Marți de iarnă; t săptămâna 1; A doua zi; Ghid pentru diabet

marți

mic dejun

Muesli de zmeură și struguri (aprox. 200 kcal, 30 g KH, 2,5 BE/3 KE)

2 linguri de fulgi de ovăz (20 g)
40 g de struguri
100 g zmeură (eventual congelată, decongelată)
200 ml zeama
scorţişoară
cafea sau ceai
îndulcitor


Dimineaţă

Cress paine cu castravete (aprox. 105 kcal, 18 g KH, 1,5 BE/2 KE)

1 mic Felie (45 g) de pâine integrală
1 linguriță de quark cu conținut scăzut de grăsimi
creson
1/4 castravete feliat
piper


Luând prânzul

Salata de paste "Portofino" (aprox. 440 kcal, 38 g KH, 3 BE/4 KE)

60 g rigatoni de cereale integrale sau penne
1/2 vinete (150 g) în cuburi
2 lingurite de ulei de masline
1/2 zdrobit cățel de usturoi
niște frunze de rachetă
5 roșii cherry
3 măsline negre
1/4 pachet (aprox. 30 g) mozzarella, tăiată cubulețe
otet de vin rosu
Sare piper

Mod de preparare: Gatiti pastele al dente. Se prăjește vinetele într-o tigaie antiaderentă în 1 linguriță de ulei timp de aproximativ 5 minute, se prăjește scurt usturoiul, se condimentează cu sare, se lasă să se răcească puțin. Se amestecă cu roșiile, măslinele și cuburile de brânză cu pastele scurse. Pentru dressing amestecați împreună oțet, condimente și 1 linguriță de ulei. Îndoiți sosul în salată.


După amiază

1 portocaliu (150 g) (aprox. 65 kcal, 12 g carbohidrați, 1 BE/1 KE)


masa de seara

Cod cu o crustă de legume, orez (aprox. 420 kcal, 37 g KH, 3 BE/3,5 KE)

50 g orez integral
100 g file de cod
Sare piper
1 linguriță suc de lămâie
1 mic Dovlecei în cuburi fine
1 ceapă de primăvară în inele
1 linguriță ulei de măsline
1/2 zdrobit cățel de usturoi
1 linguriță pastă de roșii
Cimbru de lamaie
50 ml bulion de legume
1/4 pachet de mozzarella (aprox. 30 g) în fâșii

Mod de preparare: gatiti orezul. Condimentați și acriți peștele și puneți-l într-un vas pentru cuptor. Prăjește cuburile de dovlecei și inelele de ceapă într-o tigaie antiaderentă în ulei timp de 5 minute. Se amestecă usturoiul, pasta de roșii și frunzele de cimbru. Se toarnă bulionul. Condimentează după gust cu sare și piper. Trageți mozzarella în legume. Intinde totul pe peste. Gatiti la 200 ° C timp de aproximativ 15 minute.


gustare

80 g struguri (aproximativ 55 kcal, 12 g KH, 1 BE/1 KE)

Valori nutritive

Rețetele conțin în total aproximativ 1285 kilocalorii, 66 g proteine, 38 g grăsimi și 147 g carbohidrați credibili (12 BE/14,5 KE).