Mazăre proaspătă, congelată sau conservată 10 rețete originale pentru a le îmbunătăți Femme Actuelle Le
Mazărea, ne place! Și pentru a-l găti cu originalitate, vă oferim aceste 10 rețete sărate sau dulci, pentru a le testa fără întârziere.
Rețeta de tagliatele cu carbonara, mascarpone și mazăre
Pentru 4 persoane. Într-o oală mare cu apă sărată, gătiți 300 g de tagliatelle. Se lasă 9 minute la gătit. Adăugați 100 g mazăre proaspătă și gătiți timp de 1 sau 2 minute. În acest timp, rumeniti într-o tigaie 150 g de slănină cu 1 linguriță. linguri de ulei de măsline. Și într-un vas de servit, amestecați 2 ouă și 150 g de mascarpone. Sare și piper și se adaugă 2 linguri. parmezan ras. Scurge pastele, pune-le în bolul de salată cu slănina. Se amestecă și se servește imediat.
Rețeta supei de mazăre cu Roquefort
Pentru 4 persoane. Scoateți 750 g de mazăre proaspătă și gătiți-le timp de 10 minute în apă clocotită cu sare. Scurgeți-le, readuceți-le în cratiță cu 75 cl de bulion de pui. Se aduce la fierbere, se amestecă cu 20 cl de smântână lichidă și 200 g de Roquefort. Serviți imediat.
Rețeta guacamole de mazăre
Pentru 4 persoane. Se amestecă 200 g de mazăre gătită cu 150 g de St Môret. Incorporează sucul de 1 tei, 1 vârf de chimen și 3 linguri. coriandru proaspăt tocat. Bucurați-vă proaspăt cu biscuiți.
Rețeta pentru omletă conservată de mazăre
Pentru 4 persoane. Într-o salată, bateți 8 ouă într-o omletă. Se amestecă 1 cutie (280 g) mazăre scursă, 2 linguri. menta tocată, 2 șalotele tocate. Sare și piper și gătește ca o omletă într-o tigaie cu ulei. Bucurați-vă de cald sau de rece cu o salată verde.
Piure de mazăre verde cu boia afumată
Pentru 4 persoane. Gatiti 800 g mazare proaspata sau congelata in apa clocotita cu sare. Se scurge și se amestecă cu 15 cl de smântână și 60 g de unt. Sare și adăugați un vârf de boia afumată (în delicatese).
Rețeta brioșelor de mazăre și slănină
Pentru 6 persoane. Preîncălziți cuptorul la 180 ° C. (al 6-lea). Într-un castron, amestecați 200 g făină, 1 plic de praf de copt, 3 ouă, 10 cl lapte și 5 cl ulei pentru a obține un aluat neted. Adăugați 100 g de cremă de brânză, 4 felii de slănină feliată și 150 g de mazăre proaspătă. Se amestecă și se toarnă preparatul paharelor pentru briose, unt și făinat. Coaceți 25-30 de minute la cuptor.