Meniu pentru copii

Odată cu apariția copilului, părinții adaugă noi griji. Unele dintre ele, odată rezolvate pentru totdeauna, dispar, cu altele continuă să revină. Hrănirea unui copil este una dintre acele griji care trebuie să revină din nou și din nou, deoarece găsirea meniului potrivit pentru copil este una dintre responsabilitățile primare ale părinților. Literal, încă din primele zile de viață, sănătatea și dezvoltarea cu succes a firimiturilor depinde în multe feluri de modul în care copilul mănâncă. „Edenul culinar” ajută la înțelegerea ce fel de mâncare este optimă pentru dezvoltarea deplină a copilului.

Alegerea meniului pentru bebeluș ar trebui să depindă de vârsta acestuia. Problemele nutriționale apar de obicei atunci când un copil are mai mult de un an. În acest moment, dieta bebelușului ar trebui să fie mai diversă decât în primul an de viață și, în același timp, să îndeplinească toate cerințele unui corp în creștere. Deoarece doar cu o dietă variată, în care proteinele, grăsimile și carbohidrații sunt corelate corect, aportul de alimente va avea loc cel mai bine.

Când compuneți meniul, trebuie să țineți cont de produsele zilnice pentru grupa de vârstă a bebelușului, astfel încât copilul să primească toți nutrienții necesari în cantitățile potrivite. Volumul porției este, de asemenea, luat în considerare, deoarece supraalimentarea și malnutriția au un impact negativ asupra sănătății copiilor noștri. Pentru a evita pauzele lungi în hrănire, este important să luați în considerare timpul de gătit. Date utile sunt compoziția chimică și ratele de pierdere în timpul tratamentului termic al produselor care compensează consumul de vitamine și minerale.

Acum vom analiza trei balene cu o dietă adecvată - proteine, grăsimi și carbohidrați. Proteinele sunt deosebit de importante pentru corpul copilului; ele reprezintă principala sursă pentru „construcția” de celule noi. Aceasta înseamnă că lipsa proteinelor afectează nu numai creșterea, ci și dezvoltarea bebelușului. Părinții ar trebui să-și amintească că ar trebui să existe mai multe proteine de origine animală în dieta copilului, tk. este mai bine absorbit. Dar nu trebuie să uităm proteinele de origine vegetală, deși într-o măsură mai mică sunt necesare dezvoltării copiilor. Aportul zilnic de proteine pentru bebeluși este de 30-40 de grame.

Dacă aș avea la fel de multă energie ca și copiii, aș plia munții - o expresie care poate fi auzită adesea de adulți. Te-ai întrebat vreodată unde este sursa de energie inepuizabilă a copilului? Nu există niciun secret, această sursă este grăsimea și carbohidrații, dar în regulă. Grăsimile susțin imunitatea și alimentează organismul cu vitaminele A, B, E și K; la fel ca proteinele, acestea sunt împărțite în plante și animale în funcție de originea lor. Grăsimile vegetale sunt importante în alimentația copiilor datorită acizilor grași esențiali din compoziția lor. Nu mai puțin utile sunt grăsimile animale, în special produsele lactate, care se găsesc în produse precum untul, laptele și chefirul. Este important să știm că aportul zilnic de grăsime pentru copii este de 40 de grame.

Glucidele sunt cea mai importantă componentă a alimentelor pentru copii, deoarece glucidele joacă un rol activ în reglarea proceselor metabolice din organism. Puteți obține carbohidrați consumând zaharuri și alimente care conțin zaharuri, dar există și o sursă mai utilă, cum ar fi coacerea, cerealele, fructele și legumele. Cu o dietă echilibrată, copilul ar trebui să primească 150-200 de grame de carbohidrați pe zi.

Cu proteine, grăsimi și carbohidrați mai mult sau mai puțin clare, dar întrebarea - ce să hrănească copilul - continuă să rătăcească în aer. Ei bine, să încercăm să aflăm ce este un meniu pentru copii și cu ce se mănâncă. În primul rând, merită să acordați atenție faptului că dieta copilului ar trebui să fie echilibrată. Înseamnă că alimentele sale ar trebui să conțină cinci grupe de bază de produse, și anume produse lactate, carne, cereale, legume și fructe, sucuri și apă. Să săpăm mai adânc în fiecare grup.

Se știe că un grup mare de produse lactate oferă organismului calciu, potasiu, magneziu și vitaminele A, B și D, care sunt utile pentru organismele copiilor noștri. Prin urmare, produsele lactate ar trebui incluse în dieta zilnică a bebelușului. O atenție deosebită ar trebui acordată acestui lucru

Lapte, pe care copilul îl poate bea până la 500 ml pe zi, brânză de vaci, smântână, dulciuri, chefir și brânză. Indiferent, ar trebui să menționăm cuvântul despre iaurturile pentru copii utilizate pe scară largă. Cultivatorii îi încurajează în mod activ pe părinți să cumpere, să vorbească despre calciu, dar din anumite motive nu menționează deloc conservanții care alcătuiesc fiecare dintre acest iaurt. Cumpărarea sau nu este o chestiune privată pentru fiecare părinte, dar nu este mai bine să furnizați calciu corpului copiilor fără umpluturi în exces?

Grupul de produse din carne este important cu proteinele care aparțin tuturor felurilor de mâncare din carne. Încercați să mențineți meniul copilului variat. Hrăniți copilul cu carne de vită, curcan, pui, iepure, carne de porc slabă și miel, asigurați-vă că includeți peștele în meniu. Experții recomandă măcinarea tuturor produselor din carne într-un blender, pentru a evita oasele, în special peștele. Ar trebui adăugate produse din carne și ouă din cauza conținutului ridicat de proteine. Dar dacă copilul are nevoie să mănânce carne în fiecare zi, atunci oul trebuie dat intermitent în 1-2 zile.

