Meniuri sănătoase după vacanță, opțiunea de detoxifiere

Tocmai ai petrecut două săptămâni sărbătorind între cina de Crăciun și sărbătoarea de Revelion. Fericire, plăceri, dar și uneori senzație de greutate pe stomac și disconfort general ca urmare. Pentru a începe acest nou an 2018 cu piciorul drept, faceți puțină detoxifiere. Pentru a vă ajuta, bucătarii noștri www.ma-cuisine-ma-sante.fr vă oferă rețete antitoxice și revitalizante.

vacanță

Greață cu lipsă de apetit dimineața, limbă „pastoasă”, oboseală după masă și apariția greaței în prezența parfumurilor sau a mirosurilor de tutun ... Aceste semne indică un ficat „copleșit de evenimente”, spun experții Institutului European de dietetică și micronutriție (MEI).

După sărbătorile gigantice de la sfârșitul anului, nu este surprinzător să simțiți acest fenomen. Prin urmare, trebuie să vă ajutăm ficatul să se refacă. Dar nu numai. „Pentru a promova detoxifierea, este, de asemenea, necesară combaterea stresului oxidativ și a inflamației, consolidarea echilibrului ecosistemului intestinal și promovarea eliminării renale”, continuă acestea. Dar cum să procedăm ?

Legume puternice

„Întreaga familie de crucifere (varză, broccoli, napi, ridiche, nasturel) stimulează enzimele de fază 2 și, prin urmare, funcția ficatului”. În plus, „cruciferele promovează sinteza bilei și evacuarea acesteia”. În ceea ce privește anghinarea, acesta are proprietăți stimulante la nivel hepato-biliar. Păpădia stimulează sinteza bilei și evacuarea acesteia. Andivele au acțiune diuretică și conțin, de asemenea, mult seleniu, un puternic antioxidant.