Meiul de cereale fără gluten urmează să devină noua quinoa

cereale

După tendința quinoa, mei poate deveni noul tău aliat. Într-adevăr, meiul este o cereală fără gluten foarte ușor de gătit și de combinat, ceea ce ar putea umbri alte boabe. Măriți această rădăcină - și nu, nu este o sămânță! - pentru a descoperi urgent și de care nu veți putea face fără.

Mei. Ce este asta ?

Cu toate că mei face o sosire senzațională pe farfurii, asta cereale fără gluten nu este nimic nou. Cultivat de mai bine de 5.000 de ani în ținuturile aride din Africa și nordul Chinei, aparține familiei poaceae, numită și familia ierburilor (orz, ovăz, porumb etc.).

Peste orar, mei răspândit în restul lumii, în special la romani și galii, care l-au mâncat sub formă de terci. În Evul Mediu, această rădăcină era atât de populară încât era consumată mai mult decât grâul.