Marți de iarnă; săptămâna 2; A patra zi; Ghid pentru diabet

marți

mic dejun

Muesli de pere și scorțișoară (aprox. 225 kcal, 30 g KH, 2,5 BE/3 KE)

1 mic Pere (100 g)
2 linguri de fulgi de ovăz (20 g)
1 cană (150 g) iaurt natural cu conținut scăzut de grăsimi
1 linguriță alune mărunțite
scorţişoară
cafea sau ceai
îndulcitor


Dimineaţă

Pâine de somon cu ridichi (aprox. 155 kcal, 18 g KH, 1,5 BE/2 KE)

1 mic Felie (45 g) de pâine integrală
20 g somon afumat
1 linguriță suc de lămâie
câteva ridichi


Luând prânzul

Salată de brânză de dovlecei, pâine (aprox. 290 kcal, 36 g KH, 3 BE/3,5 KE)

1 ceapă verde tocată mărunt
1/2 mic Măr (55 g)
1 mic Dovlecei (100 g)
25 g Edam 30% grăsime în substanță uscată în dungi
2 linguri suc de lamaie
1 lingură smântână
Sare, piper alb
creson
la:
75 g pâine integrală sau pâine prăjită

Mod de preparare: Se trece mărul, se rade mărunt. Stropiți imediat cu 1 lingură de suc de lămâie. Curățați dovleceii, de asemenea, radeți mărunt. Se amestecă smântâna cu 1 lingură suc de lămâie și condimente. Se amestecă cu ingredientele salatei. Garnisiti salata cu cress.


După amiază

1 pară mică de 100 g (aproximativ 55 kcal, 12 g KH, 1 BE/1 KE)


masa de seara

Fâșii de boia cu tăiței (aprox. 470 kcal, 38 g KH, 3 BE/4 KE)

50 g paste de grâu integral (de exemplu, paste cu panglică, spirale)
1/2 ardei galben și roșu fiecare
1 ceapă de primăvară
1/2 zdrobit cățel de usturoi
2 frunze de salvie tocate mărunt
1 linguriță de cimbru tocat mărunt
1 linguriță ulei de măsline
75 g filet de porc
1 lingură ulei de măsline
1 lingură făină tip 1050
1 linguriță pastă de roșii
1/2 cana bulion de legume
Sare piper

Mod de preparare: Gatiti pastele al dente. Tăiați ardeiul gras în fâșii, tocați mărunt ceapa. Tăiați fileul în fâșii. Încălziți 1 linguriță de ulei într-o tigaie acoperită. Prajiti carnea pana crocanta, scoateti-o. Încălziți 1 lingură de ulei în tigaie. Se prăjește boia, ceapa și usturoiul în ea. Adăugați ierburi. Se amestecă făina și pasta de roșii, se toarnă bulionul. Aduceți totul la fierbere, acoperiți și fierbeți timp de aproximativ 5 minute. Adăugați carne și încălziți scurt. De gustat.

gustare

fructe (aprox. 60 kcal, 12 g KH, 1 BE/1 KE)

1/2 mic Măr (55 g)
1 clementină (60 g)

Valori nutritive

Rețetele conțin în total aproximativ 1255 kilocalorii, 62 g proteine, 37 g grăsimi și 146 g carbohidrați credibili (12 BE/14,5 KE).