vanilie

Etape de pregătire

Cu o zi înainte, înmuiați foile de gelatină în apă rece.

Într-o cratiță, fierbeți zahărul în 15 cl de apă, aproximativ 6 până la 8 minute. De pe foc, lăsați să se răcească timp de 5 minute, apoi adăugați gelatina scursă pentru a o topi.

Bateți albușurile până se înțepenesc, apoi turnați siropul încă fierbinte într-un jet subțire, amestecând mult timp, până când marshmallow se răcește: atingeți părțile laterale ale bolului, acestea ar trebui să fie călduțe, aproape reci.

---