Medicul șef recomandă alimente vegetariene-vegane; hrung freedom f; r Animale - Revista, animalele
Alimentele pot fi medicamente.
Hippkrates, fondatorul medicinei ca știință, a spus: „Mâncarea voastră ar trebui să vă fie remediu.” · Imagine: Kzenon - Fotolia.com
Vindecarea cu puterea naturii
Actuala carte „Vindecarea cu puterea naturii” a prof. Dr. Andreas Michalsen a fost publicat pentru prima dată la jumătatea lunii aprilie 2017 și a urcat rapid în topul celor mai bine vândute liste. Profesorul de naturopatie clinică de la Charité Berlin și medicul șef al centrului pentru naturopatie de la Spitalul Immanuel Berlin este convins: Medicina are nevoie de naturopatie - niciodată la fel de urgent ca acum.
Dr. Michalsen promovează o dietă sănătoasă, pe bază de plante. Deoarece: Conform estimărilor Organizației Mondiale a Sănătății, în jur de 50 până la 70% dintre bolile cronice sunt dependente de dietă. Și dacă luați în considerare și problemele etice ale agriculturii în fabrică, daunele aduse mediului și consumul de energie, întrebarea „Ar trebui să devenim cu toții vegetarieni?” Se poate răspunde doar cu „Da”.
Autorul
Întăriți puterile de auto-vindecare
Prof. Dr. În cartea sa, Andreas Michalsen povestește de ce a părăsit calea convențională a medicinei și ce potențial al naturii redescoperă cu pacienții săi în fiecare zi. „Din ce în ce mai multe boli cronice devin boli pe scară largă și încercarea medicinii convenționale de a le trata cu aceeași tehnologie înaltă ca și bolile de urgență cu operații, intervenții și medicamente noi duce la efecte tot mai mari și la costuri inaccesibile”, explică el. În calitate de profesor de naturopatie clinică la Charité Berlin și medic șef al Centrului pentru Naturopatie de la Spitalul Immanuel Berlin, cea mai tradițională instituție naturistă din Germania, este foarte important pentru el să aducă publicului cunoștințe despre marele potențial al naturii. Pentru a închide rupturile care păreau să se deschidă întotdeauna între medicina „high-tech” și cunoștințele empirice. „Terapiile naturopate vizează întărirea puterilor de auto-vindecare ale pacientului”, explică prof. Dr. Andreas Michalsen.
Dieta - o cheie centrală a sănătății
Nutriția este o cheie centrală a sănătății - și atât de importantă încât profesionistul medical intră într-un capitol separat intitulat „Alimentele sunt medicamente”. Aici scrie: „Organizația Mondială a Sănătății estimează că aproximativ 50 până la 70 la sută din bolile cronice sunt dependente de dietă - un număr incredibil.” Cu toate acestea, rezultatele au fost în mod deliberat ascunse - în special de industria farmaceutică - sau chiar au fost suprimate datele care confirmă ceea ce se întâmplă deja De mult timp se știe că zahărul, grăsimile animale și alcoolul sunt foarte nesănătoase. Aproape orice alt domeniu al vieții noastre este la fel de central pentru sănătate ca și nutriția - „dar medicina este foarte prost poziționată profesional aici”, spune prof. Dr. Andreas Michalsen.
Nutriționiștii au grijă de subiectul nutriției - dar nu au contact cu pacienții. „Medicii nu s-au interesat deloc de nutriție de ani de zile; Elevii nu învață nimic despre asta. Acesta a fost deja cazul în timpul studiilor mele și nu s-a schimbat până în prezent. Este, trebuie spus, o singură catastrofă. "În trecut, ca și acum, opinia predominantă este:" Nu contează ce mănânci, principalul lucru este că medicamentul este corect. "Nu luați notă de boli precum reumatismul, hipertensiunea arterială sau durerile de cap poate fi influențat foarte pozitiv de dietă.
Prof. Michalsen se referă la succesele cardiologului american Dr. Dean Ornish, care a scris în cartea sa „Revoluția în terapia cu inima”: „Mi s-a părut ciudat că medicii au găsit normal să le deschidă pieptul pacienților, apoi să opereze vase de la picior și să le coasă pe inimă - dar mi s-a părut absurd pentru a-i educa în legătură cu o dietă sănătoasă și exerciții fizice. ”Dean Ornish a prescris pacienților săi o dietă și exerciții fizice strict sărace în grăsimi - cu succes senzațional: nu numai că au pierdut o mulțime de kilograme în plus, nivelul lor de colesterol și tensiunea arterială s-au normalizat - chiar și calcificările din arterele coronare a început să regreseze.
În SUA, programul nutrițional Ornish este o metodă de terapie recunoscută, potrivit prof. Michalsen. „Cardiologul are oameni celebri ca pacienți, inclusiv fostul președinte american Bill Clinton care avea stenturi și un bypass plasat. Când Clinton era pe punctul de a avea o altă operație, a luat dieta Ornish și de atunci a fost slab și mult mai sănătos. "Într-un interviu de televiziune, Clinton a spus:" M-am gândit că dacă nu fac nimic acum, s-ar fi terminat ".
