Nutriția în calmarul uscat coreean - Ghid de rețetă Ghid de rețetă
Calamar cu colesterol ridicat
Bucătăria coreeană include usturoi, ardei roșii picante, supe substanțiale și tocănițe cu carne, legume și tăiței. Fructele de mare sunt o parte centrală a culturii coreene, iar calmarul uscat poate fi o gustare pe cont propriu sau parte a unei rețete de prânz sau cină. Calmarul coreean uscat poate fi un plus nutritiv în dieta dumneavoastră dacă este consumat cu măsură.
Evaluarea nutrițională
Fiecare calamar întreg conține 204 calorii. Nu conține carbohidrați, inclusiv zaharuri și fibre dietetice. O porție conține 42 de grame de proteine sau 84% din valoarea zilnică pentru persoanele care urmează o dietă de 2000 de calorii. Fructele de mare sunt bogate în colesterol, iar calmarul uscat are 186 miligrame, sau 62% din valoarea zilnică. Colesterolul alimentar crește nivelul de colesterol nesănătos din sânge și crește riscul de boli de inimă.
Un calmar întreg conține 4 grame de grăsime totală și nu conține grăsimi trans. Calmarul este una dintre principalele surse alimentare de omega-3, potrivit Departamentului Agriculturii din Statele Unite. Riscul de boli de inimă poate scădea atunci când mâncați două porții de fructe de mare pe săptămână, deoarece conține acizi grași omega-3. Peștele gras - precum tonul, somonul, heringul - și alte crustacee, cum ar fi creveții și crabul, sunt alte surse ale acestor grăsimi sănătoase pentru inimă.