Medicament pe farfurie

NU ESTE CORECT
Potrivit estimărilor, aproape o treime din toți austriecii suferă de hipertensiune arterială - o boală care este parțial declanșată de o dietă slabă. Univ. Prof. Dr. Thomas Stulnig, specialist în medicină internă precum și specialist în metabolism și hormoni la Viena, explică ce este în neregulă cu dieta pacienților cu hipertensiune arterială: „Mulți suferinzi consumă alimente și băuturi care au un conținut ridicat de calorii și, prin urmare, duc la obezitate”. dacă inima și vasele de sânge sunt stresate, sângele este pompat prin corp la presiune ridicată. Stulnig: „Mulți oameni cu hipertensiune arterială consumă, de asemenea, prea multă sare.” Și un aport crescut de sare duce la umplerea vaselor de sânge cu sânge - ceea ce duce și la hipertensiune arterială.

medicament


CORECT
Stulnig: „Contracarează tensiunea arterială ridicată prin reducerea excesului de greutate și menținerea greutății normale.” În acest sens, pacienții ar trebui să ia o dietă hipocalorică, de exemplu. De exemplu, în loc de carne grasă, cârnați grași și produse lactate grase, consumă produse cu conținut scăzut de grăsimi și, în plus, includ din ce în ce mai multe alimente bogate în fibre, cum ar fi legume proaspete, fructe, salate și produse din cereale integrale în meniu. „Dieta ar trebui să fie, de asemenea, săracă în sare”, spune Stulnig. Asta înseamnă: în loc de alimente vindecate și afumate, cum ar fi salam sau slănină z. De exemplu, este mai bine să alegeți șuncă proaspătă și slabă și să renunțați la produsele gata sărate, cum ar fi pizza congelată sau sosurile gata preparate. Deoarece vinul, berea etc. pot crește și tensiunea arterială, alcoolul trebuie evitat pe cât posibil.
Stulnig: "Dacă urmați aceste recomandări, vă puteți aștepta ca după câteva săptămâni de a vă schimba dieta tensiunea arterială să scadă și poate că va fi nevoie de mai puține medicamente antihipertensive." Consultați medicul curant - adesea chiar fără medicamentele în întregime.

NU ESTE CORECT
În Austria, aproximativ una din zece persoane suferă de diabet de tip 2, cea mai frecventă formă de diabet. Boala este cauzată în principal de o dietă slabă. „Aproape toți diabeticii de tip 2 sunt supraponderali sau obezi”, spune Stulnig. Pe lângă alimentele care conțin o mulțime de calorii și adesea mult zahăr, se consumă de obicei prea multe produse din făină albă. Corpul le dizolvă rapid în componentele lor de zahăr, ceea ce crește rapid și excesiv nivelul zahărului din sânge. Stulnig: „În plus, aportul multor acizi grași saturați duce la diabet.” Acizii grași saturați, de ex. B. în produsele de origine animală, cum ar fi carnea și untul gras, precum și grăsimile hidrogenate industrial, reduc efectul insulinei, care scade glicemia. Acest lucru crește, de asemenea, nivelul zahărului din sânge.

NU ESTE CORECT
Unul până la două la sută dintre austrieci suferă de gută - au prea mult acid uric în sânge, ceea ce duce la dureri de tip articular sau la formarea de pietre la rinichi. „În afară de o tendință ereditară sau o disfuncție renală, o dietă necorespunzătoare poate declanșa și gută”, spune Stulnig. Greșit înseamnă: pe lângă faptul că sunt supraponderali, alimentele bogate în purine duc la gută. Purinele sunt de ex. B. conținute în organe, carne roșie și bere și sunt descompuse în acid uric. Obezitatea trebuie redusă lent numai cu gută. Deoarece prin post extrem, purinele sunt eliberate în organism - acest lucru crește nivelul de acid uric, care poate declanșa un atac de gută.

