Meciul cu o zi înainte, c; este pastă atunci când nutriția devine din nou centrală în prepararea
La sfârșitul anului 2019, lansarea extrem de mediatizată a filmului documentar „The Game Changers” pe Netflix, reluând mărturiile sportivilor vegani la nivel înalt, a stârnit reacții puternice. El explică faptul că schimbarea nutriției într-o dietă vegană ar fi fost factorul determinant pentru sportivi în îmbunătățirea performanței lor atletice. Indiferent dacă suntem de acord sau nu, acest raport este o dovadă a rolului crescând al nutriției în practica sportivă a amatorilor și profesioniștilor. Se așteaptă ca piața mondială de nutriție sportivă să reprezinte 45 de miliarde de dolari în 2022, cu o creștere medie de 8,1% pe an, conform studiului de piață Zion. Având în vedere locul său important de astăzi, este relevant să ne întrebăm cum influențează nutriția atât practica sportivului de duminică, cât și performanța atletului de nivel înalt. Ce inovații permit acum individualizarea dietei, informații calificate despre alimentație și planificarea dietei pentru a atinge obiectivele stabilite ?
Înțelegeți și ascultați-vă corpul pentru a-l hrăni în mod optim.
Pentru a te simți într-o formă bună, a mânca sănătos și a avea o dietă adaptată activității tale fizice este acum parte a binelui comun. Schimbarea obiceiurilor alimentare și a modelelor de consum nu a scăpat de sectorul nutriției sportive.
Toată lumea are propriile sfaturi pentru o nutriție adecvată pentru sportivi, fie profesioniști, fie amatori. În primul rând, produsul, mâncarea în sine, se află în centrul inovațiilor nutriționale. Multe branduri au dezvoltat produse nutritive pentru sport: au înflorit suplimente alimentare, bare energizante sau băuturi recuperatoare, purtate de mărci precum MyProtein, Isostar sau Gatorade. Pentru piața suplimentelor alimentare simple, aceasta a reprezentat 1,9 miliarde de euro în Franța în 2018, conform Uniunii Naționale a Suplimentelor Alimentare. Cu toate acestea, nocivitatea anumitor produse populare, cum ar fi creatina, proteinele din lapte sau DHEA, a fost subliniată în numeroase ocazii de Agenția pentru Securitate în Sănătate (ANSES). Potrivit agenției, creatina nu are efecte dovedite științific asupra performanței sportivilor și este mai presus de toate potențial cancerigenă. Deci, putem vedea că impactul nutriției sportive asupra sănătății este cu două tăișuri; în timp ce pot îmbunătăți performanța, pot fi totuși foarte periculoși. Rolul informațiilor de către o terță parte de încredere este, prin urmare, esențial pentru sportivi.
Aceste soluții demonstrează că nutriția a devenit un factor inerent în practica sportivă. Practicarea sportului nu mai este suficientă pentru a atinge obiectivele sportivului de duminică; ceea ce mâncăm, învățarea despre calitatea alimentelor noastre și planificarea nutriției noastre au un impact major asupra atingerii obiectivelor. Piața se dezvoltă în această direcție odată cu tendința spre individualizarea nutriției. Dar profesioniștii? Cum se încadrează nutriția în pregătirea lor? Care sunt efectele reale ale acestuia asupra corpului și performanțelor lor ?