Meiul de aur - așa îl deosebesc de mei
Gartenbista »Plante» Mei de aur - caracteristici, utilizare și diferență de mei
Cei care vor să mănânce sănătos se vor baza mai devreme sau mai târziu pe Mei de aur a întâlni. Este mult mai puțin cunoscut decât alte tipuri de mei, dar nu trebuie subestimat. Datorită faptului că a fost decorticat, este departe mai digerabil decât multe alte tipuri de mei.
Ce este meiul de aur?
Meiul de aur este un tip de mei care aparține subcategoriei Mei apartine. Majoritatea soiurilor aparțin acestei. Toți au un lucru în comun: sunt cu granulație foarte fină. O calitate plăcută pentru consumator, dar nu și pentru cultivarea comercială. Randamentul acestor soiuri de mei este destul de redus datorită boabelor mici.
caracteristici
Boabele de mei de aur sunt galben auriu. Acest lucru se datorează conținutului ridicat caroten, care se află în boabele mici. Culoarea este ușor de văzut, deoarece, spre deosebire de alte tipuri de mei, acest cereale vine pe piață fără coji. Avantajul acestui peeling este că acest mei este foarte digerabil. Dar există și dezavantaje: această metodă pierde ingrediente valoroase. Cu toate acestea, încă este Bogat în fibre, bogat în proteine, foarte bogat în vitamine și minerale și, de asemenea, sărac în grăsimi.
Sfat Gartenbista: Meiul nu conține gluten și, prin urmare, este potrivit și pentru cei cu intoleranțe în acest sens.
utilizare
Există multe modalități de a pregăti acest tip de mei: dulce sau sărat, ca supă, terci sau musli. O delicatesă specială este și așa-numitul risotto de mei. Boabele pot fi luate întregi pentru aceste feluri de mâncare. Cu toate acestea, este de asemenea posibil să le rostogoliți sau să le măcinați în fulgi.
Sfat Gartenbista: Spălați meiul cu apă călduță pentru a reduce substanțele amare.
Meiul de aur este sănătos?
Dacă te uiți la ingrediente, este ușor să vezi că și această tulpină este sănătoasă. Sunt multe Vitamine și Minerale în boabele mici. Dar acest tip de mei nu numai că este bogat în substanțe nutritive, ci este și foarte plin. Ca rezultat, acest produs din cereale integrale este, de asemenea, foarte potrivit pentru pierderea în greutate.