CORECT
„Cel mai bine este ca persoanele care suferă de gută să scape de dietele din carnea roșie bogată în purină și din organele lor și, în schimb, să își acopere nevoile de proteine ​​cu ouă și produse lactate cu conținut scăzut de grăsimi”, recomandă Stulnig. De asemenea, ar trebui să aveți grijă cu legumele și leguminoasele: mazărea, linte, varză de Bruxelles, spanac și fasole albă trebuie evitate, deoarece și ele conțin o mulțime de purine. Cartofii, majoritatea legumelor și fructelor, pe de altă parte, sunt recomandate. Persoanele care suferă de gută ar trebui, de asemenea, să mănânce ardei, kiwi, lămâi și portocale frecvent, deoarece fructele și legumele conțin multă vitamina C, care scade nivelul de acid uric. De asemenea, ar trebui să beți suficient, deoarece acidul uric este excretat cu fluide.
Dacă pacienții cu gută aderă la aceste recomandări, se pot aștepta ca nivelul lor de acid uric să scadă în câteva zile. Stulnig: „Acest lucru previne atacurile de gută, dar pacienții cu gută încă suferă de ele.” Aceasta înseamnă că, dacă „păcătuiesc” în timp ce mănâncă, atacurile pot apărea din nou.

NU ESTE CORECT
Peste 50.000 de austrieci suferă de boli reumatice - mulți dintre ei de artrită reumatoidă, o inflamație a articulațiilor. Stulnig: „O dietă greșită nu poate declanșa boala, dar o poate agrava.” Problema cu această afecțiune: alimentele care conțin acid arahidonic, un acid care promovează inflamația în organism și crește senzația de durere. Aceste alimente includ carne grasă și produse din carne, cum ar fi cârnați de ficat, untură de porc, măruntaie, dar și uleiuri de gătit de calitate slabă, care conțin și acid arahidonic. În plus, persoanele care suferă de afecțiuni reumatice sunt adesea supraponderale din cauza unei alimentații slabe, ceea ce pune presiune suplimentară asupra articulațiilor.

CORECT
„Îi ajută pe cei afectați să evite alimentele care conțin acid arahidonic și, în schimb, să folosească produse bogate în acizi grași omega-3, deoarece aceștia au efecte antiinflamatorii”, spune Stulnig. Acestea din urmă includ uleiuri comestibile de înaltă calitate, cum ar fi semințe de in, rapiță, ulei de soia sau nucă și pește. „Pacienții cu reumatism cărora nu le place peștele pot lua și suplimente alimentare de înaltă calitate, testate, care conțin ulei de pește de înaltă calitate”, spune Stulnig. Cu toate acestea, ar trebui evitate grăsimile vegetale care sunt bogate în acizi grași omega-6.
Potrivit expertului, cei care aderă la aceste recomandări se pot aștepta ca inflamația articulară reumatică să dispară la doar câteva săptămâni după schimbarea dietei și durerea să dispară.

NU ESTE CORECT
Aproximativ 10-15% dintre austrieci suferă de arsuri la stomac, care pot avea multe cauze diferite. Uneori este de vină dieta greșită, spune Stulnig. „Persoanele cu arsuri la stomac sunt adesea supraponderale.” Excesul de greutate creează la rândul său presiune asupra stomacului, ceea ce favorizează revenirea acidului stomacal în esofag și astfel provoacă arsuri la stomac. „Anumite alimente și băuturi pot provoca, de asemenea, arsuri la stomac”, știe medicul. Acestea includ alimente bogate în grăsimi, precum și alimente și băuturi care irită stomacul, cum ar fi alcoolul, cafeaua sau ciocolata.

CORECT
Pierdeți excesul de greutate și evitați alimentele care irită stomacul - care pot ajuta persoanele cu arsuri la stomac, spune Stulnig. Chiar dacă nu vă culcați să vă odihniți după ce ați mâncat, ci vă deplasați, reduceți riscul de apariție a arsurilor la stomac: acidul gastric nu poate reveni atât de ușor înapoi atunci când vă aflați în poziție verticală și în timpul mișcării. Această măsură funcționează imediat, imediat după ce a mâncat, spune Stulnig. Pierderea excesului de greutate durează mai mult, desigur.


Coordonează meniul cu medicul tău!

Dacă doriți să vă schimbați dieta din cauza unei boli, nu ar trebui să faceți acest lucru pe cont propriu, conform sfaturilor Univ. Prof. Dr. Thomas Stulnig. Fiecare măsură de medicină nutrițională trebuie coordonată cu medicul curant.
Motivul precauției: medicamentele își pot schimba efectul prin schimbarea dietei, astfel încât medicamentul trebuie înlocuit cu altul sau doza trebuie ajustată.


Sfat pentru carte: Bläuel, Gasser, ulei de măsline. Medicamentul din farfurie
ISBN 978-3-902552-93-8, 160 pagini, 14,90 EUR
Editura medicilor 2011