Mei organic tigaie mei, coji de mei, blană de mei, paie de mei
Istoria culturală a meiului
În basme, adesea în versiunile lor mai vechi, originale, întâlnim încă cultura locală a meiului din când în când. Basmul fraților Grimm cu terci dulce este cel mai cunoscut:
A fost odată o săracă fată evlavioasă care locuia singură cu mama ei și nu mai aveau ce mânca. Apoi, copilul a ieșit în pădure și l-a întâlnit acolo, o bătrână care deja îi cunoștea nenorocirea și i-a dat o oală, la care ar trebui să spună „Oală, gătește”, astfel încât să gătească terci de mei bun și dulce, și când a spus-o „Oală, stai”, așa că a încetat din nou să fiarbă. Fata și-a adus ghiveciul mamei acasă, iar acum erau libere de sărăcie și de foame și mâncau terci dulci de câte ori doreau. Fata ieșise o vreme, iar mama ei a spus: „Oală, gătește”, apoi se gătește și mănâncă; acum vrea ca olita să se oprească din nou, dar nu știe cuvântul. Deci se gătește și terciul se ridică peste margine și continuă să fiarbă, bucătăria și toată casa plină, iar a doua casă și apoi strada, ca și cum ar fi vrut să umple întreaga lume, și este cea mai mare nevoie, și nu Omul știe să se ajute singur. În cele din urmă, când mai rămâne o singură casă, copilul vine acasă și spune doar „Oală, stai”, acolo stă și încetează să gătească; iar cei care doreau să se întoarcă în oraș trebuiau să-și mănânce drumul.
Povestea originală a țării abundente a lui Hans Sachs din secolul al XVI-lea. spune despre un "munte cu Hirßbrey".
Dar ce s-a întâmplat cu cel mai bun fruct împotriva foamei? De ce în zilele noastre nu puteți găsi decât boabe de mei din țări îndepărtate și nu mai din cultivarea locală?
Următoarele pagini oferă informații despre istoria culturală a meiului:
Până la începutul secolului al XX-lea, zona de origine și originea mei nu au fost bine înțelese. Datorită sensibilității crescute a mei la temperaturi scăzute, unii cercetători de atunci suspectau că locuința meiului trebuie să se afle în regiunile sudice și nu este puțin probabil ca estul Indiei sau zonele adiacente nordului să poată fi considerate.
Celebrul botanist rus Vavilov a descoperit zona reală de origine a meiului în regiunile muntoase din estul Asiei. În nord-estul Chinei (Manchuria) și mai ales în Mongolia există o maximă diversitate genotipică, care este spre vest, adică în Asia Centrală, Iran, Afganistan, precum și în partea asiatică și europeană a Rusiei scade brusc.
În regiunile din Mongolia se găsesc forme de mei cu tipuri de panicule caracteristice, ale căror ramuri coapte (cu spiculete) se desprind ușor și sunt distribuite ca părți individuale pe sol. Această reproducere auto-însămânțată este o caracteristică tipică a ierburilor sălbatice.
Centrul primei cultivări (domesticire)
Astăzi, zona de așezare a epocii de piatră din nordul și nord-estul Chinei este considerată a avea cea mai veche cultivare de mei, zona Manchuria fiind centrul domesticirii primare. În timpul săpăturilor arheologice din locuri din sudul Manciuriei și din bazinul hidrografic al râului Galben, au fost găsite boabe de mei și mei (Setaria italica), care, cu ajutorul metodei radiocarbonate, datează din 7000 - 8000 ani î.Hr. Au fost datate. Meiul și meiul au fost singurele tipuri de cereale utile în faza timpurie a civilizației nordice a Chinei, motiv pentru care forma agriculturii practicate în acest moment este cunoscută și sub numele de agricultură de tip mei. În jurul anului 5000 î.Hr. Cultura mei s-a răspândit în Coreea, Japonia, Mongolia și Extremul Orient rus.
Cultivarea meiului în vremurile străvechi
Se poate afirma că la sfârșitul antichității clasice, meiul a fost cultivat peste tot în Asia și Europa și, în multe culturi, a fost la egalitate cu alte tipuri de cereale, în părți din Asia a fost adesea singurul cereal principal pentru a asigura nutriția umană.
Evident, acest lucru necesită proprietăți speciale ale plantelor, cum ar fi cel mai mare coeficient de reproducere a cerealelor în rândul speciilor de cereale atunci când se utilizează cele mai mici cantități de semințe, un potențial ridicat de productivitate, plasticitate ecologică foarte mare, rezistență la secetă, toleranță la sare și rezistență la boli, precum și o tehnică simplă de cultivare și tehnologie pentru producerea produsului principal crupe.
Cultivarea meilor în Germania
La începutul secolului al XX-lea au existat eforturi izolate de creștere pentru a dezvolta soiuri moderne de mei cu randament mai ridicat, de ex. B. „Kameke`s Rispenhirse” și „Junge`s Rispenhirse” (ibid.). Ultimele încercări de a-l răspândi ca plantă alternativă pe solurile ușoare au fost făcute în vremurile de nevoie ale Primului și II-lea Război Mondial (Tiemann, 1941).
Motivele declinului cultivării meilor