Meersens Alternative ușoare pentru o dietă mai sănătoasă

Consumul excesiv de zahăr poate fi periculos pentru sănătatea noastră: dependență, diabet, obezitate, boli cardiovasculare, cavități ... Există multe alternative la zahăr pentru o dietă mai sănătoasă și mai ușoară.

Miere: Aceasta este cea mai cunoscută alternativă naturală cu conținut scăzut de grăsimi la zahăr. Mierea este bogată în vitamina s și este mai mică în calorii decât zahărul !

Îndulcitori :

Sirop de agave: bogat în mangan, vitamina B și zinc, siropul de agave este sărac în calorii (la fel de ridicat în calorii ca mierea). Extras din cactuși și cu un indice glicemic foarte scăzut, siropul de agave este un ingredient foarte bun pentru oricine dorește să-și limiteze aportul de zahăr. Prin urmare, este un bun produs natural de îndulcire.

Stevia: Stevia provine dintr-o plantă din familia asteraceae (cum ar fi cicoarea, anghinarea, salata, etc.) și conține dulceață (de până la 300 de ori mai intensă decât zaharoza) fără a oferi o singură calorie. Dezavantajul steviei este gustul său de lemn dulce, care nu este pe placul tuturor.

Există alte alternative la zahăr, cum ar fi siropul de arțar, siropul de cocos, xilitol sau chiar rapadura.

Fructele: Conțin fructoză, deci este un mod mai sănătos de a înlocui zahărul. De exemplu, nu este nevoie să adăugați zahăr la o prăjitură cu fructe.

Alternative pentru paste:

Multe alternative ușoare posibile pentru paste:

Pastele integrale : cea mai simplă și mai cunoscută alternativă la paste este pasta completă. Sunt bogate în fibre și aportul lor de carbohidrați este puțin mai mic decât cel al pastelor albe, ajută la prevenirea poftei la mijlocul după-amiezii)

Pastele cu quinoa : Quinoa este bogată în fibre și proteine și oferă o cantitate bună de proteine vegetale. Pe lângă faptul că este delicios, aceste paste sunt, prin urmare, foarte interesante din punct de vedere nutrițional și reprezintă o alternativă excelentă la pastele de grâu.

Paste din legume sau legume: vs. referitor la pastele de leguminoase, există paste cu linte, corali, naut ... Leguminoasele sunt bogate în proteine, fibre, vitamine și minerale pe care organismul nostru are o nevoie vitală de a le funcționa. Prin urmare, pot fi folosiți ca paste de grâu și garniți cu un sos delicios. Același lucru pentru pastele vegetale, puteți folosi dovlecei, morcovi sau cartofi dulci, de exemplu, și doar tăiați-le în formă de tagliatelle/spaghete și însoțiți-le după cum doriți.

Pastele Konjac : sărace în calorii (foarte scăzute în calorii cu doar aproximativ zece kcal la 100g), acestea din urmă sunt alcătuite din alge și fac bine să înlocuiască pastele. Cu toate acestea, rețineți că aceste „paste” bogate în fibre conțin foarte puțini nutrienți.

Tăiței de orez și pastele de hrișcă pot înlocui și pastele de grâu.

Alternative pentru orez:

Orezul provoacă o creștere a zahărului din sânge, de aceea este indicat să nu îl consumați în fiecare zi. Pentru a-l înlocui putem folosi:

Orez brun sau orez brun : orezul integral sau orezul brun permit, la fel ca pastele întregi, să rămână mai pline pentru mai mult timp.

Quinoa: l Quinoa este unul dintre cei mai populari înlocuitori ai orezului alb. Conține o cantitate mare de proteine de înaltă calitate, acizi grași polinesaturați și mulți micronutrienți.

Bulgur: arata ca grisul, este bogat in carbohidrati cu un indice glicemic scazut si continutul sau de elemente minerale. Gătitul este similar cu orezul, ușor și rapid.