Un grup de boabe sau boabe este una dintre sursele de carbohidrați. Iubit

multe dintre ele fabricate din alimente pentru bebeluși conțin vitamine B, care sunt esențiale pentru corpul nostru. Fulgii de ovăz, hrișca, grâul, orzul perlat și terciul sunt deosebit de utile. Dacă copilul refuză terciul, învățați să-l gătiți delicios, de exemplu, adăugați unt, miere, fructe sau trageți gura de gem. Încă nu mănânci? Există batoane drăguțe care conțin cereale și fructe, desigur, nu vor înlocui terciul, dar vor fi mai utile decât dulciurile.

Toată lumea știe că legumele și fructele sunt un depozit de vitamine. Dar nu aici se termină proprietățile lor utile. Atât fructele, cât și legumele conțin minerale și oligoelemente importante pentru organismul copilului, precum și fibre și fibre care îmbunătățesc procesul digestiv. Meniul ar trebui să includă ierburi proaspete, ceapă, țelină, pătrunjel și mărar, printre altele. Se recomandă salate din legume și legume, care trebuie completate cu puțină smântână sau unt, astfel încât vitaminele să fie mai bine absorbite de organism.

Apa pură, sucurile, kisselurile și compoturile din fructe uscate sau fructe de pădure ar trebui să fie o parte integrantă a meniului pentru copii. Apa furnizează substanțe nutritive precum vitaminele și sărurile minerale către celulele corpului. Părinții ar trebui să-și amintească faptul că, pentru funcționarea normală a tuturor sistemelor, un copil trebuie să bea 100 ml de apă pe 1 kg de greutate corporală pe zi. După cum puteți vedea, băutul unui copil merită o atenție specială.

Și ultimul lucru pe care părinții trebuie să-l știe atunci când fac un meniu pentru bebelușul lor este distribuirea alimentelor în timpul zilei

toată ziua. Acest lucru se datorează faptului că, de exemplu, este necesară o cantitate mare de sucuri digestive pentru descompunerea alimentelor grase și proteice, ceea ce înseamnă că este mai bine să dați astfel de alimente dimineața. Este foarte important să nu existe pauze lungi între mese. Nu mai puțin important este faptul că felurile de mâncare ar trebui să fie diferite în compoziție. De exemplu, dacă ai fost hrănit cu terci de hrișcă la micul dejun, nu ar trebui să-l dai la prânz. Atunci când faceți un meniu pentru o persoană dragă, cel mai bine este să vă abțineți de la alimentele prăjite, afumate și grase și, desigur, să acordați preferință alimentelor gătite sau aburite. La micul dejun, este mai bine să hrăniți terciul de copil, brânză de vaci sau ouă. La prânz, puteți servi supe, carne și pește și puteți adăuga legume precum morcovi, sfeclă sau broccoli ca garnitură. Mănâncă mai bine cu o salată din legume proaspete sau produse lactate.

Pregătirea unui meniu pentru bebeluș este un proces complex, consumator de timp și responsabil, deoarece de ce fel de mâncare mănâncă copilul în primii ani de viață, sănătatea sa viitoare va depinde de aceasta. Desigur, meniul este dezvoltat individual pentru fiecare copil, în funcție de vârstă, starea de sănătate și nivelul de activitate, dar oferim doar recomandări generale pentru nevoile copiilor în ceea ce privește energia și nutrienții. Încercați să creați un meniu pentru firimiturile dvs. și vă vom împărtăși câțiva „copii”

Rețete.

Ingrediente:
100 g gris,
100 g morcovi,
50 g mere,
1 ou,
8 grame de zahăr,
3 g ulei vegetal

Pregătire:
Pregătiți pulpa de mană lichidă. Spălați, curățați, fierbeți morcovii și treceți printr-o mașină de tocat carne. Curățați și radeți mărul. Bateți gălbenușurile de ou cu zahăr. Adăugați morcovi, măr și gălbenușuri de ou cu zahăr în terci, amestecați bine. Bateți proteina cu un tel și adăugați cu grijă în terci, dar amestecați bine. Transferați masa rezultată într-un ulei uns cu ulei vegetal și coaceți în cuptor.

Sufle de pui cu morcovi și piure de cartofi

Ingrediente:
150 de grame de pui,
30 ml de lapte,
80 ml de lapte,
10 grame de orez,
1 ou,
80 g cartofi,
80 de grame de morcovi,
3 grame de unt

Pregătire:
Se fierbe orezul și se clătește în apă fierbinte. Se curăță puiul de pe piele, se clătește, se taie bucăți și se trece prin mașina de tocat carne. Se adaugă gălbenușuri de ou crude, 30 ml de lapte, orez fiert la carne. Bateți albușurile și amestecați cu carnea, amestecați bine, puneți într-o formă și coaceți la cuptor. Spălați, curățați și tăiați morcovii

Piese. Prăjiți morcovii într-o cantitate mică de apă, după 8-10 minute adăugați cartofii tăiați cubulețe și gătiți până când sunt gata. În formă fierbinte, ștergeți legumele printr-o sită, adăugați 80 ml de lapte fierbinte și gătiți timp de 1-2 minute, apoi scoateți-le de pe foc și adăugați ulei.

Ingrediente:
100 de grame de mere dulci,
50 g de banane,
1 linguriță miere,
câteva picături de suc de lămâie

Pregătire:
Curățați mărul și banana, tăiați în bucăți mici, puneți-le într-un blender și amestecați cu suc de lămâie și miere.