Meniul; La Julien

Croque monsieur cu trufe - 16 €

Ou fiert organic -3 €

Ouă prăjite sau amestecate, omletă 9 €

Ouă prăjite sau amestecate organice, omletă de trufe-14 €

Croissant crema de branza, somon avocado - 11 €

Mini farfurie cu somon afumat de casă-5 €

1/2 tocat de avocado- 3 €

Platou de bacon - 3 €

Pâine prăjită din „Poujauran” afumat somon-avocado-12 €

Croissant sau pain au chocolat -3 €

1/2 baghetă prăjită și unt rupt, gemuri și miere de flori - 3,50 €

Brânză de vaci, granola de casă și miere de flori - 6 €

meniul

FORMULA MIDI

26 €

Starter + fel principal + sorbet și înghețată de casă
De luni până duminică de la 11 a.m.-4 p.m.

Meniu conceput de bucătar în funcție de piață

INTRĂRI

Supa de dovleac

Tartare de Saint-Jacques


BUCATE

Risotto de morun roșu, legume

Friptură de vițel, ciuperci prăjite la tigaie

DESERT

Tort de brânză Mango

INTRĂRI/STARTER

GUSTARE

Ou de mimosa "chez Julien" -7 €

Supa de dovleac- 8 €

Mușcătură de modă veche cu Haddock, tarama quenelle și caviar de trufe 13 €

Etichetați somon roșu afumat de noi, smântână proaspătă Isigny, cubulețe de castravete și pâine prăjită la grătar - 14 €

Melcii de Burgundia - 15 €

Ravioli „Enoteca” cu 6 brânzeturi, cremă parmezană, 12 € + cu trufe- +5 €

Foie Gras de casă cu trufă Melano, chutney de fructe și semințe de muștar - 19 €

Farfurie de tarama de casă și caviar de trufe-9 €

VASELURI/MÂNGURI

Șerpi de scoici și orezul său parfumat-28 €

Înot de muguri roșii, morcovi colorați și bulionul său aromat de bouillabaisse - 26 €

Friptură de vițel, compot de șalotă, kale și cartofi scoici caramelizați-24 €

Tartar de vițel cu cuțit, perlă de trufe, cartofi prăjiți de casă -32 €

Chateaubriand (Originea Franței) 220gr, sos de piper Sarawak și cartofi prăjiți Penja - 34 € supliment la trufe + 10 €

A DISTRIBUI/A DISTRIBUI

(PENTRU 2 PERSOANE)

Pui întreg tradițional cu unt de trufe negre, cartofi confiați în suc - 26 €/persoană

TRIMS/EXTRAS

Salată de germeni - 4 €

Kale și spanac în unt - 6 €

Piure de cartofi -7 €

cartofi pai- 7 €

Orez aromat - 6 €

DESERTURI

Brânzeturi selectate și maturate de Jean-Yves Bordier - 11 €

Brie de Meaux la Bordier, rapit cu trufe-14 €

Moelleux cu bomboane de ciocolată Valrhona 12 €

Tarta cu lamaie Sudachi & Yuzu- 12 €

Brioche din „Poujauran” caramelizată cu unt sărat-11 €

Înghețată de casă cu trufă rasă, diamant de ciocolată Valhrona-14 €

Cremă de vanilie Bourbon - 8 €

Înghețată și sorbet de casă: 3 € / parfumul

ciocolata, unt caramel sarat, fistic, lamaie, capsuni, mango, vanilie

Evian, Badoit (50 cl) - 6 €

Chateldon (75 cl) - 8 €

Sucuri de fructe și nectare

Ananas Victoria, căpșună Gariguette, piersică de viță de vie, caisă Bergeron, morcov, măr Yuzu, roșie inimă de vită - 7 €

Sucuri stoarse

Portocala, grapefruit, lamaie stoarsa 6,50 €

Bere

Heineken 5%/1.664 5,5% - 5,50 €

Bere artizanală (selecția barmanului) - 7 €

Sodas

Coca-Cola, Light, Zéro (33cl) Orangina (25cl), Perrier (33cl), Schweppes Tonic /

Bere cu ghimbir (25cl) 6 €

Aperitive

Kir, Porto, Lillet Campari, Ricard, Martini - 7 €

Bauturi calde

Ceaiuri de nuntă frați - 7 €

Earl Grey, Sultane (ceai din Ceylon), Darjeeling, Marco Polo, iasomie mandarină, vanilie Bourbon, ceai verde Fuji Yama, Casablanca, roșu Métis, ceai alb cu trandafir, împărat Chen

Infuzii de nunți frați 7 €

Verbena, teiul, mușețelul, ceaiul de vis, menta