Meniu în Saarbrücken Mătușa Maja am St.
Meniul nostru: experimentați diversitatea în Saarbrücken
Oricine spune „Saarbrücken St. Johanner Markt” trebuie să spună automat „Mătușa Maja”. Restaurantul din colțul Kappenstraße, chiar vizavi de Stengelbrunnen, are oricum un caracter de cult. Meniul restaurantului din Saarbrücken convinge prin varietate, deoarece iubitorii de carne și pește vor fi la fel de fericiți aici ca vegetarienii și veganii. Nu numai că este gătit cu dragoste, conform devizei Saarland „În principal gudd gess”, dar ingredientele sunt întotdeauna proaspete de pe piață și provin din regiunea înconjurătoare. Pe lângă clasicele bucătăriei germane, există salate, feluri de mâncare cu paste, mâncare sănătoasă și legendarul tarte flambée în meniu. Există specialități în anumite zile ale săptămânii, precum și excursii culinare la vecinii francezi și Italia - cu băuturile potrivite, desigur!
Aperitive
Brânză de oaie
coapte la cuptor, cu roșii, ardei, măsline și usturoi (f, 2)
Creveți „în stil provensal”
Roșii tăiate cubulete, usturoi, ceapă, sos de chili și ierburi proaspete (k, f)
Farfurie mică pentru salată
cu roșii, mozzarella, pesto
Paste
Spaghete bolognese"
Sos de carne tocată și brânză rasă (a, m, l, f, 3,2)
Spaghete "Rucola"
Rachetă, ardei, roșii, măsline, pesto, nuci de pin și Grana Padano (a, f, h, l, 2)
Spaghete „fel de casă”
Benzi de piept de pui, legume, rachetă, unt de ierburi și brânză (a, f, m, 2)
Spaghete carbonara"
Cuburi de șuncă, sos de smântână și Grana Padano ras (a, f, 3,2,7)
Penne „diavolul”
sos picant de carne tocată cu cremă-fraîche și brânză (a, m, l, f, 2)
Penne "Peperonata"
Sos de roșii, ardei gras, pepperoni, măsline și Grana Padano ras (a, f, m, 2,4)
Käsespätzle (a, c, f, 2,3)
Sos de roșii, ardei gras, pepperoni, măsline și Grana Padano ras (a, f, m, 2,4)
carne
Friptură de coajă "naturală"
cu unt de ierburi, cartofi prăjiți și salată (f)
Friptură de coajă "Maja"
cu crustă de brânză de oaie pe sos balsamic, cartofi prăjiți (f, h, 3,8,1)
Șnițel de porc
cu sos cremă de ciuperci, cartofi prăjiți (a, m, c, f, l, 1,2,3)
Șnițel de porc
cu sos Bolognese, brânză (gratinată), cartofi prăjiți (a, c, f, m, 8)
Șnițel de porc „stil vienez”
cu cartofi prajiti (a, c, f)
Șnițel de porc „Italia”
cu sos de roșii, Grana Padano, cartofi prăjiți (a, c, f, m, 3)
File de piept de pui "Toscana"
în sos de roșii cu gratin de mozzarella, spaghete (a, f)
File de piept de pui "în stil elvețian"
cu sos de ciuperci, brânză gratinată, spaetzle (a, c, f, 3,2)
Tigaie cu orez arzător
Benzi de piept de pui, legume proaspete, sos de roșii și Grana Padano (bărbat, femeie)
Salate
Salată „Maja”
cu fripturi de friptură de vită și ciuperci cu unt de ierburi (f)
Salată „Maison”
cu benzi de piept de pui, ciuperci, unt de ierburi și crutoane (a, f)
Salată „Mexic”
benzi de piept de pui de foc, ardei gras, porumb, măsline și ardei
Salată „Creta”
brânză de oaie, ardei gras, măsline, ceapă și ardei (a, f, c)
Salată „La piață”
cu tot ceea ce este sănătos
Salata fermierului
salată colorată cu cartofi prăjiți și quark de plante (f)
Salată „Paysan”
salată colorată cu cartofi prăjiți, slănină și ouă prăjite (f)
Salată „atlantică”
cu ton, ouă, ardei gras, măsline, pepperoni, ceapă (d, c, 2, l)
salată grecească
Brânză de oaie feliată, boia de ardei, măsline, ardei, castraveți, roșii (f)
Tarte
Tarte flambée „Fantastico”
cu crème-fraîche, șuncă tăiată cubulețe, ceapă și brânză (a, f, 2,3,7)
"Funghi" tarte flambée
cu crème fraiche, ciuperci, ceapă și brânză (a, f)
Tarte flambée „Sofija”
cu crème fraîche, roșii, boia, pesto și brânză de oaie (a, f, h)
peşte
Tocană de pește (d, k, l, b, m)
cu vânat pește, fructe de mare, legume și cartofi
Friptură de somon la grătar (d, f)
cu cartofi prăjiți, unt de ierburi
File de Pikeperch la grătar (d, f)
cu cartofi prăjiți, unt de ierburi
Spaghete „marinar” (b, k, f, h, 2,3)
cu creveți, măsline, ardei, sos de roșii, rachetă, pesto și Grana Padano
desert
Ștrudel de mere
de casă cu înghețată de vanilie și frișcă (a, c, f, h, 7,4,8)