Ceea ce constituie o dietă sănătoasă?
Profesorul de naturistă clinică de la Charité Berlin și medicul șef al centrului de naturistă de la Spitalul Immanuel din Berlin recomandă o dietă sănătoasă, pe bază de plante. Produsele gata preparate, făina albă și zahărul trebuie evitate pe cât posibil.
Pe baza unui număr mare de studii nutriționale, el răspunde la întrebarea ce constituie o dietă sănătoasă: o mulțime de legume, fructe, grăsimi vegetale sănătoase, nuci, avocado, semințe de in și alte semințe.
Carbohidrații trebuie priviți într-un mod foarte diferențiat: „În forma lor naturală ca pâine integrală, paste integrale și orez integral, conțin sănătate și reduc riscul de atacuri de cord și accidente vasculare cerebrale”.
„Peștele este mai puțin important decât se credea inițial”, explică Dr. Michalsen. »Și ceea ce mai are în comun formele sănătoase de nutriție: carnea și cârnații sunt rare sau deloc. Consumul de produse lactate și ouă este redus. "
Multe beneficii pentru sănătate sunt atribuite peștilor, în principal datorită acizilor grași omega-3 cu lanț lung. Dar peștele este un aliment mult mai puțin sănătos decât cred majoritatea oamenilor: Deoarece peștele conține proteine animale concentrate, acesta generează mult acid în organism și, prin urmare, poate contribui la boli inflamatorii, osteoporoză și osteoartrita. În plus, peștele este foarte contaminat cu metale grele. „Văd o problemă mult mai mare în problema ecologică”, explică prof. Michalsen. „Câteva specii de pești sunt amenințate cu dispariția. Părți din oceanele lumii sunt supra-pescuite, iar recomandarea de a consuma pește în mod regulat nu are, așadar, nicio perspectivă durabilă. «Fermele piscicole nu sunt o alternativă, deoarece multe medicamente (antibiotice) sunt utilizate acolo.
În acest moment, medicul subliniază că nu trebuie să mâncăm pește pentru a îndeplini cerințele noastre privind acizii grași omega-3: corpul nostru construiește acid alfa-linolenic din plante, cum ar fi semințele de in, consumate în cantități suficiente pentru a produce omega-3 Acizi grași din jur. În plus, algele oferă Omega 3. valoros. În general, grăsimile vegetale sunt mai sănătoase decât grăsimile animale.
peşte
i se atribuie multe beneficii pentru sănătate, în primul rând datorită acizilor grași omega-3 cu lanț lung. Însă peștele este un aliment mult mai puțin sănătos decât cred majoritatea oamenilor: Deoarece peștele conține proteine animale concentrate, acesta generează o mulțime de acid în organism și, prin urmare, poate contribui la boli inflamatorii, osteoporoză și osteoartrita. · Imagine: Jo Ann Koch Fotolia
Nu avem nevoie de pește pentru aprovizionarea cu omega-3
Mănâncă - Semințele de in sunt cea mai bună sursă vegetală de acizi grași omega-3. · Imagine: Maya Kruchancova - Fotolia.com
Beneficiile proteinelor vegetale
Este o legendă că organismul nostru are nevoie de proteine animale, deoarece are o valoare mai mare decât proteina vegetală sau că proteinele vegetale trebuie combinate într-un mod complicat. „Potrivit datelor actuale, acest lucru poate fi negat în mod absolut: organismul descompune proteinele și le construiește înapoi în modul în care are nevoie de ele - indiferent dacă provin de la animale sau plante”.
De fapt, este de neînțeles pe fondul stării actuale de cercetare că nutriția pe bază de plante nu mai este promovată de organizațiile nutriționale și de sistemul de îngrijire a sănătății și este utilizată în mod special ca terapie în spitale.
„Societatea germană de nutriție (DGE) - dă tonul atunci când vine vorba de recomandări pentru grădinițe, școli sau spitale - încă nu și-a dat seama de acest fapt”, explică prof. Michalsen. "Nivelul lor de cunoștințe rămâne adesea cu ani în urmă față de stadiul actual al cercetării, iar declarațiile lor nu par complet independente de influența lobbyiștilor."
În ultimii ani, tot mai multe studii au arătat cât de clar proteina animală crește riscul de boli cardiovasculare, accident vascular cerebral și diabet. Medicul se referă la un studiu de la Harvard în care efectele proteinelor animale și vegetale au fost comparate la peste 130.000 de participanți. Consumul de mai multe proteine vegetale a fost asociat cu o mortalitate semnificativ mai scăzută din cauza bolilor cardiovasculare.
Deci ar trebui să devenim cu toții vegetarieni? „Dacă țineți cont de toate aceste aspecte și luați în considerare și problemele etice ale agriculturii în fabrică, daunele aduse mediului și consumul de energie, puteți răspunde la această întrebare doar cu un da”, spune prof. Michalsen.
