Mc; Faceți în țara mâncării bune - Doctissimo
În țara gastronomiei și a mâncării bune, Mc Do a trebuit să se adapteze pentru a reuși să se stabilească: siglă pe un fundal verde, baghetă hamburger, serviciu la masă, politica „alimentației echilibrate” ... Ce ascunde această franceză a gigantului american ? Este suficientă cultura mâncării bune pentru a nu fi mâncată de ogrul american? Doctissimo a condus ancheta.
Odată simbol al junk food-ului, Mc Do și-a adaptat oferta la particularitățile noastre culinare, până la punctul de a fi foarte departe de versiunea sa americană. În timp ce Franța reprezintă a doua cea mai mare piață a mărcii din lume după Statele Unite, ne putem întreba dacă cultura noastră culinară a făcut posibilă transformarea mărcii acolo sau dacă este opusul ...
McDo: o francizare cu ceapă mică
În Franța, clienții sunt obișnuiți să meargă la un McDonald’s în timp ce merg la un restaurant clasic. Le frecventează în timpul meselor (70% din cifra de afaceri) și nu ezită să rămână acolo pentru perioade lungi de timp pentru a discuta despre ceașca lor de sodă sau cafea. Pentru Guy Paillotin, autorul cărții „Tais Toi et Mange”, acesta este cu siguranță unul dintre motivele succesului lanțului în Franța: „Avem din ce în ce mai puțin timp și nu avem neapărat dorința sau mijloacele de a dedica mult de bani la masa lui. Dar, vrem mereu să ne oprim să mâncăm. Pauza este ancorată în obiceiurile noastre, ne place să ne așezăm să mâncăm și Mc Do oferă această opțiune. ”alte restaurante fast-food, cum ar fi sandvișurile, nu neaparat ofera ".
Și pentru a respecta particularitățile franceze, marca inovează la nivelul metodelor de vânzare, care sunt din ce în ce mai aproape de restaurarea tradițională: Mc Café fără hamburger, unde se poate bea doar o cafea și ciugulit pe produse de patiserie; serviciu de masă care ar trebui testat în curând în majoritatea restaurantelor; Salad Bar în care îți compui propria salată ... Totul este făcut pentru a rămâne cât mai aproape de obiceiurile francezilor în ceea ce privește alimentația. Cu toate acestea, totul nu a fost întotdeauna roz între Franța și Mc Do.