Mazărea este foarte bună - Reechilibrarea alimentelor

citez, „Leguminoasele sunt plante ale căror fructe sunt conținute în păstăi”, da mazărea este leguminoasă, dar mazărea verde proaspătă o sămânță imatură că mâncăm ca o legumă. Mazărea este foarte bună, dar apoi Care este diferența din punct de vedere nutrițional ?

mazărea

În primul rând, aportul de calorii este mai consecvent deoarece există 71 kcal în 100 g de mazăre gătită cu în special 5 g de proteine ​​(cu toate acestea proteinele din mazăre verde sunt mai puțin digerabile și mai puțin complete decât proteinele animale). În medie, legumele oferă 35 kcal ...

În al doilea rând, chiar dacă sunt bogate în vitamina C, leguma medie rămâne în continuare de două ori mai mare.

Mazărea verde conține o cantitate bună de luteină și zeaxantină, doi compuși antioxidanți a familiei carotenoide. O porție de 125 g fiartă conține 2192 μg de luteină și zeaxantină, un studiu recent a arătat că luteina acesteia este mai bine absorbit decât alte legume ca în special spanacul.