Laptele - nu este un aliment sănătos
Multă vreme, laptele a fost considerat un aliment sănătos. Sloganuri precum „Milk does it” au fost memorate de-a lungul generațiilor. Dar laptele are un efect negativ asupra echilibrului acido-bazic și poate duce la acidifiere în corpul nostru, explică prof. Michalsen. Supraacidificarea favorizează numeroase boli cronice. În schimb, o dietă alcalină, pe bază de plante, poate contribui la sănătate. Problemele cronice ale rinichilor pot fi tratate bine cu o terapie alcalină; a fost recomandată mult timp o dietă săracă în proteine animale. Medicul continuă să explice: „Evaluarea laptelui s-a schimbat complet ca urmare a acestor constatări. Mult timp s-a crezut că conținutul său de calciu protejează oasele. Astăzi știm că este exact invers: datorită acidității pe care laptele o creează în organism, fluxul de calciu depășește cu mult calciul care este luat. Prin urmare, produsele lactate au un echilibru negativ al calciului și nu reprezintă o terapie pentru osteoporoză. «Un studiu suedez amplu a arătat că riscul de a dezvolta osteoporoză crește chiar dacă se consumă mai multe pahare de lapte pe zi.
Ouăle nu sunt sănătoase
El este adesea întrebat cât de sănătoase sunt ouăle, scrie prof. Michalsen. Răspunsul său: ouăle nu sunt sănătoase. Potrivit unui studiu, lecitina, care este foarte concentrată în gălbenușul de ou, se transformă într-un produs de risc pentru bolile cardiovasculare și diabetul prin metabolismul bacteriilor intestinale. „În plus, există faptul că ouăle sunt deseori contaminate cu germeni și toxine, cu salmonella și alți agenți patogeni. Acest lucru mă face să-mi sfătuiesc pacienții să evite ouăle ".
Care sunt avantajele unei diete vegane?
O dietă care renunță la produsele de origine animală nu este în mod automat sănătoasă: „Chiar și mâncarea vegetariană sau vegană poate fi foarte nesănătoasă dacă constă în principal din paste, deserturi și produse gata preparate”, scrie autorul. »Dar dacă urmați o dietă vegană (a învăța să gătiți este distractiv!), Este extrem de sănătos. Atât de sănătos încât trebuie să fii atent dacă iei și medicamente «.
Se știe că o dietă vegană poate reduce foarte mult riscul de colesterol LDL și hipertensiune arterială. Deci, oricine ia medicamente pentru scăderea colesterolului sau a tensiunii arteriale ar trebui să aibă valorile verificate de un medic.
Dacă pacienții sunt oricum sceptici cu privire la chiar și mai multe medicamente (deoarece cu hipertensiune arterială, diabet, boli de inimă există adesea multe medicamente prescrise simultan), atunci și atunci când au efecte secundare severe, vă sugerez să urmați o dietă vegană să încerc, „relatează prof. Michalsen.
El mănâncă el însuși alimente lacto-vegetariene de zece ani, adică fără carne, pește sau ouă și cu puține produse lactate - din când în când are nevoie doar de o pizza cu brânză. Decizia sa de a mânca o dietă pe bază de plante s-a bazat inițial pe probleme de sănătate: „La urma urmei, sunt internist și cardiolog și am citit toate aceste studii”, a spus prof. Michalsen într-un interviu acordat Rheinische Post în urmă cu aproximativ doi ani. „Dar acum există mai multe motive etice pentru a rămâne cu ea. De ce ar trebui să moară animalele când nu trebuie? " (Interviu despre veganism: »Nu există argumente pentru cârnați«. Rheinische Post, 29 iulie 2015)
Argumente pentru un stil de viață sănătos și prietenos cu animalele
Prof. Dr. În cartea sa „Vindecarea cu puterea naturii”, Andreas Michalsen se ocupă, desigur, nu numai de terapia nutrițională, ci și de multe alte domenii ale naturii: terapii antice redescoperite precum lipitori și cupping, hidroterapie, post terapeutic, medicină minte-corp, Ayurveda, acupunctură și puterea vindecătoare a plantelor. Aceste capitole sunt, de asemenea, foarte lizibile și o pledoarie pasională pentru un nou medicament.
În prezentarea cărții „Libertatea pentru animale”, ne-am concentrat asupra explicațiilor sale despre beneficiile pentru sănătate ale unei diete pe bază de plante. Deoarece pentru mulți dintre cititorii noștri care au decis să mănânce vegetarieni sau vegani din dragoste pentru animale, argumentele de sănătate oferă o confirmare suplimentară a unui stil de viață prietenos cu animalele.
Majoritatea oamenilor care - pentru că sunt obișnuiți - mănâncă carne, pește, produse lactate și ouă, de asemenea, nu vor ca animalele să sufere inutil. Mulți resping tortura animalelor în producția industrială în masă și acum pot mânca mai puțină carne, dar până acum nu au dorit să-și schimbe fundamental obiceiurile alimentare. Cărți precum „Vindecarea cu puterea naturii” pot oferi alimente esențiale suplimentare pentru gândire. Și faptul că această carte a urcat rapid pe locul 1 pe lista bestseller-urilor arată că există un mare dor de alternative, holism și un mod de viață în armonie cu natura - care include și animale.